Pirinci iyice yıkayıp süzün. Geniş olmayan, dar bir tencereye pirincin üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave edip, tuz ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayan pilavın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavı 5 dakika demlendirin.

Mangonun kabuğunu soyup ince şeritler halinde dilimleyin.

Susamı çok hafif kavurup pilava ekleyin.

Karıştırıp, kaselere porsiyonladıktan sonra dilimlediğiniz mangolarla pilavı süsleyip, servis edin.