Şöyle mis gibi pişmiş, üzerine yoğurt konmuş bir etli biberli dolmasına kim hayır diyebilir ki? Ya da yazın dolaptan çıkarıp çıkarıp yediğimiz zeytinyağlı biber dolmasına? Hele ki yaprak sarmayı hiç saymıyoruz bile...
Dolma, Türk mutfağının en güzel detaylarından biri kuşkusuz. Ama onun her halini denedim, hepsini yedim diyorsanız yanılıyorsunuz.
Zira öyle değişik, öyle birbirinden farklı dolma tarifleri var ki her gün bir diğerine şans vermek isteyeceksiniz.
Yumurtalı domates dolması tarifi
Kahvaltı sofrasının yıldızı olacak bir tarifle başlayalım. Kendisi kahvaltının olmazsa olmazı domates ve yumurtanın enfes bir buluşması olmakla kalmıyor, aynı zamanda görüntüsüyle de kalpleri eritiyor.
Sahanda yumurtayı unutun: Yumurtalı domates dolması tarifi
Kapya biber dolması tarifi
Dolmalık biberleri unutun. Bu sefer kapya biberlerinin içi dolmayı ve sofranızı renklendirmeyi bekliyor. Öyle farklı bir lezzeti var ki etli biber dolmasını bile size unutturabilir.
Çok doyurucu: Kapya biber dolması tarifi
Girit kabağı dolması tarifi
Kendine has lezzetleriyle bizi her zaman kendine hayran bırakan Ege mutfağından leziz mi leziz bir konuğumuz var bu sefer. Girit kabağı dolması bildiğiniz tüm kabak dolmalarının tahtını sallamaya aday.
Kabak çiçeği dolmasının hemşehrisi: Girit kabağı dolması tarifi
Pırasa dolması tarifi
Pırasa denince aklınıza zeytinyağlı hali geliyorsa henüz pırasa dolmasıyla tanışmamışsınız demektir. Yapımı biraz zahmetli olsa da inanın sonucu her şeye değecek.
Yanına da yoğurt: Pırasa dolması tarifi
Yumurta dolması tarifi
Mudanya'nın meşhur lezzetlerinden biri olan yumurta dolması az malzemeli, pratik mi pratik bir tarif. Tadına baktığınızda ise Bursalıların onu neden bu kadar sevdiğini hemen anlıyorsunuz.
O kadar kolay ki: Yumurta dolması tarifi
Etli patates dolması tarifi
Patatesin her hali ayrı güzel ama siz hiç daha önce onu dolma olarak hayal etmiş miydiniz? Farklı aroması ve baharatlarıyla çıtayı arşa çıkaran etli patates dolması farklı bir ana yemek arayanlar için ideal.
Baş tacı yaparsın: Etli patates dolması tarifi
Ekşili soğan dolması tarifi
Yöresel bir lezzet olan ekşili soğan dolmasını daha önce denenemiş olmanız muhtemel. Öyleyse onu mutfağınızda hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik soğan sevmeyenler bile soğan tadı almayacak, onu hemen bağrına basacaklar.
Yemeye doyulmaz: Ekşili soğan dolması tarifi
Ayva dolması tarifi
Ayvayı meyve olarak sıkça tüketiyor olabilirsiniz, ayva tatlısına bayılıyor olabilirsiniz ama iddia ediyoruz ayva dolmasını bir kere denedikten sonra onu diğerlerinden bile daha çok seveceksiniz.
Sofrada şov var: Ayva dolması tarifi
Ekmek dolması tarifi
Ege bölgesinin birçok şehrinde yapılan, en eski geleneklerden olan ekmek dolması günümüzde unutulmaya yüz tutmuş olsa da biz onu unutacak değildik. Dünyanın en doyurucu yemeği olabilir bu, ona hak ettiği değer verilmeli.
Koca ekmeği tek başına yersin: Ekmek dolması tarifi
Sucuklu mantar dolması tarifi
Sucuk ve mantar gibi iki nefis ana malzemeyle yetinmiyor tarif, aynı zamanda içinde hem ıspanak hem de enginar olan bir dip sosla farkını konuşturuyor. Görüntüsü bile yeter.
Çok güzel oldu: Sucuklu mantar dolması tarifi
Pattison kabağı dolması tarifi
Pattison kabağı ülkemizde her ne kadar çok fazla yaygınlaşmamış olsa da kendisi aslında nefis bir sebze. Hem hafif, hem sağlıklı olması hem de nefis tariflere konuk olmasıyla kısa sürede favoriniz olacak pattison kabağından nefis bir dolma yapmaya ne dersiniz?
Çok seveceksiniz: Pattison kabağı dolması tarifi
Avokadolu enginar dolması tarifi
Güzeller güzeli enginar dolmasını daha ne kadar güzelleştirebiliriz dedik, ona son yılların gözdesi avokadoyu ekledik. O kadar güzel oldu ki tüm davetler de artık gözler onu arayacak.
Bugün biraz havalıyız: Avokadolu enginar dolması tarifi
Katıklı dolma tarifi
Hem yapımı çok kolay, hem de bir oturuşta koca tencereyi bitirecek kadar seveceğiniz bir dolma tarifiyle sonlandırıyoruz listemizi. Kendisi Bitlis'te evlerde sıkça pişen ve içindeki bulgurla, reyhanın nefis aromasıyla farklılaşan nefis bir lezzet.
Dolma yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı: Katıklı dolma tarifi
Yorumlar
0