Limonlu Fit Mini Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
13 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 1 adet yumurta
- 1/3 çay bardağı bal
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/3 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 tatlı kaşığı limon aroması (yoksa 3 yemek kaşığı limon suyu)
- 1/2 paket kabartma tozu
Şire için:
- 1/3 çay bardağı bal
- 1/3 çay bardağı su
- 1/2 adet limon kabuğu
- 1/3 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 tatlı kaşığı limon aroması (koymasanız da olur)
Üstüne:
- 1 paket beyaz çikolata (şekersiz)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu Fit Mini Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Nasıl Yapılır?
Yumurtayı çırpıyoruz. Balı ekleyip tekrar çırptıktan sonra süt, zeytinyağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Unu ekleyip karıştırıyoruz. Limon kabuğu, suyu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Kalıplarımıza döküyoruz. (ben aluminyum folyaya kek şekli verip kalıp hazırladım)
Kalıplarımızı tencereye alıp 2 parmak kadar kaynar su ekliyoruz. 3,5 dakika üstü açık, 5 dakika üstü kapalı pişiriyoruz.
3 dakika dinlendirip kekleri ters çevirerek 150 derece fırında altlı üstlü fanlı 5 dakika pişiriyoruz.
Şire için bal, su, limon kabuğu, limon suyu, buğday nişastası ve varsa limon aromasını karıştırıp tam kıvam almadan ocaktan alıp süzüyoruz.
Oda sıcaklığına gelince şırıngayla şireyi çekip keke alt kısmından 2 kere sıkıyoruz.
Çikolatayı benmari usulü eritip yağ ve limon suyunu ekliyoruz. Keklerin üst kısımlarını batırıp donduruyoruz. Afiyet olsun.