<p>Passifloraceae familyasından gelen çarkıfelek bitkisi, parçalı koyu yaprakları ve renkli çiçekleri ile tanınan otsu sarmaşık türüdür. Gösterişli büyük çiçekleri pembe, kırmızı, beyaz ve erguvan renklerinde olup, bitki bu çiçeklerin tohumları ile çoğalır. </p>
<p>Bu gösterişli çiçekleri ile süs bitkisi olarak bahçelerde ve saksıda yetiştirilir. Çarkıfelek bitkisi, şekil olarak saate, değirmen çarkına veya tekerleğe benzetildiği için halk arasında saat çiçeği ve fırıldak çiçeği gibi isimler ile tanınır.</p>
<h2>Çarkıfelek bitkisi nerede yetişir? Nasıl saklanır?</h2>
<p>Tropikal iklim bitkisi olan çarkıfelek, ılıman iklimin hâkim olduğu bölgelerde kolayca yetişir. Mayıs ayından eylül ayına kadar olgunlaşmamış bitkinin çiçek açmış veya açmamış dallarından yaprakları ve çiçekleri toplanır. Toplanan yapraklar gölgelik ve havadar bir ortamda kurutulur. </p>
<p>Kurutma işlemi sırasında acele etmemek gerekir. Bitki tam kurumadan toplanmamalıdır. Kurutulan bitkiler hava ve ışık almayacak şekilde en fazla altı ay saklanmalıdır. Aynı zamanda kurutulmuş çarkıfelek bitkisi aktarlarda ve şifalı ürünler satan marketlerde bulunabilir.</p>
<h2>Çarkıfelek bitkisi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Çarkıfelek bitkisinin çiçekleri ve yaprakları hem taze iken hem de kurutulmuş şekilde tüketilebilir. Taze çarkıfelek meyveleri çiğ olarak yenir ve taze çarkıfelek bitkisinden komposto, içki ve şerbet hazırlanır. T</p>
<p>entürü yapılacak ise taze toplanmış çarkıfelek bitkisi veya kurutularak toz haline getirilmiş çarkıfelek bitkisi kullanılır. Kurutulmuş çarkıfelek bitkisinin ise kaynatılarak suyu içilir ve haricen cilt üzerine uygulanır. Aynı zamanda kurtulmuş çarkıfelek bitkisinden çay yapılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çarkıfelek bitkisinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çarkıfelek bitkisi, döngel meyvesi ve turunç gibi stresin neden olduğu gerginlik ve sinir halini azaltır.</p>
<p>- Endişe ve korku gibi olumsuz ruh halini düzenleyerek sinirleri yatıştırır ve kişinin kendini huzurlu ve rahat hissetmesini sağlar.</p>
<p>- Stres ve benzeri kaygı durumlarının yol açtığı uykusuzluk sorununa iyi gelir. Bu rahatsızlıklar nedeni ile oluşan dikkat bozukluğuna karşı etkilidir.</p>
<h2>Çarkıfelek bitkisinin yan etkileri nelerdir?</h2>
<p>Çarkıfelek bitkisi sakinleştirici ilaçlar ve depresyon ilaçları ile birlikte alınmamalıdır. Bitkisinin meyvelerinden bir gün içinde iki tane tüketilmesi sakıncalıdır. Kan inceltici ilaçlar ile birlikte kullanılmaması gereken bitki, hamilelik gibi hassas dönemlerde kullanılacak ise doktora danışılmalıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.nkfu.com/" target="_blank">http://www.nkfu.com/</a></em></p>

carkifelek-bitkisi

SÖZLÜK

Çarkıfelek Bitkisi

<p>Passifloraceae familyasından gelen çarkıfelek bitkisi, parçalı koyu yaprakları ve renkli çiçekleri ile tanınan otsu sarmaşık türüdür. Gösterişli büyük çiçekleri pembe, kırmızı, beyaz ve erguvan renklerinde olup, bitki bu çiçeklerin tohumları ile çoğalır. </p> <p>Bu gösterişli çiçekleri ile süs bitkisi olarak bahçelerde ve saksıda yetiştirilir. Çarkıfelek bitkisi, şekil olarak saate, değirmen çarkına veya tekerleğe benzetildiği için halk arasında saat çiçeği ve fırıldak çiçeği gibi isimler ile tanınır.</p> <h2>Çarkıfelek bitkisi nerede yetişir? Nasıl saklanır?</h2> <p>Tropikal iklim bitkisi olan çarkıfelek, ılıman iklimin hâkim olduğu bölgelerde kolayca yetişir. Mayıs ayından eylül ayına kadar olgunlaşmamış bitkinin çiçek açmış veya açmamış dallarından yaprakları ve çiçekleri toplanır. Toplanan yapraklar gölgelik ve havadar bir ortamda kurutulur. </p> <p>Kurutma işlemi sırasında acele etmemek gerekir. Bitki tam kurumadan toplanmamalıdır. Kurutulan bitkiler hava ve ışık almayacak şekilde en fazla altı ay saklanmalıdır. Aynı zamanda kurutulmuş çarkıfelek bitkisi aktarlarda ve şifalı ürünler satan marketlerde bulunabilir.</p> <h2>Çarkıfelek bitkisi nasıl kullanılır?</h2> <p>Çarkıfelek bitkisinin çiçekleri ve yaprakları hem taze iken hem de kurutulmuş şekilde tüketilebilir. Taze çarkıfelek meyveleri çiğ olarak yenir ve taze çarkıfelek bitkisinden komposto, içki ve şerbet hazırlanır. T</p> <p>entürü yapılacak ise taze toplanmış çarkıfelek bitkisi veya kurutularak toz haline getirilmiş çarkıfelek bitkisi kullanılır. Kurutulmuş çarkıfelek bitkisinin ise kaynatılarak suyu içilir ve haricen cilt üzerine uygulanır. Aynı zamanda kurtulmuş çarkıfelek bitkisinden çay yapılır.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çarkıfelek bitkisinin faydaları nelerdir?</h2> <p>- Çarkıfelek bitkisi, döngel meyvesi ve turunç gibi stresin neden olduğu gerginlik ve sinir halini azaltır.</p> <p>- Endişe ve korku gibi olumsuz ruh halini düzenleyerek sinirleri yatıştırır ve kişinin kendini huzurlu ve rahat hissetmesini sağlar.</p> <p>- Stres ve benzeri kaygı durumlarının yol açtığı uykusuzluk sorununa iyi gelir. Bu rahatsızlıklar nedeni ile oluşan dikkat bozukluğuna karşı etkilidir.</p> <h2>Çarkıfelek bitkisinin yan etkileri nelerdir?</h2> <p>Çarkıfelek bitkisi sakinleştirici ilaçlar ve depresyon ilaçları ile birlikte alınmamalıdır. Bitkisinin meyvelerinden bir gün içinde iki tane tüketilmesi sakıncalıdır. Kan inceltici ilaçlar ile birlikte kullanılmaması gereken bitki, hamilelik gibi hassas dönemlerde kullanılacak ise doktora danışılmalıdır.</p> <p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.nkfu.com/" target="_blank">http://www.nkfu.com/</a></em></p>

teke-sakali

Teke Sakalı

arapsaci

Arapsaçı

sirken

Sirken

gomec

Gömeç

caksir-koku

Çakşır Kökü

koyun-otu

Koyun Otu

kaya-korugu

Kaya Koruğu

pirpirim

Pirpirim

labada

Labada

coven-otu

Çöven Otu

radika

Radika

ciris- otu

Çiriş Otu

<p>20-30 metreye kadar uzayabilen ebegümecinin en bilinen türü büyük ebegümecidir. Yaprakları sebze olarak çiçekleri ise tıbbi amaçlı kullanılan bitki, halk arasında kazan karası, ilbik ve develangir gibi farklı isimlerle anılır. Mor çiçekleri ve hoş kokusu ile bilinen bitki, doğada kendiliğinden yetişir.</p>
<h2>Ebegümeci nasıl tüketilir?</h2>
<p>Şifalı bir bitki olarak bilinen ebegümeci farklı yiyeceklerde kullanıldığı gibi çay olarak da tüketilmektedir. Doğada kendiliğinden yetişmesine rağmen pazarda, marketlerde ve manavlarda kolayca bulunan ebegümeci et yemeklerinde, çorba olarak, salata şeklinde ve börek olarak pişirilebilir. Farklı sebzelerle birlikte zeytinyağlı yemek olarak da pişirilen ebegümeci, kavurma şeklinde tüketilebilir. Börek gibi hamur işlerinin yanında pide içi olarak kullanılan ebegümeci, şifa amaçlı kullanılacaksa biberiye gibi çay olarak hazırlanır. Çayın yanı sıra lapa olarak hazırlanan ebegümeci ağrılı bölgelere sarılarak kullanılır. </p>
<h2>Ebegümeci pişirmenin püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Çorba, zeytinyağlı yemek ve salata olarak tüketilen ebegümeci, sert yapraklara sahiptir. Bunun için ebegümecini yapraklarını hazırlamadan önce kaynatmak gerekir. Ebegümeci yapraklarını kaynatırken yaprakları kendi suyunda pişirmek gerekir. Pişirme süresi ise 10 ile 12 dakikayı geçmemelidir. Ebegümeci pişirilirken dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta su miktarıdır. Yapraklar pişerken kendi suyunu da vereceği için bir bardaktan fazla su eklenmemelidir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ebegümecinin mevsimi ve saklanması</h2>
<p>Doğada kendiliğinden yetişen ebegümeci, yol kenarlarında, harabelerde ve tarlaların ekilmemiş kısımlarında büyür. Mayıs ve ağustos ayları arasında yaprakları çiçek açar. Çiçekleri büyüdükten sonra toplanabilen ebegümeci, haziran ayının başından eylül ayına kadar toplanabilir. Genellikle taze olarak tüketilen ebegümecinin kökleri çıkarılarak kurutulur. Yaprakları ise güneş almayan bir bölgede kurutularak kavanozlarda saklanabilir.</p>
<h2>Ebegümecinin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Protein ve C vitamini acısından zengin olan ebegümeci; öksürük, bronşit, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Göğsü yumuşatır, ateş düşürür ve vücuda rahatlık verir.</p>
<p>-İçeriğindeki malvin sayesinde ağız içi iltihaplarına, diş eti hastalıklarına ve plağa karşı etkilidir. Gargara yapıldığında kronik bademcik iltihaplanmasına iyi gelir.</p>
<p>-Yaraların üzerine sarılan lapası, yaraların çabuk iyileşmesini sağlar. Burkulma ve incinme gibi durumlarda şişkinliği alır.</p>
<p><em>Görsel kaynak: <a href="http://cicek.net/en-ilginc-cicek-isimleri/"target="_blank">cicek.net</a></em></p>

ebegumeci

Ebegümeci

<p>Sulak alanlarla birlikte kumlu ve killi toprağı seven kuşkonmaz, süs bitkisi olarak da yetiştirilir. Halk arasında ışgın, tilki kuyruğu, gibi isimlerle anılır. Tomurcukları, gövdesi ve kökü farklı şekillerde kullanılan bitki, mineraller acısından oldukça zengindir.</p>
<h2>Kuşkonmaz nasıl tüketilir?</h2>
<p>Kök kısmından çorba yapılan kuşkonmazın gövde kısmından yemek, kavurma ve garnitür yapılır. Çorba yapılacağı zaman küçük parçalara bölünen ve kaynatılan kuşkonmaz, et yemekleri ile birlikte püre olarak servis edilir. Et yemeklerinin yanında pilavlara da eklenebilen kuşkonmaz, zeytinyağlı sebze yemeği olarak pişirilebilir. Bunun dışında salatası da yapılan kuşkonmaz, poğaça ve çörek gibi hamur işlerinde de kullanılır. Pişirilirken kabukları soyulan kuşkonmazın kabuklarından ise çay yapılır. </p>
<h2>Kuşkonmazın faydaları</h2>
</p>
<p>-Kuşkonmaz B1 ve B2 vitaminleri acısından oldukça zengindir. Bu özelliği ile öğrenme ve kavrama yetisini kuvvetlendirir. B2 vitamini ile konsantrasyonu artırır ve zihin yorgunluğuna iyi gelir. </p>
<p>-Cilde canlılık verir ve sivilcelerin iyileşmesini destekler. </p>
<p>-Lifli yapısı ile böbrek yollarını temizler. Hazmı kolaylaştırır ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir. </p>
<p>-Kalbi ve sinirleri kuvvetlendirir. Bunun yanında yemekten önce tüketilen kuşkonmaz iştah açar. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kuşkonmazın mevsimi ve seçilmesi</h2>
<p>Çok yıllık bir bitki olan kuşkonmaz ilkbaharda ekilir. Ekildiği andan itibaren büyümesi dört yıl sürer ve ilkbaharda nisan ve mayıs aylarında hasat yapılır. Bunun yanında haziran ve temmuz aylarından da kuşkonmaz bulmak mümkündür. Kuşkonmaz seçerken sıkı bağlanmış ve parlak yeşil olanlar seçilmelidir. Bununla beraber uç kısımları kapalı ve birbirine yakın olmalıdır. </p>
<h2>Kuşkonmazın temizlenmesi ve saklanması?</h2>
<p>Odunsu bir bitki olan kuşkonmaz temizlenmeden önce bağlı olduğu kısımdan kesilmelidir. Çünkü dip kısımları fazla sert olduğu soyulmayacaktır. Bir bıçak yardımı ile uç kısımlardaki çıkıntılı filiz bölümleri kesilir. Bu bölümler kesildikten sonra sebze soyacağı ile soyulan kuşkonmaz hazırlanacak yemeğe göre parçalara bölünür. Kuşkonmaz saklanacağı zaman dereotu gibi poşet içine konularak buzdolabında beş gün saklanabilir. Bunun yanında tazeliğini daha fazla koruması için kök kısımları çok az kesilerek su dolu bir kavanozun içine dik şekilde konulan kuşkonmaz, buzdolabında saklanabilir.</p>

kuskonmaz

Kuşkonmaz

<p>Baklagiller familyasına ait çemen otunun kahverengimsi sarı renkte tohumları bulunur. Boyu 60-100 santimetreye kadar uzayabilen çemen otu, sulak bölgelerde sıklıkla yetişmektedir. Dünyada yarı kurak iklimlerde de yaygın olarak görülen çemen otu, beyazımsı sarı tonlarda çiçekler verir. Bitkinin tohumlarından elde edilen çay, yağ ve baharat geniş bir kullanım alanına sahiptir.</p>
<h2>Çemen otu tohumu nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Şifalı özellikleriyle geçmişten günümüze tüketilen çemen otu tohumu, eski çağlarda Asya ülkelerinde şehveti artırmak ve savaşlarda cesaret vermek için kullanılırdı. Acımsı bir tadı bulunan çemen otu tohumu, ülkemizde özellikle pastırma imalatında tercih edilmektedir. Çemen otu tohumu; su, kırmızı biber, tuz ve sarımsakla karıştırılarak pastırmanın dışını kaplamak için kullanılır. Buruk ve aromatik bir tada sahip olan çemen otu tohumu, çoğunlukla çeşni olarak tüketilir. </p>
<p>Antik çağlarda oldukça değerli bir baharat olan çemen otu tohumu; soslara, çorbalara, turşulara, sebze, tavuk ve et yemeklerine hoş bir aroma katmaktadır. Yozgat ve Tokat yörelerinde salçayla karıştırılmak suretiyle kahvaltılık olarak tüketilen çemen otu tohumu, Hint ve Ortadoğu mutfağında da önemli bir yere sahiptir.</p>
<h2>Çemen otu tohumunun faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Tıpkı muskat gibi sindirim sistemini düzenleyici özelliktedir. Mide ve bağırsak gazlarını giderir, hazmı kolaylaştırır.</p>
<p>- Öksürük ve bronşit gibi rahatsızlıkların tedavisini destekler. Boğaz ağrılarını dindirir, göğsü yumuşatır.</p>
<p>- Kandaki şeker oranını dengeleyici etkisiyle şeker hastalığına karşı fayda sağladığı düşünülmektedir. Anne sütünü artırır.</p>
<p>- Vücudu kuvvetlendirir, cinsel gücü artırır.</p>
<p>- Adet düzensizliklerini ortadan kaldırır. Regl ağrılarını dindirmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Yüksek miktarda demir ihtiva ettiği için kansızlığa karşı koruma sağlar.</p>
<p>- İştah açıcı ve iltihap kurutucu niteliğe sahiptir.</p>
<p>- Kalp çarpıntısına karşı etkili bir destek olan çemen otu tohumu, aynı zamanda iyi bir ateş düşürücüdür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çemen otu tohumunun zararları nelerdir?</h2>
<p>Bazı maddelerle etkileşime girerek ilaçların etkisini azaltabilen çemen otu tohumu, ilaç kullanımından en az iki saat önce tüketilmelidir. Aşırı miktarda çemen otu tüketimi, mide rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. Karaciğer hastalığı olanlar ile gebelik ve emzirme dönemindeki kadınların, çemen otu tohumu kullanmadan önce bir uzmana başvurması gerekmektedir. Düzenli olarak ilaç kullanan kişilerin de mutlaka doktora başvurarak çemen otu tohumu tüketmesi önerilmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.bitkiblog.com" target="_blank">http://www.bitkiblog.com</a></em></p>

cemen- otu-tohumu

Çemen Otu Tohumu

<p>Latince  adı Tropogon angustifolium olan ve gülgiller familyasından gelen teke sakalı, doğada kendiliğinden yetişen çok yıllık bir bitki türüdür. Latince  adı Tropogon angustifolium olan ve gülgiller familyasından gelen teke sakalı, doğada kendiliğinden yetişen çok yıllık bir bitki türüdür.  </p>
<p>Beyaz, sarı ve pembe çiçekleri ile tanınan bitki; İç Anadolu, Batı Karadeniz, Ege ve Akdeniz’de yetişir. Çayır melikesi, ergeç sakalı, çayır kraliçesi gibi adlarla adlandırılan bitkinin çiçek, sap, yaprak ve kök kısımları tüketilir.</p>
<h2>Teke sakalı bitkisinin mevsimi ve saklanması</h2>
<p>Ormanlık alanlarda ve sulak bölgelerde yetişen teke sakalı bitkisi ilkbaharda çiçek açtıktan sonra toplanmaya başlanır. Çiçek kısımları Haziran ve Temmuz ayları arasında toplanan bitkinin yaprakları ve sapları ise Ağustos ve Eylül ayları arasında toplanarak demet yapılır. Kökleri ise sonbaharda gövde kısımları solmaya başladıktan sonra topraktan sökülür.</p>
<p>Toplanan teke sakalı bitkisi saklanmadan önce gölgelik bir alanda kurutulur. Kurutma işlemi sırasında özellikle çiçek kısımları doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Yaprakları ve kökleri ise 40 dereceyi geçemeyen bir ortamda acele etmeden kurutulmalıdır. Kurutulan yaprak ve kök kısımları poşetlenerek çiçek kısımları ise toz haline getirilerek hava almayacak şekilde kavanoz içine yerleştirilmeli ve ışık alamayan bir ortada muhafaza edilmelidir.</p>
<h2>Teke sakalı nasıl kullanılır?</h2>
<p>Yemek yapımında kullanılmayan teke sakalı bitkisi, tıbbı amaçla, ilaç olarak kullanılır. Halk arasında özellikle köklerinden ve yapraklarından bitkisel ilaçlar yapılır. Taze toplanan kökler kaynatılarak suyu içilir ve kurutulan kökler bal veya pekmez ile karıştırılarak yenir. Taze toplanan yaprak kısımları ise kaynatılarak lapa haline getirilir ve çıbanların üzerine sürülür. </p>
<p>Kurutulan teke sakalı bitkisinin ise kök, sap ve yaprak kısımları vazelin ile karıştırılarak merhem olarak yaralara sürülür. Teke sakalı bitkisinin çiçek kısımları ise civanperçemi ve ısırgan gibi bitkiler ile karıştırılarak çay olarak tüketilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Teke sakalı bitkisinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kaynatılarak içilen teke sakalı ateş düşürür ve terletici etkiye sahiptir.</p>
<p>- Merhem ve lapa yapılarak yaraların üzerine sürüldüğünde iyileşmeye yardımcı olur ve ağrılı bölgelerde ağrıyı azaltıcı bir etki gösterebilir.</p>
<p>- Teke sakalı bitkisi baş ağrılarına iyi gelir.</p>
<p>- Antiseptik özelliği ile açık yaraların temizlenmesinde kullanılır.</p>
<p>- Romatizma ve eklem ağrılarına karşı iyileştirici etkisi vardır.</p>
<p>- İdrar arttırıcı özelliği ile böbrek rahatsızlıklarına karşı kullanılır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.turkiyeherboloji.org.tr/" target="_blank">http://www.turkiyeherboloji.org.tr/</a></em></p>

Çarkıfelek Bitkisi