Kayseri'ye geldik, mantıyı yedik, yağlamanın da hakkını verdik. Peki sabah çayın yanına ne söyleyeceğiz? Su böreği tabii ki. Bir tek peynirli hayal etmeyin, kıymalısı da var.
Kayseri'de en iyi su böreği nerede yenir arayışında börekçiler kadar kahvaltıcılara ve mahalle fırınlarına da bakıyoruz. İster mekanda porsiyon olarak yiyin ister kiloyla alıp eve götürün. İkisi için de seçeneğiniz var. Bakalım Kayseri'de nereler çıkıyor karşımıza.
Kayseri mutfağında su böreği sadece peynirle yapılmıyor, buraya has tariflerde haşlanmış yufkaların arasında soğan ve maydonozlu kıymalı harç da sık sık tercih ediliyor.
Peynirli su böreğinde kullanılan peynir işletmeye göre değişiyor. Beyaz peynirli su börekleri var ama “Kayseri su böreği mutlaka şu peynirle olur.” diyemeyiz. Eğer sizin için önemli bir detaysa sipariş verirken peynir türünü sorabilirsiniz, hele ki tuzlu peynir sevmiyorsanız.
El açması yufkanın kalınlığına, haşlanmasına ve katların arasındaki yağa birlikte bakmak lazım. Yufka fazla kalınsa börek hamurlu kalabiliyor, fazla haşlanırsa da katlar birbirine yapışıyor. Bizim aradığımız çatalı batırınca zınk diye tek parça hamur olarak gelmeyen bir dilim.
Kayseri'de mantı ve börek satan yerlerde ikisini aynı öğünde yemek mümkün. Ama sabah kahvaltısına oturduysanız mantıyı öğlene bırakmak daha iyi olur. Börek, çay ve birkaç kahvaltılık da yeter. Bize zaten hamur işi ve çay olsun gerisinin önemi yok...
Kayseri'de su böreği için merkezdeki kahvaltı evleri ile Melikgazi ve Kocasinan'daki fırınlara bakmak lazım. Kimi börek ağırlıklı kimiyse kahvaltı menüsünde su böreğine yer vermiş. İşte Kayseri'de en iyi su böreği için bakabileğiniz yerler:
Kayseri merkezde su böreği yemek için Kale'nin hemen dibine bağlı kalmıyoruz. Gevhernesibe ve Ahievran Caddesi tarafında da kahvaltı yapabileceğiniz ya da paket alabileceğiniz seçenekler var.
Gevhernesibe'deki Zeynebin Kahvaltı Evi'nde peynirli ve kıymalı su böreğini dilim olarak seçebiliyorsunuz. Menüde katmer, gözleme, mantı ve yağlama da var. Yani su böreği niyetiyle oturup amaçtan biraz sapmak mümkün.
Ziyaretçi yorumlarında ise sıcak karşılamadan ve kahvaltının tazeliğinden söz edilmiş. Bizim burnumuza patates kızartması ve börek kokuları gelmeye başladı bile.
Zeynebin Kahvaltı Evi adres: Gevhernesibe Mahallesi, Atatürk Bulvarı No: 35, Kocasinan, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Zeynebin Kahvaltı Evi Instagram hesabı
Burayı börekçi gibi düşünmeyelim. Yörük Cafe Bistro, menüsünde beyaz peynirli su böreği olan bir kafe. Kahvaltı menüsünde su böreği katmerle birlikte karşımıza çıkıyor ama ayrı da söyleyebilirsiniz.
Sabah “Bir dilim börekle çay içelim.” diye çıkıp menüye bakınca kahvaltıya oturacak olanlar, sizi çok iyi anlıyoruz.
Yörük Cafe Bistro adres: Gevhernesibe Mahallesi, Gür Sokak No: 8/6, Kocasinan, Kayseri.
Öz Elif Unlu Mamüller, su böreğinin yanında tandır böreği ve kete için de bakabileceğiniz bir fırın. Kafeye oturmaktan ziyade böreği paket alıp evde taptaze bir çay demlemeyi düşünenler için.
Tepsi isterseniz miktarı ve teslim saatini önceden konuşun yalnız. Vitrinde gördüğümüzle kalabalık bir sofraya vereceğimiz sipariş aynı şey değil.
Öz Elif Unlu Mamüller adres: Ahievran Caddesi No: 44, Kocasinan, Kayseri.
Melikgazi ve Kocasinan'da su böreği ararken mahalle fırınlarını da atlamamak lazım. Kahvaltı, paket börek ve daha büyük siparişler için seçenekler değişiyor.
Sevgi Bacı'nın mis kokular yayılan tezgahında peynirli ve kıymalı su böreğinin yanında kete, katmer, gözleme ve mantı da var.
Çayla börek yemek isteyen de eve hamur işi götürmek isteyen de menüye bakabilir. Kıymalı su böreği arıyorsanız o günkü ürün durumunu sormanızı öneririz.
Sevgi Bacı Fuzuli şubesi adres: Mimarsinan Mahallesi, Köprülü Caddesi, Susurluk Sokak No: 49/A, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Sevgi Bacı Instagram hesabı
Baytekin, el açması ve katkısız su böreğinin yanında pasta ile diğer fırın ürünlerini de satan bir pastane. Aklınızı çelmek gibi olmasın ama böreği kahvaltıya alıp bir de börek ziyafetini taçlandırmak için üstüne yiyeceğiniz tatlıyı da buradan alabilirsiniz.
Baytekin Unlu Mamülleri Köşk şubesi adres: Köşk Mahallesi, Kışla Caddesi No: 31/B, Melikgazi, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Baytekin Unlu Mamülleri Instagram hesabı
Metro Sarıyer Börekçisi'nin menüsünde peynirli su böreği var. Siz bir porsiyon börekle çay içmek istiyorsanız onu tercih edebilirsiniz ama kahvaltıyı uzatacak vaktiniz varsa serpme ve tabak seçeneklerini de öneririz. Bir tek börek alıp çıkılan bir fırın değil burası, oturmalı kahvaltı için de düşünülebilir yani.
Metro Sarıyer Börekçisi adres: Sahabiye Mahallesi, Mete Caddesi, Seyirevler Apartmanı No: 18/A, Kocasinan, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Metro Sarıyer Börekçisi web sitesi
Kaşık-La da börekçi değil, mantı ve Kayseri yemekleri olan bir restoran. Su böreği için burada bakacağımız bölüm ise paket ürünler. Peynirli ve kıymalı su böreği tepsiyle satışta, yani evdeki kahvaltıya ya da misafir sofrasına götürmek isteyenler için güzel bir seçenek.
Kaşık-La Restaurant adres: Şeker Mahallesi, Osman Kavuncu Bulvarı No:370, Kocasinan, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Kaşık-La Restaurant Instagram hesabı
Su böreği için merkeze gitmek istemeyenlerin değerlendirebileceği seçeneklerden birine bakalım:
Anayurt Salı Pazarı karşısındaki Yöresel Anadolu Sofrası, su böreğinin yanında ekmek, pasta ve tatlı da satan bir pastane-fırın. Kahvaltıya börek almak için uğrayabilirsiniz, akşam eve dönerken paket yaptırmak için de. Üstelik 24 saat açık ama böreğin çıkış saatini ayrıca sormak lazım tabii.
Yöresel Anadolu Sofrası adres: Mevlana Mahallesi, Mehmet Timuçin Caddesi No: 24, Talas, Kayseri.
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Yöresel Anadolu Sofrası Instagram hesabı
Kayseri'de su böreğini sabah çayın yanında da düşünebilirsiniz, eve götürülecek bir öğün olarak da. Tamamen sizin keyfinize kalmış.
Su böreğinin saati olmaz bizce ama Kayseri'de kahvaltı menülerinde su böreği olan mekanları görebiliyoruz. Örneğin Zeynebin Kahvaltı Evi ve Yörük Cafe Bistro gibi yerler. Siz uzun uzun kahvaltı istemiyorsanız ayrı börek siparişini sorabilirsiniz her zaman.
Su böreğinin yanına çay söylediniz mi kahvaltının çoğu tamam zaten. Kayseri lezzetlerini de denemek istiyorsanız kete ve katmere bakabilirsiniz. Mantı ya da yağlama mı çekti canınız? Onlara da böreği birazcık daha az söyleyerek yer açarız.
Kalabalık bir kahvaltı için tepsi börek alacaksanız Öz Elif Unlu Mamüller'e bakabilirsiniz. Aman diyelim! Tepsi ölçüsünü ve teslim süresini önceden sormayı, kişi sayısını, fiyatı ve peynirli mi kıymalı mı olacağını baştan konuşmayı unutmayın.
Kayseri su böreği yorumlarını okurken sadece “çok güzeldi” cümlesiyle yetinmiyoruz.
Kayseri'de su böreğinin en güzel tasvirleri kızarmış üst katının hafif çıtır, içteki yufkanın hafif yumuşak olması. Harcın bolluğu da bir diğer önemli nokta olmuş tabii.
Peynir hakkında pek yorum olmasa da Baytekin Köşk ve Yöresel Anadolu Sofrası Talas'ta su börekleri genel olarak çok beğenilmiş, Özellikle istediğiniz bir peynir çeşidi aklınızdaysa öncesinde işletmeye sormakta fayda var.
Yorumlardan anladığımız kadarıyla su böreğini sıcak yemek istiyorsanız işletmenin açılışından ziyade tepsinin ne zaman çıktığını sormak lazım. Dilimin büyüklüğüne de bakın. Paket alacaksanız uzun süre bekletmeden yemeniz gerekiyor ayrıca.
Kayseri su böreği fiyatlarını karşılaştırırken dilimle porsiyonu ayırmalısınız. Şöyle özetleyebiliriz:
| Ürün | 2026 yaklaşık menü fiyatı |
|---|---|
| Peynirli su böreği, bir dilim | 100 TL |
| Kıymalı su böreği, bir dilim | 150 TL |
| Beyaz peynirli su böreği, bir porsiyon | 250 TL |
Kayseri'de bir tepsi su böreğinin fiyatı, işletmeye ve çeşidine (peynirli veya kıymalı) bağlı olarak genellikle 1.000 TL ile 2.300 TL arasında değişiyor. Sipariş vermeden önce tepsi ağırlığını da sormak lazım tabii.
Dilim börekle kahvaltı için Zeynebin Kahvaltı Evi, kafe menüsü için Yörük Cafe Bistro'yu önerebiliriz. Fırından paket almak isteyenler de Sevgi Bacı Fuzuli ve Baytekin Köşk'e bakabilir. Sizin planınız hangisi, oturup çay içmek mi, eve götürmek mi?
Sevgi Bacı Fuzuli ve Baytekin Köşk sabah 07.00 civarında, Zeynebin Kahvaltı Evi 08.30 civarında açılıyor. Yine de kapının açılmasıyla su böreğinin satışa çıkması aynı saat olmayabilir elbette. Erken gidecekseniz böreğin saatini ayrıca sormayı unutmayın.
Paket alabilirsiniz tabii ama uzun yol için taşıma koşullarını işletmeyle konuşmak gerek. Peynirli ve kıymalı böreği saatlerce sıcak araçta bırakmak pek doğru olmaz. Soğuk tutabilecek bir taşıma çantası varsa onu tercih edip eve varınca da hemen buzdolabına koymak en mantıklısı.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!