Hızır ile İlyas peygamberlerin her yıl buluştuklarına inanılan gün olan, insanın içinde yepyeni umutlar doğuran Hıdırellez geldi çattı. 5 Mayıs'ı 6 Mayıs'a bağlayan gece kutlanan bu şahane bayramda, yine hep birlikte olmanın, ateşin üzerinden atlamanın ve birbirinden güzel gelenekleri yerine getirmenin heyecanı şimdiden sardı.
En güzel kutlamalarımızdan olan Hıdırellez'de dilek tutacağım ama neler yapmam gerektiğini bilemiyorum diyenlerdenseniz Hıdırellez'i Hıdırellez yapan kısmet ve bereket dolu geleneklerimize göz atabilirsiniz.
Biz şimdi Hıdırellez geleneklerine uygun olarak hazırlayabileceğiniz, Hıdırellez'e en yakışan yemeklerin tariflerimize geçelim.
Evinize bolluk bereket getirmesi dileğiyle. 
-
Sade çörek tarifi
Geleneğe göre evlilik çağına gelenler bir çöreğin yarısını yiyip yarısını da bir duvar üzerine bırakırlar, çöreği bir kuş alırmış. Ardından kuş ne kadar uzağa giderse evelenecek kişinin de o kadar uzağa gideceğine inanılırmış. Bu gelenek artık ne kadar uygulanır bilmiyoruz ama düşündük ki Hıdırellez sabahı kuşla paylaşacağınız nefis bir sade çörek mutlaka evinizde olmalı.
Tarifi için: Sade çörek tarifi
-
Haşhaşlı çörek tarifi
Gelenekleri yerine getirmek güzel de sade değil biraz daha malzemeli olsun derseniz haşhaşlı çöreğimizi denemenizi öneririz.
Tarifi için: Haşhaşlı çörek tarifi
-
Tereyağlı yumurta kapama tarifi
Hıdırellez sabahında haşlanmış yumurta yemek, yıl boyu güçlü kuvvetli olmak için yapılan bir gelenek. Haşlanmış yumurtaları daha leziz bir halde değerlendirmek içinse bu tarifimizi değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Tereyağlı yumurta kapama tarifi
-
Ezogelin çorbası tarifi
Kırmızı mercimek çorbasından bol ve çeşitli malzemeleriyle ayrılan bu benzersiz çorba, Hıdırellez'de de mutfağınızda pişmesi, damaklarınızdan sıcacık geçmesi gereken lezzetlerden bizce.
Tarifi için: Ezogelin çorbası tarifi
-
Barbunya tarifi
Hıdırellez'de bereket gelmesi için yapılan bir diğer gelenek de baklagillerin bir torbaya konulup evin bahçesindeki ağaçlara asılması aslında. Ama pek çoğumuzun artık ne bahçesi ne de evin önünde bir ağacı var artık. Bu yüzden baklagilleri sofraların baş tacı edelim bu güzel günde. Niyetimiz belli olsun dedik. Mevsimi de gelmişken barbunyayı seçtik.
Tarifi için: Barbunya tarifi
-
Dövme pilavı tarifi
Buğday bereketin en büyük simgelerinden. O zaman evimizde bol bol buğday pişirsek ya o gün. Mesela biraz tavuk göğsü ve nohutla da zenginleştireceğimiz bir dövme pilavı yapsak.
Tarifi için: Dövme pilavı tarifi
-
Otlu börek tarifi
5 Mayıs sabahında eve tazelik gelsin diye mümkünse gidilir eve 41 çeşit ot toplanarak dönülür. Eğer şehrin orta yerinde yaşıyorsanız bu pek de mümkün olmayabilir. Yine de evinize tazelik getirmek elinizde. Alın semizotunuzu, ıspanağınızı, ebegümecinizi, artık hangi otları seviyorsanız, yapın misler gibi bir otlu börek. Komşulara dağıtmayı da unutmayın tabii.
Tarifi için: Otlu börek tarifi
-
Elma halkaları tarifi
Bu tarif bekar olanlara geliyor. 5 Mayıs akşamı yatmadan önce elma soyup kabuklarını yastığınızın altına koyarsanız rüyanızda evleneceğiniz kişiyi göreceğinize inanılır. Siz buna ne kadar inanırsınız bilmiyoruz ama denerseniz elmalar ziyan olmasın diye nefis bir tarif yaptık. Bu elma halkalarını yapmak hem çok pratik hem de çok leziz.
Tarifi için: Elma halkaları tarifi
-
Muzlu ters yüz tart tarifi
Hıdırellez'in bir diğer düşünceli geleneğine göre o yıl hayvanların sütü çok çok olsun diye Hıdırellez günü evde süt pişirilmez. O zaman biz de sütsüz mis gibi bir tatlı yapar, komşularımızla, eşimizle dostumuzla paylaşırız dedik. Muzlarımızı aldık, leziz mi leziz bir tart yaptık.
Tarifi için: Muzlu ters yüz tart tarifi
Yorumlar
0