Churros Tarifi
İspanya’nın en sevilen tatlılarından churros'u sizlere en güzel haliyle takdim ediyoruz. Çok yakında ülkemizde her köşe başında görmeye başlayacağımız churros'u bu tarifle siz de kolayca yapabileceksiniz. Çünkü o evde yapabileceğiniz en güzel churros tarifi!
Klasik, geleneksel yumurtasız ve çok daha çıtır halinin yanında bir de yumurtalı ve içleri yumuşak türünü de tarifimize ekledik.
Sadece iki malzemeyle hazırlanan sosu ise keyfinize keyif katacak.
Sizlere sadece tarifi birebir yapıp mis gibi tarçın ve çikolata kokularıyla keyfini çıkarmak kalıyor. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin (Yumurtasız)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
- 1/2-4 çay kaşığı tuz
Hamuru İçin (Yumurtalı)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
- 2 adet yumurta
Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Kaplaması İçin:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Çikolatalı Sosu İçin:
- 130 gram bitter çikolata (2 kare paket)
- 200 ml. süt kreması (1 küçük kutu)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Churros Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın.
Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.
Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bıçak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin. Dışları açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.
Pişen hamurları bir peçete üzerine çıkartın. Şeker ve tarçını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.
Sos için çikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın. Kremayı kaynatıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırın.
Hazır olan churro'ları sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Churros Tarifinin Servis Önerisi
Tatlının servisinde kullanacağınız toz şeker tanelerini döverek inceltebilir, tarçınla harmanladıktan sonra kızarmış tatlıları karışıma bulayabilirsiniz. Hazırladığınız çikolata sosunu hamur tatlılarının üzerine gezdirebilir ya da çikolataya batırdıktan sonra servis edebilirsiniz.