Cevaplara Çok Şaşıracaksınız: Makarna Kilo Aldırır mı?
12 Haziran 2023
Favorilerime Ekle
İtalyan mutfağının medarıiftiharı ve öğrenci evleri başta olmak üzere ekonomik lezzetler hazırlamayı seven herkesin mutfağından eksik etmediği lezzet makarnayı bugün radarımıza alıyor ve "Makarna kilo aldırır mı?","Diyet yapan biri makarna yiyebilir mi?","Makarna kaç kalori?" gibi akıllara takılabilecek tüm sorulara yanıt veriyoruz.
Çok kolay bir şekilde hazırlandığı için mutfakla arası çok iyi olmayanların dahi severek yaptığı, farklı soslarla lezzetlendirildiğinde bambaşka tatlar ortaya çıkarabilen makarna, ne yazık ki halk arasında kilo aldıran besinlerden biri olarak biliniyor. Peki bu ne kadar doğru dersiniz?
Tam buğdaylı makarnadan yoğurtlu makarnaya, hangi makarna çeşidi kilo yapar, gelin birlikte inceleyelim, doğru tarifi uygular ve doğru şekilde porsiyonlarsanız makarnanın kilo vermenize katkısı olabilir mi birlikte keşfedelim.
Makarna içeriğindeki yüksek oranda karbonhidrat nedeniyle kilo aldırma potansiyeli yüksek besinlerden biri.Ancak porsiyon kontrolü yapılarak tüketildiğinde ve sağlıklı bir şekilde hazırlandığında kendisi kilo aldırmadığı gibi kilo vermeye dahi yardımcı olabiliyor. Bu yüzden "Makarna kilo aldırır mı?" sorusunun cevabını öğrenmek için temelde şu noktalara dikkat etmek gerekiyor:
Öncelikle yapacağınız makarna seçimi kilo alıp almamanızda etkili olacaktır. Eğer tam buğday unlu, kepekli, tam tahıllı makarna çeşitlerini seçerseniz bu tür makarnalar içeriğindeki besin lifleri sayesinde sizi uzun süre tok tutacaktır. Bu da makarnanın kilo verme sürecinize olumlu etkisi olacağı anlamına gelebilir.
Eğer beyaz unla hazırlanmış klasik makarna çeşitlerini fazla miktarda tüketir ve günlük kalori ihtiyacınızı aşarsanız kilo alma olasılığınız artacaktır.
Aynı şekilde makarnayı domates, fesleğen gibi malzemelerden oluşan sağlıklı soslarla lezzetlendirirseniz dengeli bir öğüne dönüştürebilirsiniz. Kremalı soslar, yağlı peynirler gibi ağır ve yağlı sosları tercih ederseniz aşırı miktarda kalori alımı olabileceğinden kilo almanıza sebep olabilir. Eğer kilo vermek ya da kilo almamak istiyorsanız bu tür yağlı malzemelerden kaçınmalısınız.
Bitmedi, yaptığınız makarnayı nasıl porsiyonladığınızda oldukça önemli. Makarnayı olabildiğince ölçülü şekilde tüketmeli, dev tabaklar yerine küçük servis tabaklarını tercih etmelisiniz. Böylece hem gözünüz hem de mideniz kısa sürede doyar ve yemeye devam etmezsiniz.
Makarnayı tek başına soslayıp yemek yerine yanında bolca sebze kullanarak kalori dengesini sağlayabilir, makarnayı sağlıklı bir ana öğüne dönüştürerek kilo aldırma sorununu ortadan kaldırabilirsiniz.
Eğer sporcuysanız, egzersiz yapıyorsanız makarnayı hayvansal proteinlerle de bir araya getirerek tüketebilir, dengeli bir öğüne dönüştürebilirsiniz, unutmamalısınız.
Özetle makarna kilo aldırabilen bir yiyecektir diyebiliriz. Ancak doğru makarna seçimi, doğru malzemelerle hazırlanan bir makarna tarifi, porsiyon kontrolü, sağlıklı sos seçimi ve günün doğru saatinde doğru makarna tüketimi gibi detaylara dikkat ederek makarnayı kilonuzu kontrol etmenizi, hatta kilo vermenizi sağlayacak bir besine de dönüştürmeniz de mümkün.
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzeti yoğurt, makarnayla da çok yakıştırdıklarımızdan. Eğer sizin de öyleyse ve "Yoğurtlu makarna kilo aldırır mı?" diye düşünmeye başladıysanız hemen sorunuzun yanıtını verelim:
Yoğurtlu makarna kilo aldırma potansiyeline sahip bir yemektir ancak porsiyonlamaya, yanında kullandığınız malzemelere ve günün hangi saatinde yediğinize dikkat ederek onu da sağlıklı bir öğüne dönüştürmeniz mümkün.
Eğer yoğurtlu makarnayı aşırı miktarda tüketir ve günlük kalori ihtiyacınızı aşarsanız tabii ki kilo alma riskiniz artacaktır. Ancak günlük kalori ihtiyacınız aşmayacak miktarda porsiyonladığınız yoğurtlu makarna sağlıkla doymanıza destek olacaktır.
Bunu yanında makarnayı sadece yoğurtla karıştırarak yer, üzerine tereyağlı, salçalı ya da toz biberli yağ yakıp gezdirmezseniz çok daha az kalori alır ve günlük kalori miktarınızı aşmadan doyabilirsiniz.
"Yoğurtlu makarna tek başına yeterince doyurucu olmuyor" deseniz yanında taze, haşlanmış ya da buharda pişirilmiş mevsim sebzelerini tercih edebilirsiniz.
Kullandığınız yoğurdun az yağlı ve az tuzlu olmasına da özen göstererek kalori alımını azaltabilirsiniz.
Yoğurtlu makarnayı öğle ya da akşam yemeğinde diyetisyeninizin de onayıyla tüketebileceğiniz gibi hareketsiz kalacağınız zamanlarda, örneğin gece geç saatlerde tercih etmeyerek de kendinize bir iyilik yapmış olursunuz, aklınızda bulunsun.
Tıpkı yoğurt gibi salça da yemeklerimizin vazgeçilmezlerinden. Makarnayla da çok yakışan salçayı makarna sosu olarak kullanmayı sevenlerdenseniz şunları aklınızda bulundurmanızda fayda var:
Salçalı makarna da kilo aldırma potansiyeli olan yemeklerden biri. Ancak kullandığınız salçanın içeriğinde bulunan tuz, şeker, yağ gibi malzemeler ve tabii ki porsiyonlama şekliniz buradaki en önemli değişkenler.
Eğer içinde şeker ve yağ olmayan, dengeli bir tuz oranı olan doğal bir salçayı tercih ederseniz yapacağınız salçalı makarnanın kalorisi görece düşük alacak ve kilo aldırma riski azalacaktır.
Aynı şekilde yiyeceğiniz salçalı makarnayı günlük kalori ihtiyacınızı aşmayacak miktarlarda porsiyonlamanız, içine rendelenmiş peynir, mısır gibi ekstra malzemeler eklememeye özen göstermeniz de kalori alımınızı azaltacaktır.
Eğer makarnada domates lezzetini sevdiğiniz için salçayı tercih ediyorsanız salça yerine doğrudan domates kullanarak yapacağınız makarnanın kalorisinin daha düşük olmasını sağlayabilir, bol domates soslu, az yağlı ve tuzlu, az makarna içeren bir yemek hazırlayarak kilo kontrolünü sağlayabilirsiniz.
Yukarıda da söylediğimiz gibi makarna yemek istediğinizde günün geç saatlerini seçmemeniz de önemli, yeniden hatırlatmış olalım.
Tam buğday başta olmak üzere tam tahıllı olan makarnalar birçoğumuzun gözünde beyaz unla hazırlanan klasik makarnalardan daha sağlıklı bir seçenek gibi gözüküyor, doğruya doğru. Peki, bu ne kadar doğru dersiniz? Eğer aklınızda "Tam buğday makarna kilo aldırır mı?", "Tam buğday makarna sağlıklı bir seçenek mi?" gibi sorular varsa böyle buyurun lütfen:
Tam buğday unlu makarna, beyaz undan yapılan makarnaya göre daha fazla lif içerir ve düşük glisemik indekse sahiptir.
Bu sayede tam buğday unlu makarna daha uzun süre tok kalmanızı sağlar ve kan şekerinizi daha dengeli bir şekilde kontrol edebilir.
Bu etkileri sebebiyle tam buğday unlu makarna, genel olarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Ancak makarna miktarı ve porsiyon kontrolü önemlidir, çünkü tam buğday unlu makarna da karbonhidrat kaynağıdır. Fazla miktarda tam buğday unlu makarna tüketmek ve günlük kalori ihtiyacını aşmak kilo alma riski taşır. Bu yüzden porsiyon kontrolüne dikkat etmek ve dengeli bir beslenme programı içinde tam buğday unlu makarnayı tüketmek önemlidir.
Özetle tam buğday unlu makarna kilo aldırabilir, ancak beyaz una göre daha sağlıklı bir seçenek olduğu için uygun miktarlarda ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Peki ya canınız akşam geç saatlerde makarna yemek isterse ve "Akşam makarna yemek kilo yapar mı?", "Gece makarna yemek kilo aldırır mı?" diye düşünmeye başlarsanız... Gelin, bunun yanıtını da hemen verelim:
Akşam ya da gece geç saatlerde makarna yemeye karar verirseniz ya da makarna yemeniz gerekirse kilo alma ihtimaliniz yükselir.
Özellikle yediğiniz makarnada kullanılan tuz ve yağ miktarları, makarnayı lezzetlendirmek için seçtiğiniz soslar kilo almanıza sebep olacaktır.
Eğer gece geç saatlerde makarna yemeniz gerekirse, başka bir çözümünüz yoksa mümkünse tam buğday unu, kepek gibi malzemelerle hazırlanmış, yağsız ya da az yağlı, tuzsuz ya da az tuzlu makarnaları tercih etmeye çalışın.
Büyük porsiyonlar yerine çok küçük porsiyonları tercih edin.
Tüm bunlara rağmen hatırlatmadan geçmek olmaz, birçok beslenme uzmanı ve diyetisyen akşam 18.00-19.00 sonrası ağır yemeklerden uzak durulmasını öneriyor. (günlük rutini sabah çalışıp akşam evde dinlenebilenler için) Makarna da içeriğindeki yüksek oranda karbonhidrat nedeniyle gece geç saatlerde yenmemesi gerekenler arasında yerini alıyor, aman dikkat.
Makarna kaç kalori, makarnanın besin değerleri nelerdir gibi soruların cevaplarını merak ediyorsanız sizi de hemen böyle alalım ve bu soruları yanıtlamadan önce aklınızda bulundurmanız gereken detayları da hatırlatalım: Bildiğiniz gibi makarna çok farklı şekillerde, farklı soslar kullanılarak hazırlanan bir yemek. Dolayısıyla makarnanın kalorisi makarna yapılırken kullanılan unun çeşidinden ve miktarından tutun da hangi makarna tarifini uyguladığınıza, kullandığınız malzemelere, malzeme miktarlarına, makarnayı nasıl porsiyonladığınıza, üzerine ekleyebileceğiniz yoğurt, salça gibi soslara göre büyük değişiklikler gösterir. Tam da bu yüzden biz, makarnanın kalori ve besin değerlerini sade makarnayı baz alarak hazırladık. Siz de sade makarnanın kalorisini ve besin değerlerini hemen aşağıdan öğrenebilir, uygulayacağınız tarifi de göz önünde bulundurarak yapacağınız makarnanın kaç kalori olabileceğini ortalama bir şekilde çıkarabilirsiniz.
1 orta boy porsiyon (100 gram) makarnanın kalorisi: 157/kcal
Yarım tabak (50 gram) makarnanın kalorisi: 78,5/kcal
1 yemek kaşığı (10 gram) makarnanın kalorisi: 16/kcal
Makarna temel olarak karbonhidrat oranı yüksek bir besin olduğundan halk arasında kilo aldırmasıyla biliniyor. Hal böyle olunca bazı diyet listelerinde karşımıza çıkan makarna şaşkınlığa sebep oluyor, insan "Diyet yapan biri makarna yiyebilir mi?" diye düşünmeden edemiyor. Bu sorunun cevabıyla ilgili olarak şunları bilmenizde fayda var:
Doğru makarna çeşidini seçer ve sağlıklı pişirme tekniklerini kullanarak, doğru malzemelerle makarnayı lezzetlendirirseniz makarna görece düşük kalorili olacak ve diyet sürecinde tüketilebilir bir besine dönüşecektir.
Ancak bildiğiniz gibi tüm diyet listeleri beslenme uzmanı ve diyetisyenler tarafından kişiye özel olarak hazırlanmalıdır ve makarna tüketip tüketemeyeceği kişiye göre değişecektir.
Kişinin sağlık durumu, günlük rutini, yaşı, kronik rahatsızlıkları, düzenli kullandığı ilaçlar gibi birçok değişken kişinin diyette makarna yiyip yiyemeyeceğini etkiler ve bunu ancak diyet listenizi birlikte hazırladığınız doktorunuz, diyetisyeniniz ve/veya beslenme uzmanınız bilir.
Bir uzmana danışmadan, kendi kendinize asla diyete başlamayın, gerekli tüm ölçümlerinizi yaptırıp kendi sağlığınıza ve hayatınıza en uygun diyet programını doktorunuzla birlikte oluşturun, bizden hatırlatması.
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, reçete niteliği taşımaz. Bir beslenme uzmanı ve/veya diyetisyene danışmadan hiçbir beslenme programını ya da diyeti uygulamamalısınız. Ciddi, kronik bir rahatsızlığı olanların kendi doktorlarına da danışmaları gerektiğini hatırlatalım.
Yorumlar
0