Başrolde Patlıcan Var:

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Başrolde Patlıcan Var:

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi

https://yemek.com/tarif/kavrulmus-koz-patlican-salatasi/ | Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Mengü Külahcı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Mengü Külahcı
506 takipçi145 içerik

Sıkça Yenen Konular

YENİ
4
Neşe Ümit Tan
Ekim 14
5 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mayıs 3, 2017
15 dakika
4.5
ipeksare
Eylül 30
10 dakika

Patlıcan olmasa diğer sebzeler kimi kıskanırdı acaba? Hangi sebze onun yerini alır, salataların, mezelerin, ana yemeklerin baş tacı olurdu? Bu soruların cevabını hiç bilemeyeceğiz. Çünkü neredeyse her mevsim bulabiliyoruz onu, iyi ki de öyle...

Birçok ana yemeğin vazgeçilmezi olan patlıcan bu kez ferah bir salatanın başrol oyuncusu oluyor. Patlıcanı közleyip lezzetine lezzet kattığımız yetmezmiş gibi sotelediğimiz biberler, soğanlar ve domateslerle birlikte kavuruyor, ince kıyılmış maydanozla süslüyor, afiyetle yiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetpatlıcan
  • 3 adetsivri biber
  • 1 adetkırmızı biber
  • 1 adet orta boysoğan
  • 3 adet orta boydomates
  • 3 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 1/4 demetmaydanoz

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.

  2. Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.

  3. Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

  4. Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.

  5. Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

  6. Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.

Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatanıza biraz acı ilave etmek isterseniz acı toz biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?