Muzlu Çatlak Pasta Tarifi
Kapalı havalarda evlerin içinde tropikal esintilerle içinizi açacak bir tarifimiz var. Tabanda tarçınlı, tereyağlı kek üstünde kalın bir mereng tabakası ve çıtır hindistan cevizleriyle farklı bir tatlı. Bunlara da ek olarak arasına krema ve muz koyup damakları şenlendiriyoruz.
Tüm teknik detayları, püf noktalarını ve pratik halinin de nasıl yapılacağını videoda bulabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Kek malzemeleri için:
- 150 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 170 gram un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- 5 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı süt
Mereng için:
- 5 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Arası için:
- 1 su bardağı krema
- 1 adet muz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kek için oda sıcaklığındaki tereyağı şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak yumurta sarıları ve sütü de ekleyip karıştırın.
Büyük bir kalıbı yağlayın ve içine yağlı kağıt serin.Kek karışımını tabana eşit bir şekilde yayın.
Yumurta beyazlarını çırparak köpürtün bu esnada azar azar şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu karışımı da kek karışımının üstüne yayın.
180 derecede ısıtılmış fırında tatlıyı 15 dakika pişirin ve çıkartıp üstüne hindistan cevizi serpin ve tekrar fırınlayın. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin tatlı kızardıktan sonra ılınması için tezgaha alın.
Tatlıyı soğuduktan sonra ikiye bölün. Kremayı çırpıp köpürtün ve bir katmanın üzerine koyun.
Muzları dilimleyip kremanın üzerine ekleyin ve kalan yarıyı da kapak gibi üzerine koyun. Dilerseniz hemen dilerseniz de bir saat kadar dolapta bekletip dilimleyerek tatlıyı servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!