Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi
Nefis patlıcanların közlenince etrafa yaydığı harika köz kokusuna kimse dayanamaz. Patlıcanlarımızı alıyor, közlüyor ve içine biraz labne peyniri biraz ceviz biraz da maydanoz ve sarımsak ekliyoruz. Sonrasında tadına doyum olmaz bir lezzete ulaşıyoruz.
Labneli köz patlıcan salatası tarifi, her yemeğin yanına yancı olabilecek kadar nefis ve hatta tek başına bir öğün olabilecek kadar da doyurucu. Közlenmiş patlıcanın baş rolde olduğu bu harika mezeye bayılacaksınız. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Salata için:
- 5 adet patlıcan
- 1 paket labne peyniri
- 1 avuç ceviz
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tutam pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yıkayıp yerleştirdiğiniz patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Derince bir kaba labneyi, kırık cevizleri, ince doğranmış maydanozları, doğranmış patlıcanları, rendelenmiş sarımsakları ve bir miktar tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.
Üstüne sızma zeytinyağını gezdirin ve bir tutam biberi de serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.