Tüm lahmacun tariflerini unutturacak enfes bir tarif. Antep usulü lahmacun tarifi ile evde, kendi bildiğiniz malzemeler ile enfes bir lahmacun hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden afiyet olsun.
Tadanlar Hayran:
Antep Usulü Lahmacun Tarifi
08 Ocak 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Antep Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 4,5su bardağıun
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1silme yemek kaşığıtuz
- 1silme yemek kaşığıtoz şeker
- 1su bardağıılık su(aldığı kadar)
İç Harcı İçin:
- 500gramkuzu kıyması
- 2-3adetkuru soğan
- 2-3adetkapya biber
- 150gramceviz içi
- 3yemek kaşığınar ekşisi
- 2yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıisot
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1yemek kaşığıpul biber
Antep Usulü Lahmacun Tarifinin Püf Noktası
Kuzu eti kullanmak istemeyenler yağlı et kullanabilir.
Antep Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın ve 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
- İç harcı için ise; ilk olarak soğanları ve kapya biberleri alıp satırla iyice ufaltın. Daha sonra suyunu iyice süzün.
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu süzülmüş soğan ve kapya biberler ekleyin.
- Daha sonra çekilmiş ceviz, salça, isot ve diğer baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Ardından tabak büyüklüğünde açtığımız hamurlara iç harçtan koyup, güzelce yayın.
- İlk olarak yapışmaz bir tavada lahmacunların altını pişirip, ardından 250 derecelik fırında güzelce kızarana dek 5-6 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Yorumlar
0