Sırrı Sosunda:

Fellah Köftesi Tarifi

Sırrı Sosunda:

Fellah Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Cansu Öcal
Mamma Mia Bir çok yemek tarifleri ve detaylı anlatım videoları için instagramda ... Devamını okuyun
Cansu Öcal
12 takipçi8 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 10, 2020
40 dakika
4.5
Aydibituttu
Ocak 14, 2020
15 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
5
Zeynep
Haziran 27, 2019
50 dakika

Fellah köftesi Adana, Hatay yöresinin bize sunduğu en güzel yemek tariflerinden biri. Her etli yemeğin yanına yakışır. Çay saatine bile eşlik eder. Minik minik göbeği delik köfteler sosu içine çeker, kaşık kaşık yedirir.
Kerameti sosundadır.

Uzatmadan yapımı çok kolay, pek zahmetli olmayan, yarım saatte hatırlayacağınız fellah Köftesi tarifi gelsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte hamuru için:

  • 2 su bardağıköftelik bulgur
  • 1 su bardağıirmik
  • 2,5 su bardağıkaynar su
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası(isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Sosu için:

  • 1 adetorta boy soğan
  • 4-5 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 su bardağızeytinyağı
  • 1 kepçekaynar su
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 2 tutamkuru reyhan

    Üzerine:

  • 1/2 bağmaydanoz

Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Çok fazla un eklememeye çalışın. Fazla un düğme şekli verdiğinizde yanlardan çatlamış bir görüntüye sebep olur. Köfteler su üzerine çıkmaya başladığında pişmiş demektir.

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kasede bulguru kaynar suyla ıslatıp üzerine şişmesi için havlu örtün.

  2. Şiştikten sonra unu, irmiği, baharatları,y umurtayı, salçayı ekleyip yoğurmaya başlayın. Set üstü mikseriniz varsa spatula ucuyla bu işlemi yapabilirsiniz.

  3. Elde ettiğiniz hamur yumuşak olmalı çok sert olmamalı. Eğer sert şekil verilemez bi hamur elde ettiyseniz çok az su ekleyebilirsiniz.

  4. Hamurdan nohut büyüklüğünde minik parçalar alıp yuvarlanıp ve serçe parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.

  5. Derin bir tencereye haslamak icin kaynar su ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra köfteleri içine atın ve yaklaşık 10-12 dakika haşlayın.

  6. Başka bir tencereye yağı ve soğanları alıp kavurun. Ardından salça, sarımsak ve baharatları ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavurun.

  7. Haşladığınız köfte suyundan bir kepçe alıp sosu sulandırın ve köfteleri soslu tencereye alın. 2-3 dakika sosla özdeşleşene kadar pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?