Üsküdar'da künefe ararken karşınıza yalnızca klasik peynirli künefe çıkacak sanmayın! Mamikler ve Ekol Hatay Künefe gibi doğrudan künefe üzerine çalışan işletmelerin yanında, menüsünde künefeye yer veren tatlıcı ve restoranlar da var. Ancak iyi bir künefe için yalnızca üzerindeki Antep fıstığına bakmak yeterli değil; kadayıfın çıtırlığı, peynirin sıcaklığı ve şerbetin dengesi de önemli.
Bu içeriğimizde Üsküdar'da künefe nerede yenir sorusuna güncel mekanlar üzerinden cevap veriyoruz. Üsküdar merkez, Altunizade ve Bağlarbaşı başta olmak üzere künefe mekanlarını; künefe çeşitlerini ve güncel fiyatları siz okuyucularımızla buluşturuyoruz.
Künefede kullanılan peynir, tatlıyı direkt değiştiriyor. Antakya Künefesi'nin Türk Patent ve Marka Kurumundaki tescilinde üretimde tel kadayıf, taze künefelik peynir, tereyağı ve şerbet kullanıldığı; künefenin sıcak tüketildiği ve peynirin liflenerek uzaması gerektiği belirtiliyor.
Bu yüzden “peynirli künefe” yazması tek başına yeterli değil. Özellikle Hatay usulü arıyorsanız kullanılan peynirin ne olduğunu işletmeye sormanızı öneririz.
Künefenin iki yüzünün de ayrı ayrı kızartılması, Antakya Künefesi'nin ayırt edici özelliklerinden. Burada “mutlaka kömür ateşinde pişmeli” gibi kesin bir yargıya varamayız ancak masaya geldiğinde künefenin altının ve üstünün dengeli kızarmış olup olmadığına bakmalıyız.
Kadayıfın bir tarafı yanmış, diğer tarafı hamurumsu kalmışsa kullanılan ocaktan bağımsız olarak sonuç pek iyi olmaz.
Künefenin en güzel taraflarından biri zaten sıcak servis edilmesi. Bu yüzden künefe sipariş ettiğinizde birkaç dakika beklemek, önceden hazırlanıp bekletilmiş bir tatlı yemekten çok daha iyi. Özellikle paket siparişte iş biraz daha zor; sıcaklık azaldıkça kadayıfın çıtırlığı da azalıyor. Bu yüzden künefeyi mekanda yemenizi tavsiye ederiz.
27 Künefe Durağı, Üsküdar merkezde doğrudan künefe yemek isteyenlerin değerlendirebileceği seçeneklerden. Yorumlarda özellikle sıcak ve çıtır gelen künefe ile bol ikramlardan memnun kalanlar var. Künefenin yanında katmer ve farklı baklava çeşitlerini bulabilirsiniz.
27 Künefe & Baklava Durağı adres: Cumhuriyet Mahallesi, Esatpaşa Caddesi No:32/A, Üsküdar/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: 27 Künefe & Baklava Durağı Instagram hesabı
Üsküdar Çarşı ve Doğancılar tarafında 27 Künefe & Baklava Durağı'nın dışında kuşaklardır açık başka künefeci maalesef yok.
Kuzguncuk ve Çengelköy'de Boğaz manzarasına karşı künefe yemek kulağa güzel geliyor ama bu iki semtte hem manzara hem de künefeyi bir arada bulabileceğiniz mekan ne yazık ki bulunmuyor. Yakın çevredeki künefe seçeneklerine bakmak isterseniz:
BİKUTU Baklava & Künefe; geleneksel tatlı krizlerine modern ve sıcacık bir çözüm getiren, tamamen doğal ve yerli malzemelerle çalışan yeni nesil bir lezzet durağı. Müşterilerin birçoğu tatlıların tazeliğini, kalitesini ve dükkanın samimi havasını fazlasıyla beğeniyor. Ancak kimileri fiyatı bir tık fazla buluyor, bunu da belirtelim.
Bağlarbaşı'nda künefe deyince akla gelen ilk adreslerden biri Ekol Hatay Künefe. Klasik künefenin yanında katmer, kadayıf, kaymak ve dondurma da var. Müşteri yorumlarında sıcak servis, peynirin lezzeti, porsiyon büyüklüğü ve hızlı teslimatı görebiliyoruz.
Ekol Hatay Künefe adres: Selamiali Mahallesi, Nuh Kuyusu Caddesi No:74/B, Üsküdar/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Ekol Hatay Künefe Instagram hesabı
Mamikler Künefe, Üsküdar'da künefe için en çok seçenek sunan adreslerden. Müşteriler genellikle, yıllardır burada künefe yediğini ve lezzetin bozulmadığını söylüyor.
Klasik künefenin yanında hasır, paşa, fıstıkzade, sultanzade, billuriye ve özel künefe çeşitleri mevcut. Ayrıca kahvaltısı da var. Güzel bir kahvaltı ziyafetinin ardından künefeyle taçlandırabilirsiniz.
Mamikler Künefe adres: Altunizade Mahallesi, Kısıklı Caddesi No:22/A, Üsküdar/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Mamikler Künefe Instagram hesabı
Ünalan'da künefe yemek isteyenler için yalnızca tatlı üzerine çalışan bir mekan aramıyorsanız Gaziantep Kuzu Lahmacun değerlendirilebilir. Gaziantep ve Kilis mutfağına odaklanan mekanda lahmacun ve kebap çeşitlerinin yanı sıra baklava, katmer ve künefe de var. Özellikle yemek sonrası sıcak bir künefe ile devam etmek isteyenler için güzel bir alternatif.
G.antep Kuzu Lahmacun adres: Ünalan Mahallesi, Anıl Sokak No:15/A, Üsküdar/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Gaziantep Kuzu Lahmacun Instagram hesabı
Klasik peynirli künefe, kullanılan malzemeleri daha iyi tatmak isterseniz iyi bir başlangıç. Fıstık, kaymak veya dondurma eklenmediğinde kadayıfın çıtırlığı, peynirin dokusu ve şerbetin dengesi daha kolay fark ediliyor.
Daha yoğun bir tatlı seviyorsanız da fıstıklı, kaymaklı veya hasır çeşitlere bakabilirsiniz. Üsküdar'daki Mamikler'in menüsü bu konuda gayet geniş; Ekol Hatay Künefe'de ise klasik künefenin yanında kaymak ve dondurma gibi eşlikçiler var.
Tahmin edebileceğiniz üzere kaymaklı ve dondurmalı künefe, klasik versiyona göre daha yoğun ve tatlı. Özellikle sıcak künefenin yanında soğuk dondurma seviyorsanız güzel bir zıtlık oluşturuyor.
Mamikler'de kaymaklı billuriye künefe gibi daha özel çeşitler bulunurken Ekol Hatay Künefe'nin menüsünde kaymak ve dondurma ayrıca yer alıyor. Klasikleşmiş bu iki mekana bakabilirsiniz.
Fıstıklı künefe, klasik peynirli versiyona göre daha yoğun bir Antep fıstığı aroması isteyenlere göre. Burada yalnızca üstüne serpilmiş birkaç parça fıstıkla gerçekten fıstıklı bir künefe arasındaki farkı da göz önünde bulundurmak gerek.
Mamikler'in menüsünde Fıstıkzade, Sultanzade ve yarı hasır-yarı fıstıkzade gibi seçenekleri görebilirsiniz. 27 Künefe Durağı'nda da peynir ve fıstığın bir arada olduğu Fıstıkzade ile kaymak ve fıstık içeren Kaymaklı Paşa Künefe seçenekleri mevcut.
| Künefe türü | 2026 fiyat aralığı |
|---|---|
| Klasik / peynirli tek kişilik | 400-1.000 |
| Fıstıklı tek kişilik | 500-1.100 TL |
| Kaymaklı tek kişilik | 550-1.100 TL |
| Hasır / özel künefe | 600-1.200 TL |
Tek kişilik klasik künefe için Üsküdar'da bugün yaklaşık 400-1.000 TL civarını gözden çıkarmanız gerek. Yukarıdaki tablodan gördüğünüz üzere fıstık, kaymak veya farklı özel sunumlar devreye girdiğinde fiyat daha da yükseliyor.
Burada bir ayrıntıyı da unutmayın: bazı mekanlarda çevrim içi sipariş fiyatı mekan fiyatından farklı olabilir. Gitmeden önce güncel menüye bakmanızı öneririz.
Üsküdar'da künefe mekanlarının çoğu merkez, Altunizade ve Bağlarbaşı tarafında. Manzara eşliğinde künefe yiyebileceğiniz bir yer ne yazık ki yok.
Hazır Künefe Nasıl Pişirilir?
Klasik Hatay usulü künefe arıyorsanız Ekol Hatay Künefe'yi, daha geniş bir künefe çeşidi arasından seçim yapmak istiyorsanız Mamikler Künefe'yi değerlendirebilirsiniz. Daha küçük ve aile işletmesi havasında bir yer arıyorsanız da 27 Künefe Durağı da listenize girebilir.
Evet. Mesela 27 Künefe Durağı'nın ve Mamiklerin kapanış saati 02.00. Ancak saatler değişebildiği için özellikle gece gitmeden önce işletmenin o günkü çalışma saatini kontrol etmenizde fayda var.
Üsküdar'da künefe yapan pek çok mekanın teslimat seçeneği var. Ama asıl meselenin bu olmadığını söyleyelim çünkü künefede sıcaklık ve çıtırlık önemli. Mümkünse yakın şubeden sipariş verin. Hatta imkanınız varsa direkt mekana gidip yemenizi öneririz.
Künefede fıstıklı seçenek arıyorsanız Mamikler'in Fıstıkzade ve Sultanzade gibi çeşitleri, 27 Künefe Durağı'nın ise Fıstıkzade ve Kaymaklı Paşa Künefe seçeneklerini tavsiye edebiliriz.
Künefenin mümkün olduğunca sıcak servis edilmesi önemli. Özellikle paket siparişte teslimat süresi uzadıkça kadayıfın çıtırlığı azalacak. Bir de peynir erimiş ve uzayan yapıda olmalı ve kadayıf tamamen yumuşamamalı. Sipariş verirken bunların tam istediğiniz gibi olmama ihtimalini göz önünde bulundurun.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!