Menülerimizin sıcacık başlangıcı, kış sofralarının olmazsa olmazı, yeri geldiğinde tek bir kasesiyle afiyetle doyduğumuz nefis çorbalarımız var bizim! Hem de pek çok. Eğer bugüne dek birkaç çorba tarifine tutunup sofralarınıza genelde onları çıkardıysanız hemen aşağıda sizi bekleyen değişik çorba tariflerini keşfetmenizin zamanı çoktan gelmiş demektir.
Mercimek, ezogelin ya da tarhana çorbasını sonra yine yaparsınız, gelin bugün çok daha farklı çorbalar hazırlayalım, evdeki malzemeleri değişik çorbalar hazırlayarak değerlendirelim. Şimdiden afiyet, şifa olsun.
-
Alişke çorbası tarifi
Anadolu'nun birçok yerinde ufak farklılıklarla da olsa yapılan ama nedense ünü çok yayılmamış olan geleneksel çorbalarımızdan biriyle başlıyoruz! Onu tanımayan kalmasın.
Tarifi için: Alişke çorbası tarifi
-
Limon çorbası tarifi
Limonu çorbalara sıkıyor ve afiyetle içiyoruz zaten ama bu kez durum bambaşka. Bu çorbanın başrolü limon! Nasıl mı? Buyurun hemen anlatalım.
Tarifi için: Limon çorbası tarifi
-
İpek çorbası tarifi
İsmi pürüzsüz kıvamından geliyor, içindeki onca malzemeye rağmen nasıl bu kadar ipeksi bir dokuda olduğunun sırları ise tarifimizde sizi bekliyor.
Tarifi için: İpek çorbası tarifi
-
Heybeli çorbası tarifi
Börülce ve bulgur gibi hem besleyici hem de doyurucu malzemeler bir araya geliyor, bu çorba en ala ana yemeklerden bile doyurucu oluyor.
Tarifi için: Heybeli çorbası tarifi
-
Oba çorbası tarifi
Mantarlı çorbaları sevenlerdenseniz bu çorbayı ilk fırsatta denemelisiniz. Ana malzemelerinden biri mantar ama klasik kremalı mantar çorbalarından çok daha renkli ve lezzetli.
Tarifi için: Oba çorbası tarifi
-
Yörük çorbası tarifi
Şimdi de yörüklerin mutfağından çıkıp gelen bir çorbayla devam ediyoruz. Kendisi geçmişi çok eskilere dayanan bir lezzet. Tadı damakta kalan türden.
Tarifi için: Yörük çorbası tarifi
-
Balkan çorbası tarifi
İçinde yok yok diyebileceğimiz çorbalardan bir diğeriyle devam ediyoruz şimdi de. Tavuk, soğan, kereviz, havuç, tereyağı ve dereotuyla kıvamını ve lezzetini bulan bu çorbanın tek bir kaşığı dahi şifa dolu desek yanlış olmaz.
Tarifi için: Balkan çorbası tarifi
-
Valide sultan çorbası tarifi
Ana yemek gücünde bir çorba hazırlamak ve bir kasesiyle herkesi doyurmak isterseniz aradığınız tarif tam karşınızda duruyor. Köftesiyle, sebzeleriyle o bir harika.
Tarifi için: Valide sultan çorbası tarifi
-
Şipsi tarifi
Farklı tatlar denemeyi sevenler için şimdi de Çerkez mutfağına doğru uzanıyor ve ana yemek olarak da afiyetle yenen şipsi'leri ile sizi hemen tanıştırmak istiyoruz. Mükemmel kıvam, maksimum lezzet!
Tarifi için: Şipsi tarifi
-
Aşçıbaşı çorbası tarifi
Tıpkı listemizin başındaki birçok çorba gibi aşçıbaşı çorbası da aslında geleneksel çorbalarımızdan biri. Ama o da ne yazık ki tarhana kadar meşhur olmayanlardan. Oysa onu bir kez deneyince sık sık yapmaya karar vereceksiniz, eminiz.
Tarifi için: Aşçıbaşı çorbası tarifi
-
Sütlü patates çorbası tarifi
Evdeki malzemelerinizi değerlendirebileceğiniz, kolayca hazırlanan bir çorba arayışındaysanız sizi de hemen böyle alalım. Patatesleri bu kez çorba yapımında kullanıyor, kıvamını ve lezzetini yakalamak için sütten de destek alıyoruz. Muazzam oluyor.
Tarifi için: Sütlü patates çorbası tarifi
-
Evelik çorbası tarifi
Labada olarak da bilinen evelik otunu tanıyor musunuz? Peki onunla bu nefis çorbayı yapmayı biliyor musunuz? Yeşilliklere olan bakış açınızı değiştirecek kadar özel ve geleneksel bu çorbamızla vakit kaybetmeden tanışın.
Tarifi için: Evelik çorbası tarifi
-
Sütlü hamur çorbası tarifi
Şimdi de az bilinen Trakya lezzetlerinden birini hazırlamak üzere mutfaktayız. Sütüyle, hamuruyla besleyici bir çorba o. Hazırlaması da sadece 10 dakika.
Tarifi için: Sütlü hamur çorbası tarifi
-
Şiş börek çorbası tarifi
Peki ya Hatay mutfağı harikası olan şiş börek çorbasıyla tanışmış mıydınız? Bir kez yapınca sık sık yapmaya karar vereceğiniz bu çorba, ana yemekler kadar doyurucu.
Tarifi için: Şiş börek çorbası tarifi
-
Pırtıke çorbası tarifi
Siirt başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu'da sıkça yapılan bu nefis çorba da ıspanak sevdirecek türden. İçindeki sumak sayesinde de lezzeti farklı ve muazzam oluyor.
Tarifi için: Pırtıke çorbası tarifi
Yorumlar
0