Ekmek Tatlısı Tarifi
Çay saatlerinin en güzel ve lezzetli tatlıların biri tabii ki ekmek tatlısı. Şerbeti ile çay saatinizi güzelleştirecek tatlımız ekmek dilimleriyle hazırlanan bir sufle gibi yumuşacık. Etimek tatlısı ya da ekmek kadayıfına farklı bir bakış açısı da diyebiliriz onun için.
Haydi mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Ön Maya için:
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı maya
Hamur için:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tutam tuz
- 5,5 çay bardağı un
Islatmak için:
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 2 su bardağı su
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ekmek Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlının hafif karamelize olması ve lezzetinin artması için fırın kabının tabanına şeker serpiyoruz.
Nasıl Yapılır?
Ön maya için tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan karışıma hamur malzemeleri ekleyip yoğurun. Üzerini örtün ve mayalandırın.
Mayalanan hamuru yağladığınız tepsiye alın. Elinizle yaydırın. 20 dakika tepside mayası için bekletin.
Şerbet için şekeri tencereye alın. Kaşıkla karıştırarak karamelize edin. Karamelize olan şekerin üzerine suyu ekleyin. Limon suyunu da ekledikten sonra 20 dakika kaynatın.
Pişen hamur soğuduktan sonra pekmezli suyla ıslatın.
Daha sonra şerbetini dökün ve iyice çekmesi için 2 saat bekleyin.
Süre sonunda dilimleyin arasına kaymak koyun ve servis edin. Afiyet olsun!
Ekmek Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ettiğiniz dondurma çeşidi ile ikram edebilirsiniz.