Name: Cacıklı Fellah Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Cacıklı Fellah Köfte Tarifi

Doyurucu ve lezzetli tarif arayanlar için ideal bir tarif. Cacık ferahlığı ve domates sosu ile harmanlanmış bulgur köfteleri inanılmaz uyumlu. Cacıklı fellah köfteyi hemen denemek isteyeceksiniz.

Afiyet olsun.

Bahar Şen

ÜYE

Yemek tutkunu, kahve aşığı, çikolata delisi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Cacıklı Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

1 su bardağı rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane

Cacık için:

2 adet salatalık
400 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz (arzu ederseniz dereotu ve nane de ekleyebilirsiniz.)

Cacıklı Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteler için bulguru bir kaseye alın.
Üzerine sıcak suyu ilave edin, üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin.
Yumurta, un, tuz, kimyon, karabiber ve salçayı ekleyip güzelce yoğurun.
Küçük toplar yapıp ortasını parmağınızla hafifçe bastırın.
Kaynar suya atıp 5-6 dakika kadar haşlayın.
Sos için zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
Sarımsak ve salçayı ilave edip biraz kavurun.
Domates rendesini ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiber ekleyin ve köfterin üzerine gezdirip karıştırın.
Cacık için salatalık ve sarımsakları rendeleyin.
Yoğurdu ekleyip, tuz ve istediğiniz yeşil otları (maydanoz, nane, dereotu) ilave edip karıştırın.
Servis tabağına önce cacık, üzerine fellah köftelerinden koyup servis edin. Afiyet olsun!