https://yemek.com/tarif/domates-soslu-karisik-kizartma/ | Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi
İştah Açar:

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi


Mevsimin bize sunduğu mis kokulu domatesleri, üstündeki sosunda kullanıyoruz. Dilerseniz sabah kahvaltınızda, dilerseniz de akşam veya öğle yemeklerinde yenen enfes bir tarife dönüşüyor. Patlıcanlar, kabaklar, biberler ve patatesler hazırsa, karnınız da yeterince açsa haydi başlayalım. Şimdiden elinize koluna sağlık olsun, afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan
  • 5adetkabak
  • 5adetpatates cipsi
  • 15adetköy biberi

Domates sosu için:

  • 4adetdomates
  • 3dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1/2tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2yemek kaşığısirke
  • 1/3çay bardağızeytinyağı

Kızartmak için:

  • 2su bardağısıvı yağ
KALORİ340/kcal*1 porsiyon için

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri çok kızgın yağda kızartırsanız yağ çekmeyeceklerdir. Kızarttıktan sonra bir kağıt havlu üstüne alıp bekletirseniz fazla yağı da süzülmüş olur.

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, dilimleyin ve tuzlu su dolu bir kaba alın. Böylece acı suları çıkmış olacaktır.
  2. Kabakları yıkayın ve ince ince dilimleyin.
  3. Köy biberlerini yıkayın ve bıçakla ortalarına bir delik açın.
  4. Patatesleri soyun, doğrayın ve su dolu bir kapta beklemeye alın.
  5. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra, yağı bir kızartma tavasına alın ve patates, kabak, patlıcan, biber olmak üzere sırayla kızartın ve bir servis tabağına alın.
  6. Domates sosu için zeytinyağını bir tavaya alın ve ısıtın. Rendelenmiş ya da robottan çekilmiş domatesleri tavaya alın ve göz göz kaynamaya başlayınca, üstlerine rendelenmiş ya da küçük doğranmış sarımsakları ekleyin.
  7. Salçaları da ekledikten sonra, salçalar eriyene dek karıştırın ve baharatlarını ilave edin.
  8. Sosu koyulaşana dek ocakta ara ara karıştırarak pişirin ve ocaktan almadan önce sirkeyi de ekleyip, hızlıca bir karıştırıp altını kapatın.
  9. Servis tabağına aldığınız kızartmaların üstüne domates sosunu gezdirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Farklı Lahana Tarifleri İçin




Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?