Tatlı Tuzlu Uyumu:

Ballı Tavuk Tarifi

Tatlı Tuzlu Uyumu:

Ballı Tavuk Tarifi

https://yemek.com/tarif/balli-tavuk/ | Ballı Tavuk Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13119 takipçi1208 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Mayıs 14, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ekim 19, 2017
20 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ekim 12
10 dakika

Soslu tavuk tariflerini kim sevmez ki? Yüksek ateşte, ızgara izli tavada ters yüz ederek kızarttığımız fileto tavuk göğüslerini hafif soya soslu ve ballı, tat/tuz dengesinin korunduğu bir sosla buluşturduk. Ortaya çıkan esere ballı tavuk adını verdik.

Tatlı ve tuzlu uyumunu sevenleri böyle alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ballı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetfileto tavuk göğsü (200'er gramlık)
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 dalbiberiye
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

    Ballı sos için:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığıun
  • 2 yemek kaşığıbal
  • 1 yemek kaşığısoya sosu
  • 2 yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1 adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1 tatlı kaşığıdağ kekiği

Ballı Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Fileto tavuk göğüslerini, marinasyon karışımında daha uzun süre bekletebilir, marinasyon işleminde kullandığınız ürünlerin aromalarını tam olarak almasını sağlayabilirsiniz.Soya sosu kullandığınız için marinasyon ya da sos hazırlığında tuz kullanmamayı tercih edin.

Ballı Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Fileto tavuk göğsü yerine tavuk but ya da kanat kullanmayı tercih edebilir, arzuya göre fırında da pişirebilirsiniz.

Ballı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Deri ve kemik kısımları ayıklanmış fileto tavuk göğüslerini derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Zeytinyağı, biberiye, sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle marine edin.

  3. Marine tavuk göğüslerini; ızgara izli kızgın tavada, yüksek ateşte ters yüz ederek kızartın.

  4. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kısık ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.

  5. Bal, taze sıkılmış limon suyu ve soya sosu ekleyin. Unun topaklanmaması için hızlıca karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvam almaya başlayan sosu, rendelenmiş limon kabuğu ve dağ kekiği ile çeşnilendirin.

  6. Hazırladığınız sosu kızarttığınız tavuk göğüslerinin üzerine gezdirip ters yüz ettikten sonra servis tabaklarına alın. Arzu ettiğiniz garnitürlerle birlikte bekletmeden servis yapın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?