Saray Mutfağından:

Hünkar Beğendi Tarifi

Saray Mutfağından:

Hünkar Beğendi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
anilarinmutfagi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
anilarinmutfagi
1 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 8, 2014
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
4.5
İpek Özekici
Mayıs 8, 2019
1 saat
4.5
Alp Tuncer
Ağustos 6, 2019
20 dakika

Saray mutfağından günümüze ulaşan, sofraların baş tacı yemeklerden hünkar beğendi karşınızda. Akşamın menüsü belli oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

    Etler için:

  • 500 gramkuşbaşı dana eti
  • 1 adetsoğan
  • 1 su bardağırendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Beğendi için:

  • 2 adetbostan patlıcanı
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 su bardağısüt
  • 1/2 su bardağıkaşar peyniri
  • 1 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1 tatlı kaşığıtuz

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yemeklik doğradığımız soğanları tencereye zeytinyağı ile birlikte alalım. Soğanlar pembeleşince üzerine domates sos ve salçayı ekleyelim.

  2. Üzerine düdüklü tencerede 20 dakika pişirdiğimiz kuşbaşı etleri ekleyelim. 2 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra etleri kısık ateşte pişmeye bırakalım.

  3. Beğendisi için patlıcanları ocakta ya da fırında közleyelim. Közlenen patlıcanları soğuduktan sonra uzunlamasına ikiye bölelim ve bir kaşık yardımıyla içini alalım. Küp küp doğrayalım.

  4. Bir tencerede un ve tereyağını kavuralım, sütü de kontrollü olarak ilave edelim. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştıralım ve patlıcanları ilave edelim.

  5. Üzerine muskatı da rendeledikten sonra 2 dakika daha pişirelim. Karışımın kıvamını süt ilave ederek istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

  6. Beğendiyi bir servis tabağına alalım, üzerine etleri yerleştirelim. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz da serpiştirebilirsiniz

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?