Şerbetini Pişirmeye Gerek Yok:

Baba Tatlısı Tarifi


Kemalpaşa deseniz değil, şekerpare deseniz değil, lokma deseniz hiç değil. Öyle bir tatlı düşünün ki pek çok şerbetli tatlıya benziyor ama bazı yönleri ile kendini onlardan ayırıyor. Mesela çoğu tatlıda hamur için şerbet pişirilirken, baba tatlısında pişirilmiyor. Tatlıya ılık ve tam kıvamında dökülüyor, böylece tatlı ne hamur kalıyor ne de içine şerbeti çekmemezlik yapıyor.

Buzdolabında 3-4 saat bekleyince tadından yenmiyor. Üzerine Antep fıstığı, fındık içi serpebilirsiniz. Kaymak ve dondurmayla da servis ederek tadına tat katabilirsiniz. Bayılacağınıza ve hep yapmak isteyeceğinize de eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için582/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Baba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 2su bardağıun
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ

Şerbeti için:

  • 1tatlı kaşığılimonun suyu
  • 3su bardağıtoz şeker
  • 3su bardağısu

Baba Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz şerbet tam anlamıyla çekmiş olacaktır.

Baba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve vanilini derin bir kaba alın ve karıştırın.
  2. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyin.
  3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar alın. Avuç içinizde yuvarlayın. Küçük kağıt kalıpları fırın tepsisi içine yerleştirin. Yuvarladığınız hamurları kağıt kalıpların içine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  5. Şerbet için su, şeker ve limon suyunu derin bir kaba alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şerbet kaynatılmayacaktır.
  6. Pişen tatlıları fırından çıkar çıkmaz şerbetin içine koyun. Şerbetin içinde 2-3 dakika kadar bekletin.
  7. Daha sonra tatlıları şerbet içerisinden alın. Hafifçe derin bir servis tabağı içine koyun. Üzerine de kalan şerbeti gezdirin.
  8. Hazırladığınız baba tatlısı, şerbetini çekip, soğuyana kadar bekletin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerlerini fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

6

Doğukan Sarıbaşak13 Şubat 2021 00:29
bütün internette aynı bu tarif dönüyor. İlk kim koyduysa herkes üstüne yatmış valla yazık. Bir de bu tatlı cidden hamur olmuyor mu ben merak ediyorum çünkü klasik şerbetli tatlılara göre sıvı oranı yüksek ve irmik de yok
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 10:30
Yanıtla
Merhabalar, Baba tatlısı oldukça eski bir tarif, Avrupa'da da severek tüketilen şerbetli bir tatlı. Pofuduk bir hamur elde ediyoruz, daha çok kek vari oluyor dokusu. Denemenizi öneririz :)
Aysecan Ylmz17 Aralık 2020 01:45
hemen denicem 😍tşkler tarif için
Yanıtla
AhsennBilgi20 Mayıs 2020 13:10
küçük kağıt kalıplara koymadan yapıldığında şekli bozuluyor mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Mayıs 2020 16:02
Yanıtla
Küçük boyutlarda hazırlamanız mayası, şekli ve şerbetini çekmesi için önemli. Dilerseniz kağıt kalıp yarına fırına girebilen sufle kaplarında veya küçük fırın kaplarında hazırlayabilirsiniz.
Seyyare Ataç17 Mayıs 2020 22:55
Tarıf için teşşekurler cok gzl oldu
Yanıtla
g_emel5 Mayıs 2020 09:12
Çok güzel oldu, çok hafif. yalnız bir sonraki yaptığımda ölçüleri arttırıp biraz daha fazla çıkarıcam çünkü çok az bana göre
Yanıtla
Duygu Arslan 5 Mayıs 2020 10:32
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 11:21
Yanıtla
Teşekkür ederiz Emel Hanım, tabii ki miktarları artırarak daha fazla porsiyon hazırlayabilirsiniz :)
Mor sümbül25 Haziran 2019 12:13
Dun gece bu tatliyi yaptim. kekinin pismesi ve serbete batirip cikarmalar dahil toplam 1 saat sürdü. aslinda sure acisindan pratik. Buzdolabinda beklemesi gerektigi icin de gece yapmak daha akillica gibi:) bugun yedim ve sekerparemsi, revanimsi bir sey olmus ki onlari cooook severim:) bu arada ben beyaz un yerine tam bugday unu kullandim:) benimki tam baba tatlisi oldu:"D
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Haziran 2019 16:13
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :) Tam buğday unu kıvamını sertleştirebilir ancak o şekilde de farklı ve güzel olmuştur eminiz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?