Sandalyee Brasserie'den:

Ananas Soslu Cheesecake Tarifi

Name: Ananas Soslu Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

07 Ekim 2015

Tarif Defterime
Ekle

Sandalyee mutfağının special tatlısı o, menüde bu şekilde yer alıyor. Cevizli kek katı üzerine konuşlanan cheesecake karışımı, ananas sosu ve haşhaş taneleriyle taçlanıyor. İki hatta sosuyla birlikte üç kattan oluşan bu tatlı dilim dilim yeniliyor, pek seviliyor.

Ananas soslu cheesecake tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz Sandalyee Brasserie tariflerini kendi mutfağınızda da hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ananas Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kek harcı için:

2adetyumurta
125gramtoz şeker
100gramzeytinyağı
165gramun
10gramkabartma tozu
4gramtarçın
1paketvanilya
75gramceviz içi

Cheesecake karışımı için:

3adetyumurta
100gramkrema
400gramkrem peynir
130gramtoz şeker
8gramun
1paketvanilya

Ananas sos için:

130gramkrem peynir
15gramtereyağ
120grampudra şekeri
7gramananas suyu
70gramkrema
1yemek kaşığıhaşhaş

Ananas Soslu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Önceden hazırladığınız kek harcı ile cheseecake harcının birbirine karışmaması için ikinci karışımı yavaşça ekleyip üzerini dikkatlice düzeltin.Maksimum 22 cm. çapında kelepçeli yuvarlak bir kalıp kullanmanız tatlıyı daha kabarık ve ihtişamlı gösterecektir.

Ananas Soslu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Toz şeker ilavesiyle birlikte toz şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışım beyaza yakın bir renk aldığında zeytinyağı katıp karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve ceviz içini katıp kek kıvamı alana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
Cheesecake karışımı için; yumurta ve toz şekeri ayrı bir kapta, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Krema, krem peynir, un ve vanilya ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Kalıba aktardığınız kek harcı üzerine birbirlerine karışmaması için yavaşça döktüğünüz cheesecake karışımının üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika, ardından 130 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Oda ısısında bekletip buzdolabında bir gün kadar dinlendirin.
Ananas sos için; krem peynir, tereyağ, pudra şekeri, ananas suyu ve kremayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Buzdolabında dinlenen cheesecake'in üzerine hazırladığınız ananas sosu dökün. Haşhaş serpiştirin. Dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.