Bal kabağı ve beyaz çikolatanın buluşmasıyla enfes bir lezzet.
Bal Kabaklı Pasta Tarifi
Bal Kabaklı Pasta Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Bal Kabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığıtoz tarçın
- 2 tatlı kaşığıtoz zencefil
- 2 tatlı kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1,5 tatlı kaşığıyenibahar
- 1,5 tatlı kaşığıtoz karanfil
Bal kabağı baharatı için:
- 1 kg.bal kabağı
- 3/4 su bardağıtoz şeker
Bal kabağı püresi için:
- 4 adetyumurta
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1/2 su bardağısu
- 1 su bardağıtoz şeker
- 3 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığıtuz
- 2 tatlı kaşığıbal kabağı baharatı
Keki için:
- 3 su bardağısüt
- 1 çay bardağıtoz şeker
- 1 çay bardağıun
- 2 yemek kaşığımısır nişastası
- 2 adetyumurta sarısı
- 160 grambeyaz çikolata
- 2 tatlı kaşığıbal kabağı baharatı
Kreması için:
- 80 grambeyaz çikolata
Süslemek için:
Bal Kabaklı Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kekin pişip pişmediğini bıçak batırarak kontrol edin. Bıçağa hamur gelmiyorsa keki fırından alabilirsiniz
Bal Kabaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Toz tarçın, toz zencefil, toz muskat, yenibahar ve toz karanfili karıştırarak bal kabağı baharatını hazırlayın.
Baharat karışımını hazırlamak için:
Bir tencereye dilimlenmiş bal kabaklarını koyun.
Balkabaklarının üzerine şekeri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Pişen bal kabaklarını çatalla ezerek püre haline getirin.
Püreyi hazırlamak için:
Geniş bir kapta yumurtaları şekerle birlikte 3-5 dakika çırpın.
Yumurta ve şeker karışımının üzerine 2 su bardağı balkabağı püresini, sıvıyağı ve suyu ekleyin ve çırpın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve 2 tatlı kaşığı bal kabağı baharatını ekleyin ve bu karışımı hazırladığınız sıvı karışıma ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
Geniş bir borcamı (yaklaşık 40 x 25 cm boyutunda) iyice yağlayın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra ikiye ayırın. Kekin iki parçasını da borcamdan çıkarın.
Kekin hazırlanışı:
Bir tencereye sütü, yumurta sarılarını, unu, mısır nişastasını ve toz şekeri ekleyin ve karıştırarak orta ateşte pişirin.
Krema kaynadıktan ve kıvamını aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak kremanın içinde eritin.
Kremanın altını kapattıktan sonra 2 tatlı kaşığı balkabağı baharatını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kreması için:
Kekin bir katını büyükçe bir tabağa yerleştirip, üzerine soğuyan kremanın bir kısımını yayın.
Kremanın üzerine kalan balkabağı püresini yayın ve kekin diğer katını üzerine yerleştirin.
Kalan kremayı da pastanın üst ve yan kısımlarına düzgün bir biçimde sürün.
Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayla pastanızın üst ve yan kısımlarını süsleyin.
Ba lkabaklı pastanızın keyfini çıkarın. Afiyet olsun.
Bal kabaklı pastanın hazırlanışı:
