Beşiktaş'ta makarna denince akla yalnızca klasik İtalyan restoranları gelmesin. Beşiktaş Çarşı'da taze makarna hazırlayan küçük mekanlardan Akaretler'deki İtalyan restoranlarına, Gayrettepe'deki el yapımı makarnacılardan Arnavutköy'deki İtalyan mutfağı adreslerine kadar farklı tarzlarda seçenek bulmak mümkün.
Beşiktaş'ta en iyi makarna nerede yenir diye merak ediyorsanız bu rehberde taze makarna yapan mekanları, klasik İtalyan tariflerini, deniz mahsullü ve trüflü seçenekleri, daha uygun fiyatlı alternatifleri ve özel beslenme tercihlerine uygun mekanları bir araya getiriyoruz.
Makarnayla İlgili Pratik Bilgiler
Makarna söz konusu olduğunda pişirme kıvamı, deneyiminizi doğrudan etkiliyor. İtalyan mutfağında makarnanın dişe hafif direnç bırakacak şekilde, yani al dente pişirilmesi yaygın. Ancak taze makarnanın yapısı kuru makarnadan farklı olduğu için her makarna çeşidinde aynı kıvamı beklemek gerekmiyor.
Beşiktaş'taki makarna mekanlarında da farklı uygulamalar görebilirsiniz. Özellikle taze makarna üzerine çalışan restoranlarda hamurun dokusu öne çıkarken klasik İtalyan restoranlarında sos ve makarna arasındaki uyuma daha fazla önem veriliyor.
Napoliten Soslu Makarna Tarifi
Taze makarna, hazırlanmasının üzerinden uzun süre geçmeden pişirildiği için daha yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Kuru makarna ise daha diri yapısıyla özellikle domates bazlı ve yoğun soslarla iyi oluyor. Bu yüzden seçim yalnızca makarnanın taze olup olmamasına değil, hangi sosla servis edildiğine göre de değişiyor.
Beşiktaş'ta taze makarna arıyorsanız birazdan detaylarıyla bahsedeceğimiz Pasta Vera ve Italiano Pasta Lab gibi makarna odaklı mekanlara yönelebilirsiniz.
Bebek ve Arnavutköy'de makarna yemek isterseniz seçenekleriniz doğrudan makarna üzerine çalışan mekanlardan ziyade İtalyan ve Akdeniz mutfağı restoranları arasında yoğunlaşıyor.
Arnavutköy sahilde doğrudan denizin üzerindeki iskelesiyle ikonikleşen Aşşk Kahve, Boğaz akıntısını ayaklarınızın altında hissettiren muazzam bir manzaraya sahip. Geniş menüsünde taze malzemelerle hazırlanan gurme makarna ve erişte alternatifleri var. Gün batımında deniz kokusu eşliğinde makarna keyfi yapmak isteyenler için yıllardır değişmeyen bir klasik. Pet-friendly bir mekan olduğunu da belirtmeden geçmeyelim.
Aşşk Kahve Arnavutköy adres: Muallim Naci Cd. No:64/B, Arnavutköy/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Aşşk Kahve Instagram hesabı
Bebek Parkı’nın içinde, tam anlamıyla denizin sıfır noktasında yer alan La Sirene, Boğaz manzarası eşliğinde keyifli bir İtalyan esintisi sunuyor. Menüsünde Penne Arabiatta, Fettucine Al Pesto ve Tortellini gibi klasikleşmiş makarna çeşitlerini bulabilirsiniz. Günün her saatinde hem dalga seslerini dinlemek hem de lezzetli bir İtalyan makarnası yemek için harika bir lokasyon.
La Sirene Bebek adres: Bebek Parkı İçi, Cevdet Paşa Cd. No:37/1, Bebek/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: La Sirene Bebek Instagram hesabı
Bebek sahil şeridinde panoramik ve elit bir Boğaz manzarasına hakim olan Divan Brasserie, şık bir akşam yemeği atmosferi arayanların ilk tercihlerinden. Menüsünde ev yapımı taze makarnalar, deniz mahsullü linguine ve el açması İtalyan mantıları öne çıkıyor. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap eden lüks bir İtalyan deneyimi sunuyor diyebiliriz.
Divan Brasserie Bebek adres: Cevdet Paşa Cd. No:28/A, Bebek/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Divan Brasserie Instagram hesabı
Bebek'te Boğaz manzarası eşliğinde yemek yemeyi kim istemez ki? Bu noktada Mangerie, makarnayı daha geniş bir restoran menüsünün parçası olarak sunuyor. Noodle seçeneği de mevcut. Sabah erken saatlerden gece yarısına kadar açık olması sayesinde yalnızca akşam yemeği için değil, günün farklı saatlerinde de tercih edebilirsiniz.
Mangerie Bebek adres: Cevdet Paşa Cd. No:69 Kat:3, Bebek/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Mangerie Instagram hesabı
Akaretler ve çevresi, Beşiktaş'ta İtalyan mutfağı arayanların seçeneklerinin yoğunlaştığı bölgelerden biri. Hızlı bir makarna öğünü için de, uzun uzun oturmalı bir İtalyan restoranı için de tercih edilebilecek yerler var.
Akaretler'deki Emporio Ristorante, İtalyan ve Akdeniz mutfağı ağırlıklı menüsünde farklı makarna çeşitlerine yer veriyor. Penne all'arrabiata, spaghetti bolognese, fettuccine Alfredo, penne alla Norma ve pesto soslu casarecce klasik seçenekler arasında. Menüde ayrıca 10 gram siyah trüf mantarıyla hazırlanan fettuccine al tartufo ve parmesan tekerinde hazırlanan fettuccine çeşitleri bulunuyor.
Emporio Ristorante Akaretler adres: Vişnezade Mah. Şair Nedim Cd. No:3, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Emporio Ristorante Instagram hesabı
Pasta to Go Akaretler, daha hızlı ve makarna odaklı bir yemek isteyenlerin değerlendirebileceği seçeneklerden biri. Menüde klasik makarnaların yanı sıra kremalı ve yoğun soslu alternatifler bulunuyor. Akaretler'deki konumu sayesinde alışveriş veya yürüyüş sonrasında kısa bir makarna molası için de tercih edilebilir.
Pasta to Go Akaretler adres: Vişnezade, Şair Nedim Cd. No:47/B, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Pasta to Go Instagram hesabı
Beşiktaş Çarşı ve Sinanpaşa çevresi, özellikle öğrenciler ve hızlı bir öğün arayanlar için daha fazla makarna seçeneği sunuyor. Bu bölgede klasik İtalyan restoranlarının yanı sıra porsiyon ve fiyat odaklı çalışan makarna mekanları da bulunuyor.
Pasta Vera, Sinanpaşa'da taze makarna üzerine çalışan mekanlardan biri. El yapımı makarnalar ve özellikle Alfredo gibi soslu seçenekler menünün öne çıkanları arasında yer alıyor. Mekanın küçük ve samimi yapısı, hızlı servisi ve taze hazırlanan makarnalarını düşündüğünüzde Beşiktaş Çarşı'da makarna için en iyi seçeneklerden biri olduğunu söyleyebiliriz.
Pasta Vera Beşiktaş adres: Sinanpaşa, Şht. Dursun Bakan Sk. No:25/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Pasta Vera Beşiktaş Instagram hesabı
Italiano Pasta Lab, Sinanpaşa'da makarna odaklı seçenekleriyle öne çıkan küçük mekanlardan bir diğeri. Beşiktaş Çarşı'ya yakın konumu, klasik İtalyan makarnalarına daha hızlı ve gündelik bir ortamda ulaşmak isteyenler için avantajlı.
Italiano Pasta Lab Beşiktaş adres: Sinanpaşa, Şht. Dursun Bakan Sk. No:21/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Italiano Pasta Lab Instagram hesabı
Makana, Beşiktaş'ta klasik İtalyan restoranı formatından biraz ayrılarak el yapımı makarnaları daha gündelik bir konsept içinde sunuyor. Mekan, kendini “yeni nesil makarna” olarak tanımlıyor ve makarnaları günlük malzemelerle hazırlanıyor. Çalışma saatlerinin 11.30–23.30 arasında olması da gün içinde farklı saatlerde makarna yemek isteyenler için ideal.
Makana adres: Sinanpaşa, Akmaz Çeşme Sk. No:7/A, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makana Instagram hesabı
Carbonara, Bolognese ve pesto, makarna menülerinde en sık karşılaşılan klasiklerden. Carbonara daha yoğun ve kremamsı bir tat arayanlara, Bolognese domates ve et bazlı sos sevenlere, pesto ise fesleğen ve parmesan aromasını öne çıkarmak isteyenlere hitap ediyor.
Beşiktaş'ta bu klasiklerin farklı yorumlarını bulmak mümkün. Pasta Vera'nın menüsünde Bolognese soslu spaghetti ve pesto soslu penne gibi klasik seçeneklerin yanı sıra daha farklı soslarla hazırlanan makarnalar da bulunuyor. Emporio'nun menüsünde ise spaghetti Bolognese, pesto soslu casarecce, penne all'arrabiata ve fettuccine Alfredo gibi seçenekler mevcut.
Daha yoğun malzemeler ve uzun bir yemek keyfi arıyorsanız trüf ve deniz mahsullü makarnalar ilginizi çekebilir. Bu tür tabaklarda kullanılan malzemelerin makarnanın kendisi kadar belirleyici olması nedeniyle restoranın malzeme kalitesi ve hazırlama tekniği önemli.
Emporio'da siyah trüf mantarlı fettuccine ve karides ile somon içeren spaghetti frutti di mare seçeneklerini deneyebilirsiniz.
Özel beslenme tercihleri söz konusu olduğunda yalnızca menüdeki yemeğin adına bakmak yeterli olmuyor. Makarnanın kendisinde yumurta bulunup bulunmadığı, sosun içerisinde süt ürünü kullanılıp kullanılmadığı ve mutfakta çapraz temas ihtimali ayrıca sorulmalı.
Etiler'deki Bi Nevi Deli'nin menüsü tamamen vegan. Menüde domates sosuyla servis edilen harika bir bezelye proteinli kabak makarnası var. Bunun yanında glutensiz ekmek ve farklı yemeklerde glutensiz alternatifler de sunuluyor. Ziyafetinizi taçlandırmak isterseniz makarnanın üstüne bir de enfes tatlılardan yiyebilirsiniz. Ancak şu detayı verelim: mutfağında gluten, soya, kuruyemiş ve benzeri alerjenler bulunduğu için çölyak veya ciddi alerjisi olanların sipariş öncesinde çalışanlara bilgi vermesi gerek.
Bi Nevi Deli adres: Etiler, Dilhayat Sk. No:10/1, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Bi Nevi Deli Instagram hesabı
Cihannüma'daki Monteverdi Ristorante, klasik İtalyan mutfağını daha kapsamlı, şık bir restoran menüsü içinde sunuyor. Vegan bir makarna tercih edecekseniz menüdeki güncel seçeneklerin ve kullanılan malzemelerin sipariş sırasında ayrıca teyit edilmesini tavsiye ederiz. Özellikle glutensiz beslenmesi gerekenlerin de makarna türünü ve hazırlama koşullarını önceden sorması iyi olabilir.
Monteverdi Ristorante adres: Conrad Istanbul Bosphorus Cihannüma, Saray Cd. No:5, Beşiktaş/İstanbul
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Monteverdi Ristorante Instagram hesabı
Beşiktaş'ta makarna fiyatları mekanın konseptine, kullanılan malzemelere ve porsiyonun içeriğine göre değişiyor. Tahmin edebileceğiniz üzere: Sade ve klasik makarnalar daha ulaşılabilir seviyelerde kalırken deniz mahsulleri, trüf ve özel malzemeler kullanılan seçeneklerin fiyatı yükseliyor.
| Ürün | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Domates soslu / Napolitan makarna | 300–500 TL |
| Arrabbiata | 400–600 TL |
| Pesto makarna | 450–650 TL |
| Bolognese | 500–750 TL |
| Alfredo / kremalı makarna | 450–700 TL |
| Carbonara | 550–750 TL |
| Mantarlı makarna | 450–700 TL |
| Tavuklu makarna | 500–700 TL |
| Deniz mahsullü makarna | 700–1.100 TL |
| Trüflü makarna | 800–1.100 TL |
| Ravioli | 600–900 TL |
Beşiktaş'ta makarna fiyatları mekanın konseptine, kullanılan malzemelere ve porsiyonun içeriğine göre büyük oranda değişiklik gösteriyor. Güncel menülerde daha sade makarnalar orta fiyat bandında yer alırken trüf, deniz mahsulleri ve benzeri malzemeler kullanılan tabakların fiyatı haliyle yükseliyor.
Yukarıdaki tablodan da görebileceğiniz üzere makas biraz açık. Daha lüks bir İtalyan restoranında makarna yemek isterseniz 700-1000 TL civarına çıkmanız gerekebilir. Öte yandan mütevazı bir makarnacıda hızlı bir öğün yiyeceğinizde 300-500 TL yeterli olacaktır. Bir de yanında içecek alırım diyorsanız fiyatlara 70-150 TL daha ekleyebilirsiniz.
Daha sınırlı bir bütçeyle makarna yemek isteyenler için Beşiktaş Çarşı ve Sinanpaşa çevresindeki makarna odaklı mekanlar, daha kapsamlı İtalyan restoranlarına alternatif oluşturuyor. Pasta Vera, Italiano Pasta Lab ve Makana gibi yerleri bu açıdan değerlendirebilirsiniz.
Öğle saatlerinde gideceğinizde çalışma saatlerinin yanı sıra porsiyon büyüklüğü, menüdeki sos seçenekleri ve varsa günün menüsünü kontrol edebilirsiniz. Özellikle fiyatların sık değişebildiği bu dönemlerde eski menü veya kullanıcı yorumlarındaki fiyatlara göre karar vermek yerine mekanın güncel menüsüne bakmak daha doğru olur.
Tek bir mekan yerine beklentinize göre seçim yapmak daha doğru olur. Taze makarna için Pasta Vera, klasik İtalyan mutfağı için Emporio, Arnavutköy tarafında İtalyan mutfağı için ise Antica Locanda mekanlarını değerlendirebilirsiniz.
Daha hızlı ve gündelik bir makarna öğünü arıyorsanız da Italiano Pasta Lab ve Makana alternatifler arasında. Deniz manzarası ve uzun bir yemek deneyimi önceliğinizse Bebek ve Arnavutköy tarafındaki restoranlara, trüf veya deniz mahsullü makarna gibi daha özel seçenekler arıyorsanız Akaretler'deki İtalyan restoranlarına göz atabilirsiniz.
Özellikle akşam saatlerinde ve hafta sonlarında önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikir oluyor. Akaretler'deki Emporio Ristorante, geniş menüsü ve yoğun saatleri nedeniyle önceden masa ayırtmayı düşünebileceğiniz mekanlardan biri. Özellikle kalabalık bir grupla gidecekseniz veya hafta sonu akşamını planlıyorsanız rezervasyon yaptırmanız isabetli olur. Diğer mekanlarda da yoğunluk gün ve saate göre değişebildiğinden, gitmeden önce rezervasyon kabul edip etmediklerini kontrol etmenizde fayda var.
Evet. Beşiktaş'ta özellikle Çarşı, Akaretler ve çevresinde geç saatlere kadar makarna yiyebileceğiniz seçenekler bulabilirsiniz. Örneğin Emporio Ristorante Akaretler cuma ve cumartesi günleri 01.00'e kadar açık ancak mutfak 22.30'da kapanıyor. Bebek tarafında Mangerie de gece yarısına kadar hizmet veriyor. Luna Rossa ise her gün 01.00'e kadar açık olmasıyla daha geç saatte yemek yemek isteyenler için bir başka alternatif fakat buranın da mutfağı 22.30'da kapanıyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!