Bal kabağı köftesi, bal kabağının rendelenip yeşillik, baharat ve yumurtayla karıştırılarak yapılan, sonbahar ve kış aylarında tercih edilen sebzeli köfte çeşididir. Kabak tarifleri içinde besleyici olmasıyla öne çıkar. Diyet yemekleri ve vejetaryen tarifler kategorilerinde de kendine yer bulur. Kızartılarak hazırlandığında çıtır dış yüzey sunarken, fırınlanarak da hafif bir fırında sebze lezzetine dönüşebilir.
Sonbaharın turuncuya çalan rüzgârı, sofradaki tabakların arasında dolaşmaya geliyor. Bal kabağının dokusu, taze soğanın keskinliği, yeşilliklerin ferahlığıyla birleşecek ve mücver kıvamındaki lezzet ortaya çıkacak. Çıtır kızaran kenarların altında saklanan yumuşacık iç dokusu, yoğurtlu soslara banılınca enfes oluyor.
Misafir ağırlarken sunabileceğiniz zarif bir atıştırmalık için mutfak sizi bekliyor.
Bal Kabağı Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0