Kürdanı batırdığınızda etrafına kek hamuru bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
Kendi Sosuyla Islatılan:
Kakaolu Islak Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (+ 2 yemek kaşığı daha)
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket çikolata (sosu için kullanılacak)
Üzeri için:
- 1/2 paket beyaz çikolata (tercihen)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kakaolu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Bardak ölçüsü 250 mldir. Bu tarifte orta büyüklükte bir kalıp kullandım.
Nasıl Yapılır?
Yumurtalar şeker ve vanilin köpük köpük olana kadar çırpılır. (5-6 dakika) Süt, sıvı yağ ve kakao eklenip düşük ayarda 1 dakika çırpılır.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Kalan kısmına elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Tereyağ ile yağlanmış unlanmış kek kalıbına kek harcı aktarılır.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede 30-35 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılır ve çıkarılır. Ilıkken dikkatli bir şekilde kalıptan kenarları kurtarılır. Kalıptan çıkarmıyoruz. Kürdanla aralara delikler açılır. Bu şekilde sosu daha iyi çekecektir.
Çikolata benmari usulü eritilir. Bardakta olan karışıma eklenip karıştırılır. Kalıptaki kekin her yerine aktarılır. Bardakta 3-4 yemek kaşığı kadar bırakılır. Dış yüzeyi parlak olması için o da kekin üzerine fırça yardımıyla sürülür.
İsteğe bağlı eritilmiş beyaz çikolata ile dekor yapılır. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.