Adana'da kahvaltı deyince aklınıza bir tek ciğer mi geliyor? Üstü kızarmış, kesildiğinde arasından peynir uzayan bir su böreğiyle de güne mis gibi başlayabilirsiniz. Hatta Adanalı değilseniz muhtemelen şaşıracaksınız ama Adana'da su böreği denince karşımıza peynirli çeşitlerin yanında kavurmalı, pastırmalı ve sebzeli seçenekler de çıkıyor.
Adana'da en iyi su böreği nerede yenir öğrenmek için Kuruköprü'nün küçük dükkanlarından Çukurova'daki börekçilere, Yüreğir'den Sarıçam'a kadar bakacağımız yer çok. Çayı koyduysanız başlayalım.
Adana'da kaşarlı ve farklı peynirlerin bir arada kullanıldığı su börekleriyle sık karşılaşıyoruz. Etli sevenler için kıyma, pastırma ve kavurma da seçenekler arasında. Birazdan detaylarıyla bahsedeceğimiz mekanlardan biri olan İzol'da ise ezberler tamamen bozulmuş. Köz patlıcanlı, kremalı mantarlı ve dereotlu su börekleri var.
Sıcak servis başka, böreği sıcakta saatlerce bekletmek başka. Özellikle paket aldıysanız uzun süre arabada bırakmayın. Eve varınca yiyeceğiniz kadarını ayırın, kalanını buzdolabına kaldırın. Güneşe ateş edilen Adana sıcağını düşündüğümüzde bu iş şakaya gelmez...
Adana'da su böreği nerede yenir sorusuna konumunuza göre cevap vereceğiz. Çarşıda işiniz varsa Küçüksaat çevresi, şehrin kuzey tarafındaysanız Çukurova, karşı yakadaysanız Yüreğir ve Sarıçam seçenekleri aşağıda sizlerle:
Kuruköprü ve Küçüksaat'te su böreği keyfini çarşı gezinize ekleyebilirsiniz. Uzun uzun kahvaltı yapmak şart değil, börek ve bir bardak çay da yeter bazen.
Börekçi Mehmet'te su böreğinin yanında kaşarlı ve labneli börek seçenekleri de karşılıyor sizi. Küçük bir esnaf kahvaltısı düşünüyorsanız listenize alın. Paket de alabilirsiniz tabii.
Ziyaretçi yorumlarında da çalışanların ilgisi ve peynirli çeşitler beğenilmiş.
Börekçi Mehmet adres: Kuruköprü Mahallesi, Bakımyurdu Caddesi No:11/A, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Börekçi Mehmet Instagram hesabı
Küçüksaat tarafındaki Eski Mavi Köşe'nin geçmişi 1973'e kadar uzanıyor. Epey köklü bir yer. Menüde kaşar peynirli, tereyağlı su böreği ile kıymalı ve patatesli börek seçenekleri var. En zor kararımız böyle olsun.
Eski Mavi Köşe Börek adres: Kuruköprü Mahallesi, 33038. Sokak No:7/D, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Eski Mavi Köşe Börek Instagram hesabı
İzol'da peynirli su böreğiyle yetinmek zorunda değilsiniz. Çıtayı arşa çıkarmışlar. Kremalı mantarlı, köz patlıcanlı, pastırmalı ve dereotlu... Aklınızda bunlardan biri varsa o gün tezgahta olup olmadığını sorun yalnız. Ayrıca böreğin yanına tatlı ekleyebilirsiniz, baklava ve katmer de var burada.
İzol Baklava Börek adres: Alidede Mahallesi, Saydam Caddesi No:55/C, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: İzol Baklava Börek Instagram hesabı
Küçüksaat tarafında canınız börek çekerse Börekçi Rıza da seçenekleriniz arasında. Burası uzun uzun kahvaltı sofrası kurmaktan çok, böreğinizi yiyip çayınızı içeceğiniz salaş bir yer. Oturma alanı sınırlı ama. Kalabalık bir grupla uğrayacaksanız aklınızda olsun.
Börekçi Rıza adres: Alidede Mahallesi, Saydam Caddesi, No: 61/B, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Börekçi Rıza Instagram hesabı
Seyhan ve Çukurova'da su böreği ararken İstiklal, Kurtuluş, Ziyapaşa ve Yüzüncüyıl taraflarında börek kokusunu takip edebilirsiniz. Sabah kahvaltısı için de seçenek var, günün ilerleyen saatlerinde börek isteyenlere de.
YF Kardeşler'de kaşarlı su böreğini ister porsiyonla ister kiloyla alın. Yanındaki domates, turşu ve açık ayran da mis gibi bir su börekli kahvaltının parçası. Böreğin peyniri nasıl diye sorarsanız sadece aşağıdaki görsele bakmanızı söyleyebiliriz.
Ziyaretçi yorumlarında naneli ayranın sevildiğini görebiliyoruz. Çaydan farklı bir içecek isterseniz aklınızda olsun.
YF Kardeşler Börekçilik adres: İstiklal Mahallesi, Bakımyurdu Caddesi No:112/A, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: YF Kardeşler Börekçilik Instagram hesabı
Tuncay Usta'nın menüsünde peynirli, kavurmalı ve pastırmalı su böreği çeşitleri var. Kavurmalı olanı kuzu eti ve kaşarla, yanında domates ve turşuyla geliyor masaya.
Misafirlerin yorumlarından sıcak servisin ve işletmecilerin ilgisinin beğenildiğini anlayabiliyoruz. Çukurova'da etli su böreği arayanlar için not edelim burayı.
Börekçi Tuncay Usta adres: Yüzüncüyıl Mahallesi, Fazlı Meto Bulvarı No:97/A, Çukurova, Adana.
Hastaneler Kavşağı tarafındaki bu şubede hem peynirli hem kıymalı su böreği sizi bekliyor. Kol böreği, Boşnak böreği ve ıspanak peynirli Arnavut böreği de menüde.
Hem de böreği ne zaman isterseniz yiyebilirsiniz çünkü 24 saat açık. Tabii fırından yeni çıkmış böreği her saat bulabileceğinizin garantisini veremeyiz.
Bizim Börekçilik Ziyapaşa adres: Ziyapaşa Mahallesi, Kasım Gülek Bulvarı, Nadirler Apartmanı No:109/A, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Bizim Börekçilik Instagram hesabı
Sular Börekçisi de Adana'daki bir diğer köklü börekçi. 1983'ten beri hizmet veriyor. Tereyağlı su böreğinin yanı sıra mis gibi kıymalı ve peynirli kol böreklerinin tadına bakabilirsiniz ama porsiyonların büyüklüğünden söz eden ziyaretçiler olmuş. Çok aç değilseniz siparişten önce miktarı sormakta fayda var.
Sular Börekçisi adres: Kurtuluş Mahallesi, Atatürk Caddesi, Sular Yolu No:95/B, Seyhan, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Sular Börekçisi Instagram hesabı
Adana'daki en iyi su böreğini aradığımız yolculuğumuzda sıradaki duraklarımız Yüreğir ve Sarıçam. Yüreğir'de Cumhuriyet Mahallesi, Sarıçam'da Gültepe tarafı su böreği için bakabileceğiniz bölgeler.
Süleyman Vahit Caddesi'ndeki sanayi şubesi, Levent Börek'in eski dükkanlarından. Peynirli su böreği ve sabah kahvaltısı için sık uğrayanların yorumları dikkatimizi çekti özellikle. Böreği sıcak sıcak yemek istiyorsanız sabah uğramak için düşünebilirsiniz.
Levent Börek Yüreğir Sanayi adres: Cumhuriyet Mahallesi, Süleyman Vahit Caddesi, 780. Sokak, Madeni Sanatkarlar Derneği altı, Yüreğir, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Levent Börek Instagram hesabı
Karşıyaka Devlet Hastanesi'nin karşısındaki Arif Börek'te tereyağlı peynirli su böreğini ister porsiyonla ister kiloyla alın. Kol böreğinde kıymalı, peynirli ve patatesli seçenekler de var. Üstelik 24 saat açık. Gece çalışıyorsanız kahvaltıyı sabahın belli bir saatine sıkıştırmak zorunda olmamak büyük avantaj oluyor böyle durumlarda.
Arif Börek Adana adres: Cumhuriyet Mahallesi, Karataş Caddesi, Karşıyaka Devlet Hastanesi karşısı, Yüreğir, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Arif Börek Adana Instagram hesabı
Gültepe'deki şube, Çılgın AVM'nin karşı tarafında. Peynirli böreğin yanında pastırmalı çeşit de epey tercih edilmiş ziyaretçi yorumlarında. Sarıçam'da oturup sırf börek için merkeze geçmek istemeyenlere yakın, güzel bir seçenek.
Levent Börek Sarıçam adres: Gültepe Mahallesi, Elif Su Uludağ Caddesi, Kiraz Apartmanı No:192/F, Sarıçam, Adana.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Levent Börek Sarıçam Instagram hesabı
Adana'da su böreği, mekanda kısa bir kahvaltının da eve götürülen kalabalık sofranın da parçası.
Adana'daki börekçilerde çorba geleneği yok ama siz çorbayla başlamak istiyorsanız mercimek ya da ezogelin önerebiliriz. Buradaki börekçilerin eşlikçileri daha çok çay, ayran, domates ve turşu.
Bir porsiyon peynirli su böreği, çay ve domates gayet yeterli bizce. Pastırmalı veya kavurmalı yiyecekseniz sucuklu yumurta söylemeye. gerek yok gibi. Önce böreğin hakkını verelim, güzel güzel keyfini çıkaralım, hala açsak devamı gelir zaten.
Bizim Börekçilik'in menüsünde tepsi su böreği, Arif Börek ve YF Kardeşler'de kiloluk seçenekler var. Siparişte kaç kişi olduğunuzu söyleyin, tepsinin ağırlığını ve pişmiş teslim edilip edilmediğini netleştirmeyi unutmayın. Bir tepsi her mekanda aynı miktar değil.
Adana börekçi yorumlarında sıcak servis, peynir miktarı ve porsiyon sık konuşulan konular. Aynı böreği kimi hafif, kimi fazla yağlı bulmuş. Damak meselesi de var işin içinde.
Tuncay Usta'nın yorumlarında sıcak ve taze servis, Arif Börek'te su böreğinin tazeliği beğenilmiş. İzol'a kahvaltı için gidenler de çeşitlerden söz etmiş. Sabah böreklerinde sadece doyuruculuğun değil, böreğin sıcak gelmesinin de önemli olduğunu görebiliyoruz ayrıca.
Yorumlardan kesin bir “en ince hamur” sıralaması çıkmıyor ama YF Kardeşler için yufkanın kararında olduğu, Tuncay Usta için çıtır doku ve iç harç hakkında olumlu yorumlar var. Bunları aynı ölçüymüş gibi karşılaştırmayalım. İnce yufka isteyen de var, daha iri katları seven de.
Adanalıların su böreği tavsiyelerinde Süleyman Vahit Caddesi'ndeki Levent Börek sık anılan isimlerden. Yine de söylemeden geçmeyelim, marka kadar şubeye de dikkat edin. Her Levent Börek şubesi iyidir diye bir şey yok. Bu tüm markalar için geçerli.
Tuncay Usta'da ise kavurmalı kaşarlı ve pastırmalı su böreğini özellikle tavsiye edenler var.
Adana su böreği fiyatlarında porsiyon ağırlığı ve iç harç önemli. Peynirli bir tabakla kavurmalı olanı aynı fiyat üzerinden karşılaştıramayız. Ortalama şöyle:
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Peynirli su böreği, 1 porsiyon | 200–300 TL |
| Kıymalı su böreği, 1 porsiyon | 250–300 TL |
| Pastırmalı veya kavurmalı su böreği, 1 porsiyon | 300–350 TL |
| Peynirli su böreği, 1 kilogram | 750–1.100 TL |
Yüreğir daha ucuz, Çukurova daha pahalı diye genelleme yapmamız pek doğru olmaz. Peynirli su böreğinde fiyatlar birbirine yaklaşırken kavurma ve pastırma hesabı artırabiliyor haliyle. Bizce önce gramaja bakın. Küçük tabakla büyük porsiyonu karşılaştırınca ucuz sandığımız sipariş o kadar da ucuz olmayabiliyor.
Adana'da su böreğini her yönüyle konuşup ağzımızı sulandırdığımız içeriğimiz için son birkaç ayrıntı kaldı. Nerede yiyeceğiz, kaçta gideceğiz, paket alabilecek miyiz?
Klasik peynirli için Yüreğir Sanayi'deki Levent Börek ve Arif Börek, kavurmalı için Tuncay Usta düşünülebilir. Farklı iç harçları merak ediyorsanız İzol'a bakın. Yani Adana'da en iyi su böreği nerede yenir sorunun cevabı sizin ne istediğinize bağlı.
Sabah erken açılanlar kadar gün boyu açık kalanlar da var. Mesela Tuncay Usta'nın açılışı 07.00, Bizim Börekçilik Ziyapaşa ve Arif Börek ise 24 saat açık. YF Kardeşler gibi kimi mekanlar ise börekleri bitirip öğleden sonra kepenkleri indiriyor. Gitmeden önce çalışma saatlerine bakmakta ya da aramakta fayda var. Börek hayaliyle gidip guruldayan bir mideyle kapıda kalmayı istemeyiz hiç.
Arif Börek, Bizim Börekçilik Ziyapaşa, Tuncay Usta, Sular Börekçisi ve YF Kardeşler'de paket servis seçenekleri var. Kalabalık masaya sipariş verecekseniz son dakikaya bırakmayın ve miktarı önceden konuşun tabii.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!