Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şerbetini Pişirmeye Gerek Yok:

Baba Tatlısı Tarifi

Şerbetini Pişirmeye Gerek Yok:

Baba Tatlısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/baba-tatlisi/ | Baba Tatlısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
57TAKİPÇİ
68İÇERİK

Kemalpaşa deseniz değil, şekerpare deseniz değil, lokma deseniz hiç değil. Öyle bir tatlı düşünün ki pek çok şerbetli tatlıya benziyor ama bazı yönleri ile kendini onlardan ayırıyor. Mesela çoğu tatlıda hamur için şerbet pişirilirken, baba tatlısında pişirilmiyor. Tatlıya ılık ve tam kıvamında dökülüyor, böylece tatlı ne hamur kalıyor ne de içine şerbeti çekmemezlik yapıyor.

Buzdolabında 3-4 saat bekleyince tadından yenmiyor. Üzerine Antep fıstığı, fındık içi serpebilirsiniz. Kaymak ve dondurmayla da servis ederek tadına tat katabilirsiniz. Bayılacağınıza hep yapmak isteyeceğinize de eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 1 paket
    vanilin
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 2 su bardağı
    un
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ

    Şerbeti için:

  • 1 tatlı kaşığı
    limonun suyu
  • 3 su bardağı
    toz şeker
  • 3 su bardağı
    su

Püf Noktası

Bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz şerbet tam anlamıyla çekmiş olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, yağ ve yoğurdu bir kapta çırpın.

  2. Homojen bir karışım elde ettikten sonra kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz son hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olacaktır.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve küçük kağıt kalıplara yerleştirin.

  4. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

  5. Bu sırada şerbetine başlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ateş ile temas ettirmeyin.

  6. Üstü altın kahverengi olan tatlıları sıcakken şerbete atın, 2-3 dakika kadar beklettikten sonra alın ve üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?