https://yemek.com/tarif/balik-corbasi | Balık Çorbası Tarifi
Her Zaman Buğulama Olmaz:

Balık Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lezzetini birbirinden şifalı baharatlar ve kök sebzelerden alan balık çorbası, özellikle balık sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Siz de evinizde pratik bir şekilde bu lezzete ortak olabilirsiniz.

En sevdiğiniz çorba tariflerine bir yenisi daha eklendi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy levrek balığı
  • 6su bardağısu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetbüyük boy havuç
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1adetkereviz sapı
  • 1/2çay kaşığızerdeçal
  • 1/2çay kaşığıkişniş tohumu
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtane karabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimon suyu

Terbiyesi için:

  • 1adetlimon suyu
  • 1adetyumurta sarısı
KALORİ104/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Balık Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbayı, daha lezzetli ve berrak olması için beyaz etli balıklar ile hazırlayın.

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Levrek balığını ayıklayıp, temizleyin.
  2. Balığı tencereye aktarın. Soğuk suyu ekleyin.
  3. Kereviz sapı, kabuğunu soyduğunuz havuç ve soğanı gelişi güzel doğrayın.
  4. Doğranmış sebzeleri, maydanoz, tane karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye aktarın. Son olarak zeytinyağını ekleyin.
  5. Kısacası lezzetli bir balık suyu elde etmek üzere; balığı tüm parçaları, kök sebzeler ve aromatik bitkiler ile özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatın.
  6. Haşlanan balığın etini bir servis tabağına çıkartın ve küçük parçalar halinde ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve pürüzsüz bir hal elde edin.
  7. Çorbaya rengini verecek olan küçük sebze parçalarının süzgeçten geçip, çorbaya karışmasına aldırmayın. Onlar olmasını istediğimiz lezzet sırları.
  8. Balık suyunu tencereye alın. Terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca karıştırın. Sıcak durumda olan balık suyu ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak çorba tenceresine aktarın.
  9. Terbiyesi ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız çorbayı, daha fazla bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Balık Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı üzerinde kızarmış, peynirli ekmek dilimleri ile ikram edebilirsiniz.Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1110 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

Fikret Tuna5 Aralık 2021 10:11
Merhaba ben balikciyim levregi kendim yakaladim sariz denizinde 3 kiloluk hemen corbasini sizin tarifinizden yaptim mis gibi oldu artik yapicam tesekkurler
Yanıtla
Ayşegül Uslu 6 Aralık 2021 6:50
Yanıtla
Ne kadar da güzel bir yorum, ellerinize sağlık!
GAG5 Ekim 2021 5:48
Tarifi birebir uyguladım ancak koyulaşmadı.Bir de baharatlar ve sebzeler tabii ki balık tadını fazla bastırıyor.Ama müthiş sağlıklı, faydalı bir yemek yiyorum hissi güzeldi :)
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Ekim 2021 6:10
Yanıtla
Merhabalar, tarifi beğenmenize çok sevindik. Kullandığınız malzemelerin boyutuna bağlı olarak kıvamı da değişiklik gösterebilir. Dilerseniz daha koyu kıvamlı bir çorba için bir sonraki sefer terbiyesine 1 yemek kaşığı kadar un da eklebilirsiniz.
balikcorbasi20 Haziran 2020 10:43
hazırı ve katkısız olanı da harika :)
Yanıtla
sumeyratemizkan31 Ocak 2020 3:18
ilk balık çorbası deneyişim. Zerdeçal koyunca rengi sarı oluyor resimdeki gibi beyaz olması daha güzel başka zaman koymam. Teşekkürle
Yanıtla
Sevinç Inanç29 Aralık 2018 3:10
Levrek Filetonun etli kemik kısmı ve başını kaynatarak yaptım. Içine evde olduğu için yarim kırmızı biber ( c vitamini şifa kaynağı) ve 1 çay bardağı arpa şehriye attım. Misss gibi bir çorba oldu. Tuzdan önce 3 kepçe de bebeğim için ayirdim. Herkese afiyet bal şifa olsun
Yanıtla
cananbuyukok26 Mart 2018 6:38
Ayırdığımız fileto parçalarını en son çorbanın içine katıyorum değil mi?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 26 Mart 2018 8:51
Yanıtla
Evet :)
Kobe Steel 18 Nisan 2018 3:56
Yanıtla
Sebep? Piştikten sonra ayıklamak daha kolay değil mi? Bana kör bıçakla yarım saat deri kılçık ayıklattınız şimdi de hepsini kaynat diyorsunuz.
nesil teknoloji30 Ocak 2018 2:36
Kalori değerlernini ekleyebilri misiniz?
Yanıtla
burcios25 Ocak 2018 9:48
merhaba, tariflerinize kalori değerlernini ekleyebilri misiniz?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 25 Ocak 2018 11:22
Yanıtla
Merhabalar, önerinizi değerlendirmek üzere ekibimize ilettik. En kısa zamanda bu konuyla ilgili aksiyon almaya çalışacağız. İlginiz için teşekkür ederiz :)
gurman1 Ekim 2017 9:15
balsamik soslu, kisnisli uskumru marin yaptim. fleto artigi kafa ve etli kilciktan da corba yaptim. bugun corbasini, yarin da uzo esliginde uskumru marin yiyecegim.
Yanıtla
Sibel28 Şubat 2015 5:32
İyi günler, suyunun koyulaşması için un kullanılmayacak mı acaba?
Yanıtla
Alp Tuncer 1 Mart 2015 8:28
Yanıtla
Merhaba, Terbiye karışımında bulunan yumurta sarısı sayesinde çorba gerekli kıvamı un kullanmaya gerek kalamdan alıyor.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?