Beşamel Soslu Tavuklu Krep Tarifi

Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın.

Tavukları tavaya alın karıştırın, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.

1 orta boy soğanı, 2 yeşil biberi, sarımsağı doğrayın ve pişen tavukların üzerine ekleyip soteleyin, ardından doğramış olduğunuz mantarları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Boş derin bir kaba yumurtayı, sütü ve suyu alıp çırpın. Ardından ununu ve tuzunu ekleyip akışkan bir kıvam elde edin. Krepleri tavada ince bir tabak halinde pişirin.

Pişmiş olan tavuklu mantarlı harçtan 2-3 yemek kaşığı alıp krebin içerisine ekleyin ve kenarlardan kapatarak sarın. Sarmış olduğunuz krepleri borcama veya başka bir fırın tepsisine yerleştirin.

Un ve tereyağını bir tavada kavurup ardından sütünü ekleyin ve kaynayana kadar pürüzsüz bir kıvam olması için çırpın. 2 dakika kaynadıktan sonra kreplerin üzerine dökün.

Üzerine kaşar peyniri veya arzu ettiğiniz başka bir peynir serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.