Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Her mevsime çok yakışan kırmızı meyveler, kullanım alanlarıyla da hayranlık uyandırıyor değil mi? Pastalar, kurabiyeler, muhallebiler.. Bu tarifimizde, aralarındaki en popülerine yer vereceğiz. Tabii ki cheesecake tariflerinden bahsediyoruz. Frambuazlı olacak şekilde yapacağımız bu tatlıyı daha önce denemediyseniz mutlaka bizim tarifimizle deneyin.
Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Alt Tabanı İçin:
- 2 paket bisküvi
- 125 gram tereyağı
Kreması için:
- 400 gram labne
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un (elenmiş)
- 2 yemek kaşığı nişasta (elenmiş)
- 1 paket vanilya
Sosu İçin:
- 1 su bardağı frambuaz
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Frambuazlı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Tatlıyı yapmadan önce tüm soğuk malzemeleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Çember kalıbınız 22 santim olmalıdır, kullanmadan önce dışını alüminyum folyo ile kaplayınız.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak tereyağını ocakta kısık ateşte eritin. Bisküvileri blenderdan geçirin.
Öğütülmüş bisküvileri ve tereyağını geniş bir kapta birleştirin, güzelce karıştırın.
Bisküvileri dikkatlice çember kalıbın tabanına yayın. Pürüzsüz olması gerektiğinden, bir su bardağının tabanı ile bastırıp düzleştirebilirsiniz.
Ardından ayrı bir karıştırma kabında, labne ve sıvı kremayı çırpın. Teker teker çırparak yumurtaları ekleyin. Daha sonra sırasıyla un, şeker, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğiniz karışımı, bisküvi tabanının üzerine dökün.
170 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış, fansız fırında 50 dakika pişirin. Fırın kapağını açmamanız önemlidir, tatlınızın üst katmanı çatlayabilir.
Tatlı piştikten sonra; fırın kapağı açık bir şekilde, 25 dakika daha fırının içinde tutun.
Bir sos tenceresine frambuazları alın ve üzerine suyu ekleyip kaynatın. Kaynayan sosa nişastayı ekleyip yoğunlaşana kadar karıştırın.
Tatlıyı fırından çıkartın ve üzerine sosu ekleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun!