Pirinç Unu Nasıl Yapılır?

Muhallebiden sütlaca, kek ve böreklerden çorba, hatta sulu yemeklere dek birçok farklı tarifte kullanabileceğiniz pirinç ununu bugün radarımıza alıyor, evde pirinç unu nasıl yapılır, pirinç unu yaparken nelere dikkat edilmelidir tek tek anlatıyoruz.

Beyaz ya da esmer farklı pirinç türleriyle hazırlayabileceğiniz pirinç unu, başta glutene karşı intoleransı bulunanlar olmak üzere tatlılarında, hamur işlerinde, bebek maması yapımında ya da cilt bakımında pirinç unundan destek almayı seven herkes için ideal bir alternatif oluyor, kendisi kıvam arttırıcı özelliğinin yanı sıra tariflere kattığı kendine has lezzetle de çok seviliyor.

Peki evde pirinç unu nasıl yapılıyor? Gelin, 3 farklı ve kolay yöntemle evde nasıl pirinç unu yapılır adım adım anlatmaya başlayalım.

Pirinç Unu Yapımı için Kullanılabilecek Yöntemler

pirinc-unu-nasil-yapilir-shutter-1

Pirinç unu yapımı için ihtiyacınız olan birkaç malzeme temel olarak şöyle:

Dilediğiniz miktarda pirinç

Oda sıcaklığında ya da sıcak su

Öğütmek için kullanabileceğiniz blender, mutfak robotu, kahve öğütücüsü ya da grist değirmeni gibi bir öğütücü

Havan

Elek

Malzemeleriniz hazır olduktan sonra elinizdeki araç ve gereçlere göre aşağıdaki yöntemlerden dilediğinizi kullanabilirsiniz.

1. Blender Kullanımı

pirinc-unu-nasil-yapilir-shutter-6

Eğer blender ya da farklı bir mutfak robotunuzu kullanarak pirinç unu hazırlamak istiyorsanız şu adımlara dikkat etmeniz yeterli:

Öğütmek istediğiniz miktarda pirinci sıcak ya da oda sıcaklığındaki suyla ıslatıp bekletin. Ardından bol suyla yıkayıp pirinçlerden duru su akana dek güzelce temizleyin.

Tezgaha temiz bir bez ya da kağıt havlu serip ıslak pirinçleri üzerine koyun. Üzerini de aynı şekilde bez ya da kağıt havluyla kapatıp fazla suyunu güzelce alın.

Kuruladığınız pirinçleri bir fırın tepsisine alıp 75 derecedeki fırında tamamen kuruyana dek bekletin. Ara ara fırını açıp karıştırmayı unutmayın.

Ardından pirinçleri fırından çıkarın, blender'a ya da kullanacağınız farklı bir mutfak robotuna koyun ve güzelce çekin.

Ara ara blenderı dinlendirip çekebileceğiniz en ufak boyutta olacak şekilde çekin.

Son olarak hazır olan pirinç ununu temiz bir un eleğinden geçirin, eleğin üzerinde kalan iri parçaları havanda ezerek un haline getirin ve eleyerek hazırladığınız pirinç ununa ekleyin. İşte bu kadar!

2. Kahve Öğütücüsü Kullanımı

pirinc-unu-nasil-yapilir-shutter-2

Pirinçleri yukarıda anlattığımız yöntemde olduğu gibi güzelce yıkayıp kurulayın ve tamamen kuruması için fırınladıktan sonra şu adımları uygulayın:

Eğer kahve öğütücünüzü daha önce kahve başta olmak üzere farklı malzemeleri öğütmek için kullandıysanız dip köşe güzelce temizleyin.

Öğütücünüzün boyutuna göre fırınladığınız pirinçten yaklaşık 1-2 yemek kaşığı kadar içine aktarıp güzelce çekin.

Bu aşamada öğütücünün içine çok miktarda pirinç koymamaya dikkat edin. Aksi halde öğütücünüz tıkanabilir, aman dikkat.

Tüm pirinçler bitene dek aynı işlemi tekrar edin ve elde ettiğiniz ev yapımı pirinç unu hava almayacak, kuru bir kaba aktarıp ağzını güzelce kapatın. İhtiyaç anında hemen değerlendirebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

3. Grist Değirmeni Kullanımı

pirinc-unu-nasil-yapilir-shutter-3

Mısır değirmeni, un değirmeni gibi isimlerle de anılan grist değirmeni dendiğinde akla ilk olarak devasa, tarihi değirmenler geliyor olsa da ev tipi un değirmenleri de evde kendi ürünlerini kendi elleriyle yapmayı sevenler için şu sıralar çok moda. Eğer sizin de evinizde grist değirmeni varsa ya da doğrudan ev tipi un değirmeni almak istiyorsanız pirinç ununuzu onunla da kolayca hazırlayabilirsiniz. Şu adımlara dikkat etmeniz yeterli:

Pirinçleri güzelce ıslatıp yıkayın.

Önce havlu ya da bezle güzelce kurulayın, ardından da fırında tamamen kuruduğundan emin olana dek karıştırarak kurutun.

Kuruyan, nemden arındırılan pirinçleri değirmene almadan önce değirmeni büyük taneli ayarına alın ve boşta çalıştırın.

Ayarını bulan değirmenin içine pirinçleri aktarın ve öğütülmesini sağlayın.

Hazır olan pirinç ununu hava almayacak bir kaba aktarıp ağzını güzelce kapatın. Rutubetsiz, serin bir ortamda muhafaza edin.

Önemli not: Ev yapımı pirinç unu hassas bir ürün olduğundan doğru koşullar sağlanamazsa kısa sürede kolayca küflenir. Bu sebeple pirinç ununu kısa sürede kullanacağınız miktarlarda hazırlayın, bir seferde çok fazla yapmamaya özen gösterin. Şimdiden deneyecek herkesin ellerine sağlık!

Şu yazılarımıza da göz atın:

Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi

Pirinç Unu Maskesi

Mercimek Unu Nasıl Yapılır?

Yulaf Unu

Nohut Unu