Barbunya piyazı, Türk mutfağının köklü mezelerinden. Kuru barbunya fasulyesiyle hazırlanan meze, zeytinyağlı yemekler ve salatalar arasında özel bir yerde. Normalde kuru fasulye ile hazırlanan piyaz, barbunyayla da çok lezzetli oluyor.
Renklerin ve tatların en güzel buluşmalarından biri olan barbunya piyazı tarifi, zeytinyağı ile harmanlanan, limonun ferahlığıyla tatlanan, sumak ve pulbiberin iştah açıcı aromasıyla zenginleşiyor; yaz aylarında serin bir salata, kış akşamlarında ise sofraya hafiflik katacak kendisi.
Kırmızı kapya biberin canlı rengi, domatesin tazeliği, ince doğranmış soğanın keskinliği ve maydanozun mis gibi kokusu için buyurun. Afiyetle...
Barbunya Piyazı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0