Davet Sofralarına:

İslim Kebabı Tarifi

Name: İslim Kebabı
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

28 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! İslim kebabı tarifi için mutfak sizleri bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

350gramdana kıyma
1adet küçük boyrendelenmiş soğan
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığıkekik
1/2çay kaşığıçemen tozu
1,5çay kaşığıtuz
1yemek kaşığızeytinyağı

Sarmak için:

3adetpatlıcan
6adetcherry domates
3adetbiber

Sosu için:

1/2yemek kaşığıbiber salçası
5yemek kaşığıdomates sosu
1çay kaşığıtuz

İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!