En sevdiğimiz balık çeşitlerinden hamsi ile ilgili balık yiyen herkesin bilmesi gereken hayati detaylardan söz edeceğiz size bugün. Konumuz: Bayat hamsi nasıl anlaşılır?
Herhangi bir yerden hamsi aldınız ama aklınızda şüpheler oluştu ya da aldığınız hamsiyi hemen pişirip yemediniz, bir süre beklettiğiniz için de aklınızda bayat hamsi yenir mi, yenirse ne olur gibi sorular oluştu diyelim...
Bu soruların cevapları hemen aşağıda sizi bekliyor.
İçindekiler
-
Bayat hamsi nasıl anlaşılır?
Aldığınız hamsilerin bayat olduğundan şüpheleniyorsanız aşağıdaki farklı faktörlere dikkat ederek bayat olup olmadığını kolayca anlayabilirsiniz:
- İlk olarak hamsinin kokusuna dikkat edin. Hamsiler bayatladıkça hoş olmayan, keskin, ağır bir kokuya sahip olurlar. Eğer aldığınız hamsilerden kötü kokular geliyorsa bu, bayatladığına işarettir.
- Hamsi parlak, gümüş bir renge sahiptir. Eğer balıklarınızın rengi soluksa, donuk gözüküyorlarsa balıklarınız bayatlamış demektir.
- Balıklara sadece bakarak anlamanın bir diğer yolu da gözlerine bakmaktır. Gözleri kırmızı olmuş, mat ve donuk görünen hamsiler bayatlamıştır. Taze hamsilerin gözleri daha berrak ve canlı gözükür.
- Aynı şekilde hamsilerin yüzgeç kısımlarını da kontrol etmelisiniz. Bayat hamsilerin yüzgeçleri soluk bir renkte olur, çürüme belirtileri gösterebilir.
- Bayat hamsiyi dokunarak da test edebilirsiniz. Hamsiye parmak uçlarınızla dokunduğunuzda sert bir yapıdaysa, yapışkan bir his bırakıyorsa bayatlamış demektir.
- Son olarak hamsinin etinden de bayat olup olmadığını anlayabilirsiniz. Hamsiyi ortadan ayırıp kılçığını çıkarmaya çalışın. Eğer kılçıkla beraber eti de geliyorsa balık tazedir, kılçık kolayca etten ayrılıyorsa bayatlamaya başlamış demektir.
-
Taze hamsi nasıl ayırt edilir?
Taze hamsinin özellikleri nelerdir, hamsinin taze olduğunu nasıl ayırt edebilirim derseniz şu adımlarda yer alan özellikleri kontrol edebilirsiniz:
- Taze hamsiler deniz kokar.
- Renkleri parlak ve canlı gümüş tonlarındadır.
- Dokunulduğunda etleri elastik, kaygan, sıkı bir yapıya sahiptir.
- Gözleri berrak ve canlıdır.
- Yüzgeçleri düzgün, canlı ve sağlıklı bir görünüme sahiptir.
- Eti sıkı, bütün ve sağlam bir dokudur.
- Orta kılçığı ayrılırken et kılçığa takılarak gelir.
- Dokunulduğunda ne çok yumuşak ne de çok sert olurlar.
Şu yazılarımız da tam size göre:
Evde Pratik Bir Şekilde Hamsi Nasıl Temizlenir, Nasıl Ayıklanır?
"Hamsi Neye İyi Gelir?" Diye Düşünenlere: Hamsinin Şaşırtıcı Faydaları
Karadeniz'in Değerlisi Hamsiyi Size Daha Çok Sevdirecek 9 Nefis ve Farklı Tarif
Balık Pişirmenin Püf Noktaları: Hangi Balık Nasıl Pişirilir?
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir ve Nasıl Pişirilir?
Yorumlar
0