Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Balık Osman’dan:

Izgara Jumbo Karides Tarifi

Balık Osman’dan:

Izgara Jumbo Karides Tarifi

Balık Osman Izgara Jumbo Karides
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Balıktan sonra en çok bilinen ve tercih edilen deniz ürünlerinden biri olan karidesi genelde restoranlarda ara sıcak olarak tüketiyoruz. Balık Osman'ın tarifiyle evde nefis, ızgara jumbo karides yapmaya ne dersiniz? Omega 3 yönünden zengin bu lezzetli deniz ürünü haftada bir kez tüketilmesi öneriliyor. Taze olarak tüketmek tabii ki de öncelikli ama iyi şartlarda dondurulmuş karidesler de aynı yararı sağlayacaktır. Hücrelerin yenilenmesi ve beslenmesine büyük katkıda bulunan karidesi artık evde pişirme zamanı!

Arzuya göre marine ettikten sonra ya da direkt olarak ızgarada pişirebileceğiniz jumbo karidesler soya sosu ile servis ediliyor.

Yemek.com Balık Osman çekiminde tarifini alıp, fotoğrafını çektiğimiz ızgara jumbo karides tarifi şık bir başlangıç seçeneği.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Izgara Jumbo Karides Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet
    jumbo karides
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı
    soya sosu

Izgara Jumbo Karides Tarifinin Püf Noktası

Jumbo karideslerin orta kısmında yer alan ve iplik şeklinde uzanan kısmı (bağırsakları) dikkatli bir şekilde temizlemeniz ve bol suda durulamanız gerekmektedir.Soya sosu ile servis edildiği için pişirme işlemi öncesinde karidesleri tuzlamanız gerekmiyor.

Izgara Jumbo Karides Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber karışımında jumbo karidesleri bekletebilir ya da ızgarada pişirdikten sonra kıyılmış maydanoz da ilave ettiğiniz bu sos ile harmanlayarak da servis edebilirsiniz.

Izgara Jumbo Karides Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Jumbo karidesleri bol suda yıkayın. Kafalarının altında kalan kabuk kısımlarını elinizle dikkatli bir şekilde çıkartın. Kuyruk kısımlarını almamaya ve zedelememeye dikkat edin.

  2. Karideslerin kafa kısımlarının altından başlayan ve kuyruğa doğru uzanan siyah kısmı çıkartmak için küçük, keskin bir bıçağın ucu yardımıyla karın kısımlarına bir çizik atın. Bıçak ya da bir kürdanın uç kısmıyla siyah kısımları dikkatli bir şekilde alın.

  3. Bol suda yıkadığınız karideslerin suyunu süzdürün. Kızdırdığınız ızgara ya da ızgara izli tavaya jumbo karidesleri alın.

  4. Aralarda üzerlerini zeytinyağı ile yağladığınız karidesleri, arkalı önlü ters çevirerek hafif bir renk alıp, toparlanana kadar kızartın.

  5. Soya sosu ya da pişirme önerisinde paylaştığımız marinasyon karışımı ilavesiyle sıcak olarak bekletmeden servis edin. “Denizden babam çıksa yerim” diyen sevdiklerinizle paylaşın.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?