Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! İslim kebabı tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Davet Sofralarına:
İslim Kebabı Tarifi
Davet Sofralarına:
İslim Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
triaevents
Mutfak bir terapi!
Diğer tariflerim için instagram adresimden de takip edin: tr ... Devamını okuyun

23668 takipçi106 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gramdana kıyma
- 1 adet küçük boyrendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1/2 çay kaşığıkekik
- 1/2 çay kaşığıçemen tozu
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
Köftesi için:
- 3 adetpatlıcan
- 6 adetcherry domates
- 3 adetbiber
Sarmak için:
- 1/2 yemek kaşığıbiber salçası
- 5 yemek kaşığıdomates sosu
- 1 çay kaşığıtuz
Sosu için:
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?