<p>Baldo pirinç iri taneli, kokusuz, camsı ve mat görünüme sahip bir pirinç türüdür. Pişirildiğinde tane tane ayrılması, hafifliği ve yüksek su çekme kapasitesi ile baldo pirinç genellikle pilavlık olarak tercih edilmektedir. Anadolu iklim şartlarında yılda bir kez hasadı yapılabilen baldo pirinç, Türkiye’de en çok tanınan ve tüketilen pirinç çeşitleri arasında yer alır. Basmati pirince oranla daha tombul yapılı tanelere sahip olan baldo pirinç, önemli miktarda karbonhidrat ve protein içermektedir.</p>
<h2>Baldo pirinç nerede yetişir? Mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Ülkemizde Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerindeki sulak ve ılıman havzalarda tarımı yapılan pirinç bol suyu seven bir tahıl türüdür. Trakya’nın batısı, Balıkesir, Samsun, Sinop, Manisa ve Kastamonu illerinde yoğun olarak üretilmektedir. </p>
<p>Ekimi yapılan bölgenin iklimsel koşullarına ve sezondaki yağış miktarına bağlı olarak ağustos, eylül ve ekim aylarında hasadı tamamlanır. Baldo pirinç üretimi, mevsim şartları nedeniyle bazı yıllarda düşüş göstermekte ABD, Mısır ve Avustralya’dan ithal edilmektedir.</p>
<h2>Baldo pirinç nasıl tüketilir?</h2>
<p>Türkiye’de ve dünya genelinde baldo pirinç, özellikle pilav yapımında tercih edilmektedir. Baldo pirinç ile yapılabilecek çok sayıda yemek çeşidi vardır. Etli, domatesli hamsili pilav, büryan pilavı, şehriyeli pirinç pilavı, zeytinyağlı yaprak sarma ve fırın sütlaç gibi bir çok yemek bu pirinç ile yapılabilir. </p>
<p>Baldo ile yapılan pilav, neredeyse her yemeğin yanına yakışır. Özellikle etli yemeklerde, yanında cacık ya da salata ile servis edilebilir. Baldo pirinç ile üretilen un, pastacılık sanayisinde de kullanılmaktadır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Baldo pirincinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Dünya nüfusunun önemli bir bölümünün günlük kalori ihtiyacının yarısını karşılayan pirinç, Türk sofralarının da vazgeçilmezi konumundadır. Doyurucu ve besleyici yönüyle baldo pirinç, diğer pirinç türleriyle benzer özellikler taşır. Protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum elementlerinin yanı sıra B1, B2, B3 vitaminleri ve düşük miktarda A ve C vitamini içerir. Ayrıca bünyesinde kas gelişiminden sorumlu sekiz farklı aminoasit barındırır.</p>
<h2>Baldo pirinç nasıl saklanır?</h2>
<p>Baldo pirinç mümkün olduğunca kokudan uzak ortamlarda muhafaza edilmelidir. Güneş ışığı görmeyen, 18 derece civarındaki rutubetsiz ortamlarda ve mümkünse bez torba içinde saklanması tavsiye edilmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.dogallezzetlerim.com" target="_blank"> http://www.dogallezzetlerim.com</a></em></p>

baldo-pirinc

SÖZLÜK

Baldo Pirinç

<p>Baldo pirinç iri taneli, kokusuz, camsı ve mat görünüme sahip bir pirinç türüdür. Pişirildiğinde tane tane ayrılması, hafifliği ve yüksek su çekme kapasitesi ile baldo pirinç genellikle pilavlık olarak tercih edilmektedir. Anadolu iklim şartlarında yılda bir kez hasadı yapılabilen baldo pirinç, Türkiye’de en çok tanınan ve tüketilen pirinç çeşitleri arasında yer alır. Basmati pirince oranla daha tombul yapılı tanelere sahip olan baldo pirinç, önemli miktarda karbonhidrat ve protein içermektedir.</p> <h2>Baldo pirinç nerede yetişir? Mevsimi ne zamandır?</h2> <p>Ülkemizde Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerindeki sulak ve ılıman havzalarda tarımı yapılan pirinç bol suyu seven bir tahıl türüdür. Trakya’nın batısı, Balıkesir, Samsun, Sinop, Manisa ve Kastamonu illerinde yoğun olarak üretilmektedir. </p> <p>Ekimi yapılan bölgenin iklimsel koşullarına ve sezondaki yağış miktarına bağlı olarak ağustos, eylül ve ekim aylarında hasadı tamamlanır. Baldo pirinç üretimi, mevsim şartları nedeniyle bazı yıllarda düşüş göstermekte ABD, Mısır ve Avustralya’dan ithal edilmektedir.</p> <h2>Baldo pirinç nasıl tüketilir?</h2> <p>Türkiye’de ve dünya genelinde baldo pirinç, özellikle pilav yapımında tercih edilmektedir. Baldo pirinç ile yapılabilecek çok sayıda yemek çeşidi vardır. Etli, domatesli hamsili pilav, büryan pilavı, şehriyeli pirinç pilavı, zeytinyağlı yaprak sarma ve fırın sütlaç gibi bir çok yemek bu pirinç ile yapılabilir. </p> <p>Baldo ile yapılan pilav, neredeyse her yemeğin yanına yakışır. Özellikle etli yemeklerde, yanında cacık ya da salata ile servis edilebilir. Baldo pirinç ile üretilen un, pastacılık sanayisinde de kullanılmaktadır.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Baldo pirincinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2> <p>Dünya nüfusunun önemli bir bölümünün günlük kalori ihtiyacının yarısını karşılayan pirinç, Türk sofralarının da vazgeçilmezi konumundadır. Doyurucu ve besleyici yönüyle baldo pirinç, diğer pirinç türleriyle benzer özellikler taşır. Protein, karbonhidrat, fosfor, demir, kalsiyum elementlerinin yanı sıra B1, B2, B3 vitaminleri ve düşük miktarda A ve C vitamini içerir. Ayrıca bünyesinde kas gelişiminden sorumlu sekiz farklı aminoasit barındırır.</p> <h2>Baldo pirinç nasıl saklanır?</h2> <p>Baldo pirinç mümkün olduğunca kokudan uzak ortamlarda muhafaza edilmelidir. Güneş ışığı görmeyen, 18 derece civarındaki rutubetsiz ortamlarda ve mümkünse bez torba içinde saklanması tavsiye edilmektedir.</p> <p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.dogallezzetlerim.com" target="_blank"> http://www.dogallezzetlerim.com</a></em></p>

kepekli pirinç

Kepekli Pirinç

yasemin pirinci

Jasmine Pirinç

kirik-pirinc

Kırık Pirinç

siyah pirinç

Siyah Pirinç

<p>Buğdaygiller familyasından gelen pirincin farklı bir türü olan siyah pirinç, Çin ve İtalya’da üretilir. Az yetiştirilen, nadir bir pirinç türü olduğu için eski Çin’de “yasak pirinç” olarak bilinirdi ve halk tarafından tüketilmesi yasaktı. Günümüzde ise uluslararası gıda pazarında gittikçe yaygınlaşan siyah pirinç, Çin dışında Avustralya’da, Avrupa’da ve Amerika’da tüketilir. </p>
<p>Siyah pirincin, Endonezya siyah pirinci ve Tayland siyah pirinci olmak üzere iki farklı çeşidi vardır. Esmer pirinç gibi hafif bir tada ve cevize benzer aromaya sahip olan siyah pirinç, pişirildiğinde koyu mora döner.</p>
<h2>Siyah pirinç nereden alınır?</h2>
<p>Siyah pirinç, Türk mutfağında beyaz ve esmer pirinç gibi yaygın bir şekilde tüketilmediği için kolayca bulunmaz. Büyük marketlerde yarım kiloluk vakumlu paketler içinde satılır. Aynı zamanda bu büyük marketlerin online alışveriş sitelerinden ve doğal ürünler satan internet sitelerinden sipariş verilebilir.</p>
<h2>Siyah pirinç nasıl tüketilir? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Piştiğinde yapış yapış olan yapısı ile Çin’de kek ve pasta yapımında kullanılan siyah pirinç, tıpkı beyaz pirinç gibi pilav olarak da tüketilir. Sade pilav yapılabileceği gibi mantar, tavuk, şehriye gibi malzemeler ile birlikte hazırlanabilir. Siyah pirinçten yapılan pilav, et ve tavuk yemekleri ile uyumlu bir tada sahiptir. </p>
<p>Çin’de tavuk suyu ve patates gibi malzemeler ile çorbası da yapılan siyah pirincin Türk mutfağında en yaygın tüketim şekli salatadır. Siyah pirinç, salata yapılacağı zaman beyaz pirinç gibi önce haşlanır ve yeşil soğan, biber, kornişon turşu ve domates gibi malzemeler ile birlikte kullanılır. Siyah pirinç, beyaz pirince oranla daha sert bir yapıda olduğu bol su ile uzun süre haşlanmalıdır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Siyah pirincin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Dünya’da “Süper besin” olarak adlandırılan siyah pirinç, tıpkı yabani pirinç gibi vücudu hastalıklara ve yaşlılığa karşı koruyan antioksidan açısından zengindir. Demir, lif, karbonhidrat ve protein açısından beyaz pirinçle aynı değerlere sahip olan siyah pirinç, yüksek oranda magnezyum ve çinko içerir. Bunun yanında kalp sağlığını koruyan B1, B2 vitaminleri ve hücre yenilenmesini destekleyen E vitamini açısından oldukça zengin bir besindir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://dk.gbtimes.com" target="_blank">http://dk.gbtimes.com</a></em></p>

<p>Kendine has kokusu, ince uzun taneleri ve hafif şekerli tadıyla jasmine pirinç (yasemin pirinci) Tayland’ın en önemli tarım ürünleri arasında yer alır. Basmati ve della pirinçleri gibi jasmine pirinç de aromatik pirinçler sınıfına girmektedir. </p>
<p>Buğdaygiller familyasından suda yetişen tek tahıl olarak bilinen pirinç, yeryüzünde tüketimi yapılan en eski besin maddelerinden biridir. Yaklaşık 8 bin yıllık tarihiyle tahıl üretimi alanında buğday ve mısırın ardından dünyada üçüncü sırada yer alır.</p>
<h2>Jasmine pirinç nerede yetişir? Mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Dünyada başta Tayland’ın orta kısımları olmak üzere Laos, Kamboçya ve Güney Vietnam’ın tropikal ve subtropikal iklim koşullarında yetiştirilen jasmine pirinç, mayıs ile ekim ayları arasında yetiştirilmeye başlanır. Beyaz ve kahverengi olmak üzere iki çeşidi bulunan jasmine pirinç, şubat ayı sonuna kadar hasat edilir.</p>
<h2>Jasmine pirinç neye iyi gelir? Faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Buğdaygiller familyasının karbonhidrat değeri en yüksek üyesi olan jasmin pirinç, vücuda enerji sağlayarak güçlenmesine yardımcı olur.</p>
<p>- Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.</p>
<p>- Beyin fonksiyonlarının artırılmasını destekler.</p>
<p>- Yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkili olduğu bilinir.</p>
<p>- Bağırsak kanserine karşı koruyucu güce sahiptir.</p>
<p>- Böbrek taşı oluşumunu engellediği düşünülmektedir.</p>
<p>- Alerjen öğe içermediğinden altıncı ayını dolduran bebekler için besleyici özelliğe sahiptir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Jasmine pirincinin içerdiği vitamin ve minareller nelerdir?</h2>
<p>Tıpkı diğer pirinç çeşitlerinde olduğu gibi jasmine pirinç de vitamin, mineraller ve karbonhidrat bakımından zengindir. 100 gr. haşlanmış pirinç 115 mg. potasyum, 115 mg. fosfor, 28 mg. kalsiyum, 25 mg. magnezyum, 5 mg. sodyum barındırır. Az miktarda B2, B1, E vitaminleri ve demir de içerir. Kolesterol içermeyen jasmine pirinç, kabuğu tam olarak ayrılmadığı takdirde daha yüksek besin ve posa değerine sahiptir.</p>
<h2>Jasmine pirinç nasıl saklanır?</h2>
<p>Pirincin doğru koşullar altında saklanması, ürüne has özelliklerin korunması ve yemek yapımının kolaylaşması açısından önemlidir. Jasmine pirinç satın alırken, öncelikle ürünün yeni hasat olmasına dikkat edilmelidir. Besin değeri ve doğal lezzetinin korunması için jasmine pirinç kiler veya erzak dolabında saklanmalıdır. Mümkün olduğunca hava, nem ve kokudan uzak ortamda, yaklaşık 18 santigrat derecede muhafaza edilmelidir. Satın alınan jasmine pirinç bir yıl içerisinde tüketilmelidir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.bangkokpost.com" target="_blank">http://www.bangkokpost.com</a></em></p>

<p>İtalyan kökenli pirinç türlerinden biri olan arborio pirinci, yuvarlak ve kısa taneli bir yapıya sahiptir.  Taneleri parlak ve yarı şeffaf olan pirinç diğer pirinç türlerine oranla daha tombul yapısı ile tanınır. Tanelerinin ortasında beyaz bir benek bulunur ve kısa bir pirinç olmasına rağmen genişlik açısından orta boy pirinçler sınıfına girer. İtalya’nın Po Vadisi dışında Japonya’da da üretilen arborio pirinci, nişasta açısından oldukça zengindir.</p>
<h2>Arborio pirinci nerede satılır? Nasıl saklanmalıdır?</h2>
<p>Arborio pirinç, Türkiye’de üretilmediği için uzun taneli pirinç ve kırık pirinç gibi kolay temin edilmez. Lüks marketlerde, alışveriş merkezlerinde ve büyük şehirlerdeki gurme dükkânlarda yarım ve bir kiloluk vakumlu ambalajlar içinde ya da karton kutular içinde bulunur. </p>
<p>Büyük marketlerin internet sitelerinden ve ithal gıda satışı yapan sitelerden de arborio pirinç satın alınabilir. Arborio pirinç, vakumlu ambalajlar içinde iki yıl tazeliğini koruyabilir. Açılan pirinç paketleri ise hava almayacak şekilde kapatılarak muhafaza edilmeli, pirinç nemli ve çok sıcak yerlerde saklanmamalıdır.</p>
<h2>Arborio pirinci nasıl kullanılır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>İtalyan mutfağında yaygın bir şekilde kullanılan arborio pirinci, Türk mutfağında nadiren tüketilir. Özellikle kremamsı yumuşak kıvamı ile diğer pirinçlerden ayrılır ve İtalyan pilavı risotto’nun ana malzemesi olarak bilinir. Risotto yaparken kullanılan arborio pirincin rengi saydamlaşana kadar kavrulmalıdır. Kavurma işlemi sırasında pirinçte su kalmadığında tekrar et veya tavuk suyu eklenerek kavurma işlemine devam edilmelidir. </p>
<p>Arborio pirinçten risotto yaparken pirincin nişastasını salması için pirincin iyice yağa bulanması gerekir. Risotto dışında arborio pirinci pişirirken pirinci 18 dakikadan fazla pişirmemeye dikkat edilmelidir. Hızlı yumuşamasına rağmen piştikten sonra canlı ve diri görünümünü kaybetmeyen pirinç, yüksek oranda nişasta içerdiği için sütlaç gibi tatlılarda da kullanılabilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Arborio pirincinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Arborio pirinç, siyah pirinç gibi önemli bir antioksidan kaynağıdır. İçeriğinde yüksek oradan potasyum ve karbonhidrat barındıran arborio pirinç, lif açısından zengin yağ oranı açısından ise fakirdir. Beyaz pirinçten daha fazla demir ve magnezyum içeren arborio pirinç, düşük oranda piridoksin yani B6 vitamini içerir ve beyaz pirinç ile aynı enerji değerine sahiptir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.yourhealthyhedonista.com/" target="_blank"> http://www.yourhealthyhedonista.com/</a></em></p>

Baldo Pirinç

Baldo pirinç nerede yetişir? Mevsimi ne zamandır?

Baldo pirinç nasıl tüketilir?

Baldo pirincinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?

Baldo pirinç nasıl saklanır?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Siyah Pirinç

Baldo Pirinç

Jasmine Pirinç

Arborio Pirinci

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Mahlep

Kokulu Pirinç

Siyah Pirinç

Kırık Pirinç

Uzun Taneli Pirinç

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Kepekli Pirinç

Jasmine Pirinç

Kırık Pirinç

Siyah Pirinç