Name: Yılbaşı Pastası
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yılbaşı hazırlıkları başladı mı? Eğer başladıysa ve bu sene herkes evdeyse harika bir pasta tarifim var. Bu tatlı tarifi eşe, dosta hünerleri sergilemek için harika bir fırsat! Herkes not defterlerini çıkardıysa tarife geçiyorum. Beğenmeyi kaydetmeyi paylaşıp çoğaltmayı unutmayın. Ellerinize sağlık.

Cansu şengül

ÜYE

instagram.com/mutfaktabirhunili! 🤟🏻👩🏻‍🍳❤️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

4 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker
1 su bardağı (2 parmak eksik) un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı su
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

İç kreması için:

2 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı şeker
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Dış kreması için:

100 mililitre süt kreması
100 gram bitter çikolata

Yılbaşı Pastası Tarifinin Püf Noktası

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.

Yılbaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için: Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazına tuzu ve şekerin yarısını ekleyin kar gibi olana kadar çırpın.
Kalan şekeri yumurtanın sarısına ekleyip 3 dakika çırpın. Köpüren yumurta sarılarına unu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu, suyu ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.
En son kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını karışıma söndürmeden ekleyin ve alttan üstte karıştırıp güzelce yedirin.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve karışımı eşit bir şekilde yayın. 170 derecelik fanlı fırında 10-12 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkınca üstüne bir yağlı kağıt serip ters çevirin rulo yapıp soğumaya bırakın.
İç krema için: Sütü, unu, nişastayı ve şekeri iyice karıştırın, ocağa alın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyin karıştırın. Mikser ile 7-8 dakika çırpın. Yüzeyine temas edecek şekilde streç çekip dolaba koyun.
Çikolatayı benmari olarak eritin. Kremayı kar gibi olana kadar çırpın. Çikolatayı ilave edip tekrar çırpın. Yüzeyine temas edecek şekilde streç çekip buzdolabına koyun.
Birleştirme için: İç kremayı bir tur mikserle çırpın. Kekin içine yayın. Muzu koyun. Rulo şeklinde sarın. Dış kremayı 2-3 dakika açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine yayın. Çatalla şekiller verin ve süsleyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?