Name: Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Canınız mantı çekiyor ancak çok daha hafif ve pratik bir tarif mi arıyorsunuz? Diyetteyseniz ya da daha hafif beslenme istediğiniz varsa bu tarif tam sizlik. Pratik ve doyurucu oluşuyla da bir puan öne geçiyor. Karnabaharı kaşık kaşık yedirtecek nefis bir tarif olan karnabahar kavurması aslına bakarsanız mantıyı çok andırıyor. Karnabahar ve kıyma tava da kavrulduktan sonra yoğurt ve salçalı sosla buluşuyor. Çok pratik ve lezzetli bu tarifi mutlaka deneyin. Sizi bol yoğurtlu kıymalı karnabahar kavurması tarifimize alalım hadi!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
100-150 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 kase yoğurt (çırpılmış)

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyun ve karnabaharları ekleyip soteleyin.
Karnabaharlar hafif yumuşayınca kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Kavrulan karnabaharları servis tabağına alın.
Yoğurdu derin bir kase de güzelce çırpın.
Bir tavada sos malzemeleri karıştırıp hafifçe kızdırın.
Ardından yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!