Baklavalar, kebaplar, katmerler ve çok daha fazlası... Ülkemizin gastronomik açıdan en sevilen şehirlerinden Gaziantep'teyiz bugün. Gaziantep'in nesi meşhur diyenler için Gaziantep'te mutlaka gezilmesi ve görülmesi gereken yerleri sıralıyor, Gaziantep'in en meşhur yemeklerini bir araya getiriyoruz.
Canınız bu lezzetleri yemek istediğinde her defasında kalkıp Gaziantep'e gidemeyeceğinize göre, hadi gelin Gaziantep yemekleri evde nasıl yapılır, adım adım anlatalım size. Aşağıdaki gezilecek görülecek yerleri de mutlaka "Gaziantep'te nerelere gidilir?" diye düşündüğünüzde değerlendirin tabii. Buyurun o zaman, sizi merakta bırakmadan anlatmaya başlayalım hemen.
-
Gaziantep'in nesi meşhur?
Gaziantep'te nereye gidilir, ne yenir diye düşünenler için Gaziantep'in en meşhurlarını maddeleyerek hızlıca başlayalım:
Gezilecek Yerler
-
Gaziantep Zeugma Mozaik Müzesi
-
Gaziantep Kalesi
-
Bakırcılar Çarşısı
-
Zincirli Bedesten
-
Tarihi Bey Mahallesi
-
Emine Göğüş Mutfak Müzesi
-
Gaziantep Arkeoloji Müzesi
-
Hamam Müzesi
-
Panorama 25 Aralık Müzesi
-
Rumkale
-
Dülük Antik Kenti
-
Yesemek Açık Hava Müzesi ve Heykel Atölyesi
-
Gaziantep Hayvanat Bahçesi
-
Botanik Bahçesi
-
Kavaklık Parkı
Meşhur Ürünler / El Sanatları
-
Antep Fıstığı
-
Bakırcılık
-
Kutnu Kumaşı
-
Sedef Kakma
-
Yemeniler
-
Antep sabunu
-
El yapımı bıçakçılık
-
Narlı baharat karışımları
Yemekler / Lezzetler
-
Baklava
-
Katmer
-
Beyran
-
Antep Lahmacunu
-
Ali Nazik
-
Alinazik Kebap
-
Fıstıklı Kebap
-
Küşleme
-
Simit Kebabı
-
Soğan Kebabı
-
Patlıcan Kebabı
-
Çağla Aşı
-
Yuvarlama
-
Firik Pilavı
-
Ekşili Ufak Köfte
-
Antep Tava
-
Ciğer Kebabı
-
Lebeniye Çorbası
-
İçli Köfte
-
Zahter Salatası
-
Antep Peynirli Künefe
-
Şiveydiz
-
Fıstıklı Burma
-
Kuru Dolma
-
Zahter Çayı
-
Zahterli Katmer
-
Menengiç Kahvesi
-
Fıstık Ezmesi
-
Gaziantep'in en meşhur yemeklerinin tarifleri
Gaziantep mutfağının en sevilen lezzetlerini evde nasıl yapabileceğinizi merak ediyorsanız aşağıda sizi bekleyen tariflere mutlaka göz atın.
-
Antep lahmacun tarifi
Mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden lahmacunu Antep usulü, sarımsaklı harçla hazırlıyoruz. Doysanız da yemeye devam etmek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Antep lahmacun tarifi
-
Antep usulü içli köfte tarifi
Hemen her yemeğin Antep usulü ayrı bir lezzetli değil mi sizce de? Lahmacundan sonra içli köfteyi de Antep usulü hazırlıyoruz şimdi. Bu tarifi deneyince siz de bize hak vereceksiniz.
Tarifi için: Antep usulü içli köfte tarifi
-
Antep tava tarifi
Mis gibi Gaziantep ana yemeklerine doğru hızlıca ilerliyoruz şimdi. Yapımı düşündüğünüzden kolay olacak bu nefis tavayla hemen başlayalım. Mis kokar.
Tarifi için: Antep tava tarifi
-
Şiveydiz tarifi
İçinde hem et hem de sebze olan çok dengeli bir lezzet hazırlamak isterseniz Gaziantep usulü şiveydiz tarifi tam size göre demektir.
Tarifi için: Şiveydiz tarifi
-
Beyran tarifi
Ona çorba diyen de var, yemek diyen de. Biz şimdi bu tartışmaları bir kenara bırakıyor ve onun mis gibi lezzetine odaklanıyoruz. Gaziantep'te özellikle sabah kahvaltılarının yıldızı olur kendisi, aklınızda bulunsun.
Tarifi için: Beyran tarifi
-
Gaziantep yuvalama tarifi
Tıpkı beyran gibi yine çorba kıvamında ya da aş kıvamında hazırlanabilen Gaziantep lezzetlerinden yuvalamayı yapmak üzere mutfağa davetlisiniz şimdi de. Siz yeter ki yöresel lezzetlerimizi keşfetmek isteyin, hepsinin orijinal tarifini birlikte yapabiliriz.
Tarifi için: Gaziantep yuvalama tarifi
-
Alinazik tarifi
Gaziantep'e gidip de alinazik yemeden asla dönmeyin. Orada yediklerinizin lezzetini başka yerde kolay kolay bulamazsınız, doğruya doğru. Ama evde de canınız alinazik yemek isterse hemen bu tarifi uygulayarak orijinaline en yakın lezzeti en pratik şekilde yakalayabilirsiniz.
Tarifi için: Alinazik tarifi
-
Simit kebabı tarifi
Yine Gaziantep mutfağından çıkan ama ne yazık ki Alinazik kadar meşhur olmayan lezzetlerden simit kebabıyla devam ediyoruz şimdi. Hadi, ona da hak ettiği değeri verelim. Öyle lezzetli ki...
Tarifi için: Simit kebabı tarifi
-
Nohut dürümü tarifi
Sadece et yemekleri değil baklagil yemekleri de muazzam Antep'in. Bakınız, nohutlarla hazırlanan, baharat dengesi yerinde bu muazzam tarif gibi.
Tarifi için: Nohut dürümü tarifi
-
Gavurdağı salatası tarifi
Lezzetiyle çoktan şehrin sınırlarını aşıp hepimizin sofralarına konuk olmayı başaran gavurdağı salatası da Antep mutfağından çıkıp gelenlerden. Böyle bir listede kendisinden söz etmesek olmazdı. Buyursunlar...
Tarifi için: Gavurdağı salatası tarifi
-
Gaziantep katmeri tarifi
Gaziantep'te hem özel günlerde, düğün sabahlarında hem de normal zamanlarda sıkça yapılan lezzetlerden katmeri hazırlıyoruz şimdi. Kendisi hem bir kahvaltılık hem de bir tatlı olarak afiyetle yiyebileceklerinizden.
Tarifi için: Gaziantep katmeri tarifi
-
Baklava tarifi
Ve tabii ki yıldız isim baklava da burada. Gaziantep'in dünyaca meşhur lezzetlerinden biri o. Ondan güzeli zor bulunur.
Tarifi için: Baklava tarifi
-
Antep usulü basma kadayıf tarifi
Gaziantep tatlıları arasında baklavalar, katmerler kadar çok bilinmiyor olsa da mutlaka keşfetmeniz gereken lezzetlerden biri de basma kadayıf. Kadayıfa olan bakış açınızı tümden değiştirecek kadar iddialı bir kezzet o.
Tarifi için: Antep usulü basma kadayıf tarifi
-
Antep usulü kerebiç tarifi
Mersin mutfağında da kendine özel bir yer edinen kerebiç tatlısını Antep usulü hazırlıyoruz şimdi. Eğer yolunuz oralara düşerse mutlaka orijinalini deneyin ama canınız hemen şimdi onu yemek isterse bu tarifi uygulamayı da unutmayın.
Tarifi için: Antep usulü kerebiç tarifi
Yorumlar
0