İzmir Bomba Tatlısı Tarifi
İzmir Bomba Tatlısı Tarifi
Yasemin Gürsürer
İzmir'de yaşayıp bu tatlıyı yememiş olanlar da mutlaka vardır. Ama namı tüm şehirlere yavaş yavaş yayılıyor. Görüntüsü bile sadece bu tatlıyı yemek için yollara düşürebilir! 
İçi sadece çikolata, dışı ise incecik hamurdan oluşan bu tatlı zahmetli gibi görünse de aslında göründüğünden çok daha pratik. Ufak püf noktalarını dikkate almak gerekir. Hamur mutlaka incecik açılmalı ve çikolatayı tamamen kaplayıp hiçbir yerden hava almamalı. Fırında çok fazla pişirirsek içindeki çikolata sertleşebilir buna da dikkat etmeli.
İzmir'e gidip meşhur bomba tatlısını yiyemiyorsak, o zaman bu meşhur ve karşı konulamaz lezzeti evde yapma zamanı. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 90 grammargarin
- 1/2 çay bardağısıvı yağ
- 1/2 çay bardağıyoğurt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)pudra şekeri
- 1 çay kaşığıkabartma tozu
- 2,5 su bardağıun
- 450 gram(buzdolabında bekletilmiş)çikolata kreması
Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabında margarin, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve unu, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse az bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika buzdolabında bekletin.
Dinlenmiş olan hamurdan 15 parça küçük bezeler oluşturun.
Tüm bezeleri tezgahta incecik açın ve buzdolabında beklettiğiniz sürülebilir çikolatadan dondurma kaşığı ile hamurun üzerine koyun.
Hamuru çikolatanın üzerine doğru bohça gibi sarın ve fazlalığı kesin.
Hamuru topladığınız kısım altta kalacak şekilde pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyeleri 15 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle tüketin!
Yorumlar