https://yemek.com/tarif/baba-tatlisi/ | Baba Tatlısı Tarifi
Şerbetini Pişirmeye Gerek Yok:

Baba Tatlısı Tarifi


Kemalpaşa deseniz değil, şekerpare deseniz değil, lokma deseniz hiç değil. Öyle bir tatlı düşünün ki pek çok şerbetli tatlıya benziyor ama bazı yönleri ile kendini onlardan ayırıyor. Mesela çoğu tatlıda hamur için şerbet pişirilirken, baba tatlısında pişirilmiyor. Tatlıya ılık ve tam kıvamında dökülüyor, böylece tatlı ne hamur kalıyor ne de içine şerbeti çekmemezlik yapıyor.

Buzdolabında 3-4 saat bekleyince tadından yenmiyor. Üzerine Antep fıstığı, fındık içi serpebilirsiniz. Kaymak ve dondurmayla da servis ederek tadına tat katabilirsiniz. Bayılacağınıza hep yapmak isteyeceğinize de eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Baba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 2su bardağıun
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ

Şerbeti için:

  • 1tatlı kaşığılimonun suyu
  • 3su bardağıtoz şeker
  • 3su bardağısu

Baba Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında bekletirseniz şerbet tam anlamıyla çekmiş olacaktır.

Baba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, yağ ve yoğurdu bir kapta çırpın.
  2. Homojen bir karışım elde ettikten sonra kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz son hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olacaktır.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve küçük kağıt kalıplara yerleştirin.
  4. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
  5. Bu sırada şerbetine başlayın. Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ateş ile temas ettirmeyin.
  6. Üstü altın kahverengi olan tatlıları sıcakken şerbete atın, 2-3 dakika kadar beklettikten sonra alın ve üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.



Yorumlar

6

Doğukan Sarıbaşak12 Şubat 2021 9:29
bütün internette aynı bu tarif dönüyor. İlk kim koyduysa herkes üstüne yatmış valla yazık. Bir de bu tatlı cidden hamur olmuyor mu ben merak ediyorum çünkü klasik şerbetli tatlılara göre sıvı oranı yüksek ve irmik de yok
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 7:30
Yanıtla
Merhabalar, Baba tatlısı oldukça eski bir tarif, Avrupa'da da severek tüketilen şerbetli bir tatlı. Pofuduk bir hamur elde ediyoruz, daha çok kek vari oluyor dokusu. Denemenizi öneririz :)
Aysecan Ylmz16 Aralık 2020 10:45
hemen denicem 😍tşkler tarif için
Yanıtla
AhsennBilgi20 Mayıs 2020 10:10
küçük kağıt kalıplara koymadan yapıldığında şekli bozuluyor mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Mayıs 2020 1:02
Yanıtla
Küçük boyutlarda hazırlamanız mayası, şekli ve şerbetini çekmesi için önemli. Dilerseniz kağıt kalıp yarına fırına girebilen sufle kaplarında veya küçük fırın kaplarında hazırlayabilirsiniz.
Seyyare Ataç17 Mayıs 2020 7:55
Tarıf için teşşekurler cok gzl oldu
Yanıtla
g_emel5 Mayıs 2020 6:12
Çok güzel oldu, çok hafif. yalnız bir sonraki yaptığımda ölçüleri arttırıp biraz daha fazla çıkarıcam çünkü çok az bana göre
Yanıtla
Duygu Arslan 5 Mayıs 2020 7:32
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 8:21
Yanıtla
Teşekkür ederiz Emel Hanım, tabii ki miktarları artırarak daha fazla porsiyon hazırlayabilirsiniz :)
Mor sümbül25 Haziran 2019 9:13
Dun gece bu tatliyi yaptim. kekinin pismesi ve serbete batirip cikarmalar dahil toplam 1 saat sürdü. aslinda sure acisindan pratik. Buzdolabinda beklemesi gerektigi icin de gece yapmak daha akillica gibi:) bugun yedim ve sekerparemsi, revanimsi bir sey olmus ki onlari cooook severim:) bu arada ben beyaz un yerine tam bugday unu kullandim:) benimki tam baba tatlisi oldu:"D
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Haziran 2019 1:13
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :) Tam buğday unu kıvamını sertleştirebilir ancak o şekilde de farklı ve güzel olmuştur eminiz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?