Fellah köftesini bir kez de böyle deneyin. Tüm tatların birbirine olan uyumuna bayılacaksınız. Fellah köftesi ise kıvamı tam tutacak sizi hiç yormayacak. Bal kabağı ve nohutlu fellah köftesi tarifi için mutfağa geçin.
Enfes Uyumuyla:
Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi Tarifi
13 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
6 dakika
Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetsoğan
- 2su bardağıince bulgur
- 1,5su bardağısıcak su
- 2yemek kaşığıirmik
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 2yemek kaşığıun
- 1dilimbal kabağı
- 1/2tatlı kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 100gramsüzme yoğurt
- 1-2dişsarımsak
- 100gramhaşlanmış nohut
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1-2adettortilla ekmeği
Bal Kabağı ve Nohutlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fellah köftesi için soğanı rendeleyin.
- İnce bulgur, sıcak su, irmik, soğan rendesi, yumurta, salça ve unu karıştırıp yoğurun. Tuzunu biberini ekleyin.
- Nohut büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzla şekil verin. Köfteleri unlanmış tepsiye dizin.
- Derin bir tencereye bolca kaynar su ve tuz ekleyin. Su fokurdadığında hazırladığınız köfteleri içerisine dikkatlice atın ve 5-6 dakika kadar haşlayın. (bu aşamada pişip pişmediğini test etmek için tadabilirsiniz)
- Bal kabağını tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Şeker, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 200 derecede 12 dakika pişirin.
- Tabağın köşesine bal kabaklarını yayın. Tabağın ortasına sarımsaklı yoğurt yayın.
- 1-2 yemek kaşığı tereyağını genişçe bir tavaya alın eritin ve nohut ve hazırladığınız fellah köftesini soteleyin.
- Ocaktan almadan pul biber ve tuz ilave edin. Köfteleri Hazırladığınız tabağa yoğurdun üzerine ekleyin.
- Lavaş ekmeklerini küp küp doğrayıp az yağda kızartın. (çok ince oldukları için hemen yanabilir başından ayrılmayın.)
- Son dokunuş olarak kızarttığınız ekmekleri de üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0