Zeytinyağlı yemek sevenlerden misiniz? O zaman denenmiş, çok beğenilen ve oldukça kolay, ev yapımı bu zeytinyağlı yemeği mutlaka denemelisiniz.
''Kereviz sevmem, asla da yemem.'' diyenlerin bile yediği bu yemeği mutlaka bir gün sofralarınıza konuk edin. Masadaki herkesin favorisi olacağına eminiz. Şimdiden afiyet olsun. 
4 kişilik
15 dakika
25 dakika
Ayvaların çekirdekleri yemeğe ilave edilirse, yemeğin rengi daha pembe olacaktır.
Kısık ateşte pişirilmeli.
Kerevizlerin, ayvanın, patatesinin ve havuçların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında, yarım ay şeklinde dilimleyin.
Geniş tabanlı bir tencereye tüm sebzeleri çiğden yerleştirin.
Limon suyunu, portakal suyunu, deniz tuzunu, toz şekeri ve zeytinyağını bir kavanoza koyup iyice çalkalayın. 1 çay bardağı suyu da ilave edip, sebzelerin üzerine dökün.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Altını kapatınca tencerede en az 3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikten sonra servis edeceğiniz tabağa yerleştirip dereotu ile süsleyerek servis edin.
Tenceresinde soğutulmadan servis tabağına alınırsa sebzeler parçalanabilir.
