Bursa'da en iyi makarna nerede yenir diye düşündüğünüzde aklınıza yalnızca klasik İtalyan restoranları gelmesin. Şehirde farklı bütçelere ve damak zevklerine uygun makarnacılar bulmak mümkün.
Bu rehberde Bursa'da makarna nerede yenir sorusuna semt semt yanıt veriyor, taze makarna kullanan restoranlardan klasik İtalyan tariflerine, trüflü ve deniz mahsullü seçeneklerden vegan ve glutensiz alternatiflere kadar farklı seçenekleri bir araya getiriyoruz. Fiyatları da 2026 yılı güncel menüler üzerinden değerlendiriyoruz.
Bursa'da makarna kültürü, doğrudan İtalyan mutfağına bağlı restoranlardan daha gündelik makarna dükkanlarına kadar uzanıyor. Pizza ve makarnayı birlikte sunan İtalyan restoranlarının yanı sıra odağına makarnayı alan daha küçük işletmeler de bulunuyor.
Şehrin farklı bölgelerinde ise makarnanın yorumu değişiyor. Bir yerde ev yapımı ravioli veya trüflü fettuccine bulurken başka bir yerde kremalı tavuklu penne ya da bolonez soslu spaghetti ile karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle Bursa'da makarna seçerken önce nasıl bir deneyim istediğinize karar vermeniz daha iyi olur.
İyi bir makarnada pişirme kıvamı, kullanılan sos kadar önemli. İtalyan mutfağında “al dente” olarak adlandırılan pişirme şeklinde makarna tamamen yumuşamıyor ve dişe gelir bir kıvamda kalıyor. Özellikle domates bazlı soslar, carbonara ve deniz mahsullü makarnalarda bu kıvam sosun dokusunu daha belirgin hale getiriyor.
Taze makarnada ise sonuç biraz farklı. Yumurtalı ve taze hazırlanmış hamur, kuru makarnaya göre daha narin ve yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Bursa'da klasik İtalyan restoranlarında al dente kıvamı bulabileceğiniz gibi, daha yumuşak pişirilen ve yoğun soslarla servis edilen makarnalarla da karşılaşabilirsiniz.
Taze makarna özellikle fettuccine, tagliatelle ve ravioli gibi çeşitlerde kendini belli ediyor. Hamurun daha yumuşak yapısı, kremalı ve peynirli soslarla harika bir uyum sağlıyor. Dolgulu makarnalarda ise hamurun inceliği ve iç harcın lezzeti, makarna deneyiminizi hemen etkiliyor.
Kuru makarnayı ise özellikle spaghetti, penne ve linguine gibi çeşitlerde daha çok görüyoruz. Domatesli, etli ve sebzeli soslarla hazırlanan makarnalarda kuru makarna tercih edilebiliyor. Bursa'da her iki seçeneği de deneyebileceğiniz restoranlar var; seçim biraz da nasıl bir makarna istediğinize kalıyor.
Bursa'da makarna restoranlarının özellikle Nilüfer çevresinde yoğunlaştığını söylemek mümkün. Özlüce, 23 Nisan ve Beşevler tarafında İtalyan mutfağına odaklanan restoranlar bulunurken Osmangazi'de daha hızlı ve ulaşılabilir seçeneklerle karşılaşabilirsiniz. Mudanya tarafında ise makarna, sahil çevresindeki restoranlarıyla öne çıkıyor.
Nilüfer, Bursa'da makarna yemek isteyenlerin en fazla seçeneği bulabileceği bölgelerden. Özellikle Özlüce ve 23 Nisan çevresinde İtalyan mutfağına odaklanan restoranların yanı sıra makarna merkezli daha butik mekanları görebilirsiniz.
Makarna odaklı bir mekan arıyorsanız PastArte, 23 Nisan çevresinde değerlendirebileceğiniz seçeneklerden. Burada odağın doğrudan makarna olması, pizza ve farklı ana yemeklerin arasında kaybolmayan daha sade bir makarna deneyimi arayanlar için güzel. Özellikle tek başına makarna yemek isteyenlerin değerlendirebileceği daha gündelik bir adres. Ayrıca fiyatların da makarna odaklı bir mekan için makul bulunduğunu söyleyen ziyaretçiler var.
PastArte Makarna adres: 23 Nisan Mahallesi, Mithatpaşa Caddesi No:7 B D, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: PastArte Makarna Instagram hesabı
Nilüfer'in Ahmet Yesevi tarafındaki PINOT Restaurant, makarnayı daha geniş bir İtalyan mutfağı seçkisi içerisinde sunuyor. Burada makarnanın yanında farklı başlangıçlar ve ana yemekler de tercih edebileceğiniz için kalabalık bir grupla gidildiğinde herkesin farklı bir tabak seçmesi mümkün. Özellikle özel gün için rezervasyon yapıp gelenler ambiyanstan memnun kalıyor. Daha uzun süre oturup yemek yemek isterseniz makarna odaklı küçük işletmelerden farklı bir deneyim sunuyor.
PINOT Restaurant adres: Ahmet Yesevi Mahallesi, Sapanca 301 Sokak No:4/1/18, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: PINOT Restaurant Instagram hesabı
Bursa'da en iyi makarna için bir diğer seçeneğimiz Aragula Italian, adından da anlaşıldığı üzere İtalyan mutfağı restoranlarından. Menüde farklı makarna seçeneklerinin yanında pizza, lazanya ve İtalyan mutfağından başka klasikler de bulunuyor. Dolayısıyla masada pizza ile makarnayı paylaşmak isteyen bir grupsanız değerlendirebilirsiniz. Bir de özellikle pizza, servis hızı ve ürünlerin sıcak ulaşması gibi müşteri deneyimlerini belirtmeden geçmeyelim.
Aragula Italian Özlüce adres: 29 Ekim Mahallesi, Turan Dursun Caddesi 3C/A, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Aragula Italian Instagram hesabı
Dababa Restaurant, makarna çeşidi açısından Bursa'nın daha geniş menülerinden birine sahip adreslerden. Spaghetti Napolitan, Bolognese ve arrabbiata gibi klasiklerin yanında pesto, Alfredo, porçini mantarlı tagliatelle, tortellini quattro formaggi ve deniz mahsullü linguine gibi seçenekler de var. Klasik bir spaghetti yerine farklı sos ve makarna türlerini denemek isterseniz radarınıza girebilir.
Mekanın atmosferi, servis ve işletme pizza üzerine olsa da makarnalarının çok güzel olduğunu belirten ziyaretçi yorumları var.
Dababa Restaurant adres: Esentepe Mahallesi, Gürler Caddesi Sıla Apartmanı No:87 D:12, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Dababa Restaurant Instagram hesabı
Osmangazi tarafında makarna için daha gündelik seçeneklere yönelmek mümkün. Bu bölgede doğrudan İtalyan restoranından ziyade çok hızlı servis, doyurucu porsiyon ve farklı sos seçenekleri görebilirsiniz.
Makarna Express için müşteri yorumlarında özellikle porsiyonların doyurucu olması, makarnanın lezzeti ve fiyat-performans tarafının ön planda olduğunu görebiliyoruz. Üstelik gece 02.00'ye kadar açık. Menüde ise fettuccine ve penne çeşitleri ağırlıkta. Kremalı tavuklu fettuccine, mantar ve tavuklu fettuccine gibi daha yoğun soslu seçeneklerin yanı sıra farklı makarna soslarını deneyebilirsiniz. Makarnacı teyzemizin hazırladığı kova makarnalara da göz atın deriz!
Makarna Express adres: Soğanlı, Çelebi Mehmet Bulvarı, Osmangazi/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makarna Express Instagram hesabı
Osmangazi'de hızlı bir makarna molası vermek isterseniz Penne Bardakta Makarna farklı bir servis şekli sunuyor. Adından da anlaşılacağı üzere makarna klasik tabak yerine bardakta servis ediliyor. Uzun bir restoran öğünü yerine ayaküstü ya da kısa bir mola sırasında makarna yemek isterseniz aklınıza burası gelmeli.
Bardak dediğimize bakmayın, mekanın yorumlarının dikkat çeken tarafı porsiyonların beklenenden daha doyurucu olması. Küçük boyun bile yettiğini söyleyen kullanıcılar olduğu gibi; sos çeşitlerini, uygun fiyatları ve mekanın güler yüzlü işletmecisini beğenenler de var.
Penne Bardakta Makarna adres: Hocaalizade, Eceler Sokak, Osmangazi/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Penne Bardakta Makarna Instagram hesabı
Mudanya ve Görükle, Bursa'nın makarna seçenekleri açısından birbirinden farklı iki bölgesi. Mudanya'da makarna daha çok restoran havasında ve sahil çevresinde yemek ziyafeti çekmek isteyenlere hitap ederken Görükle'de daha hızlı, doyurucu ve öğrenci bütçesine uygun seçenekler bulabilirsiniz.
Porta Italiana, pizza ve makarnayı birlikte sunan İtalyan restoranlarından. Daha geniş bir İtalyan mutfağı menüsü içerisinde makarna yemek istediğiniz zaman da; masayı farklı tabaklarla paylaşarak uzun bir öğün planladığınızda da tercih edebilirsiniz. Tatlı bir ek bilgi daha verelim: bir baba ve bir kızın reçeteleri ve emekleriyle işletiliyor. Instagram hesaplarından videolarına göz atabilirsiniz.
Porta Italiana Bademli adres: Bademli, Eski Mudanya Caddesi No:75/A, Mudanya/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Porta Italiana Bademli Instagram hesabı
Görükle'de makarna denince doğrudan makarnaya odaklanan seçeneklerden biri Makarnax. Menüsünde klasik domates soslu ve acılı makarnalardan körili, pestolu, mantarlı-tavuklu, köfteli ve hellim-cheddarlı seçeneklere kadar epey geniş bir çeşitlilik var.
Yorumlarında ise özellikle porsiyonların büyüklüğü ve doyuruculuğu sık sık öne çıkıyor. Görükle'de öğrenci bütçesini çok zorlamadan bol porsiyonlu, soslu ve doyurucu bir makarna yemek istiyorsanız listenize ekleyebilirsiniz.
Makarnax adres: Dumlupınar Mahallesi, Kader Sokak, No: 13AE, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Makarnax Instagram hesabı
Makarna seçerken yalnızca şekline değil, sosuna ve kullanılan malzemelere de bakmak gerek. Bursa'daki menülerde klasik İtalyan tariflerinin yanı sıra krema, tavuk, mantar ve farklı peynirlerle hazırlanan Türkiye damak tadına daha yakın seçenekler bulabilirsiniz.
Carbonara, yumurta ve peynir sosuyla kremasız hazırlanmasına rağmen çok yoğun bir tada sahip. Bolognese ise kıymalı ve domates bazlı sosuyla daha klasik ve doyurucu bir seçenek. Arrabbiata'da ise domates, sarımsak ve acı biber öne çıkıyor.
Bursa'da klasik makarna arıyorsanız menüsünde birden fazla İtalyan klasiği bulunan restoranlara bakabilirsiniz. Mesela Dababa'nın menüsünde Napolitan, Bolognese ve arrabbiata gibi klasiklerin yanında pesto ve Alfredo gibi farklı soslar da bulunuyor.
Makarnanızı biraz daha özel hale getirmeyi düşünüyorsanız trüf, porçini mantarı, karides, kalamar ve farklı deniz ürünleriyle hazırlanan makarnalar aradığınız şey olabilir. Ancak şunu de ekleyelim, bu tabaklar genellikle klasik makarnalara göre daha yüksek fiyatlı oluyor ve daha şık restoran menülerinde karşımıza çıkıyor. Bir öneri yapacak olursak:
Çekirge'deki Da Vittorio Ristorante Italiano, makarnayı daha özel malzemelerle denemek isteyenlerin değerlendirebileceği adreslerden. Menüde porçini mantarlı tagliatelle, trüflü ev yapımı fettuccine, deniz mahsullü linguine ve farklı iç harçlarla hazırlanan raviolileri bulabilirsiniz.
Da Vittorio Ristorante Italiano adres: Çekirge Caddesi No:81, Osmangazi/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Da Vittorio Ristorante Italiano Instagram hesabı
Vegan veya glutensiz makarna arıyorsanız zaten biliyorsunuzdur ancak biz yine de hatırlatalım: makarna hamurunda yumurta bulunup bulunmadığı, sosun peynir veya krema içerip içermediği ve kullanılan makarnanın gerçekten glutensiz olup olmadığı sipariş öncesinde sorulmalı.
Özellikle vegansanız pesto sosun da her zaman uygun olmadığını hatırlatalım. Domates bazlı soslar daha kolay veganlaştırılabilse de mutfakta kullanılan tereyağı gibi malzemeleri teyit etmenizde fayda var.
Glutensiz beslenmede ise ürünün içeriğinin yanında mutfaktaki çapraz bulaşma ihtimali de önemli. Çölyak hastalığınız varsa yalnızca glutensiz makarna istemek yerine hazırlama koşullarını da sormanız lazım.
Bursa'da glutensiz makarna seçeneği arayanların değerlendirebileceği restoranlardan biri BigChefs. Menüde taze domates soslu glutensiz makarna var. Ayrıca Penne Arabiata'da da yalnızca domates sos olduğu için; vegansanız makarnada başka herhangi bir hayvansal gıda kullanılıp kullanılmadığını teyit ettikten sonra tüketebilirsiniz.
BigChefs adres: Odunluk, Akademi Caddesi 6/A, Nilüfer/Bursa
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: BigChefs Instagram hesabı
Bursa'da makarna fiyatları restoranın konseptine, kullanılan malzemeye ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiyor. Ortalama fiyat verecek olursak:
| Makarna türü | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Domatesli / Napolitan / arrabbiata | 200-500 TL |
| Kremalı / tavuklu / mantarlı | 250-600 TL |
| Pesto / Bolognese | 300-700 TL |
| Carbonara | 400-750 TL |
| Ravioli / özel makarnalar | 500-800 TL |
| Deniz mahsullü makarna | 650-900 TL |
| Trüflü makarna | 700-1.000 TL |
Sadece bir ana yemek olarak makarna yiyecekseniz Bursa'da 250-600 TL civarında bir bütçe birçok mekanda yeterli. Daha özel malzemelerle hazırlanan makarnalarda ise tek tabak fiyatı 700 TL'nin üzerine çıkabilir.
Özellikle ravioli, trüflü fettuccine ve deniz mahsullü linguine gibi seçeneklerde fiyatı makarnanın kendisinden çok kullanılan malzemeler belirliyor.
Özetle daha hesaplı bir öğün için odağına direkt makarnayı alan mekanlara, özel bir akşam yemeği içinse İtalyan restoranlarına bakabilirsiniz
Makarna için daha uygun bir bütçe arıyorsanız hafta içi öğle saatlerini değerlendirmenizi öneririz. Özellikle kafe-restoran ve AVM restoranlarında karşılaşabileceğiniz öğle menüleri, makarnayı tek başına sipariş etmeye göre daha avantajlı oluyor.
Akşam saatlerinde ise restoranın konsepti ve sipariş ettiğiniz makarnanın içeriği toplam hesabı daha fazla etkiliyor tabii. Domatesli veya arrabbiata gibi klasik bir makarna ile trüflü ya da deniz mahsullü bir tabak arasında ciddi fiyat farkı olması gayet normal.
Taze makarna ve daha özel İtalyan tarifleri için Nilüfer'deki İtalyan restoranlarını düşünebilirsiniz. Mesela Dababa, geniş makarna menüsüyle farklı sos ve makarna türlerini denemek isteyenlere; PastArte ise direkt makarnaya odaklanan daha sade bir seçenek arayanlara göre. Trüflü, deniz mahsullü ve ev yapımı makarna gibi daha özel tercihleriniz varsa Da Vittorio'yu önerebiliriz.
Özellikle cuma ve cumartesi akşamları tercih edilen İtalyan restoranlarında önceden rezervasyon yapmak daha rahat olabilir. Uzun bir akşam yemeği planlıyorsanız masa durumunu önceden kontrol etmenizde fayda var. Daha hızlı servis veren, direkt "makarnacı" diyebileceğimiz işletmelerde ise genellikle rezervasyon yapmanıza gerek olmuyor.
Evet, Bursa'da paket servisle makarna siparişi verebileceğiniz farklı işletmeler var. Özellikle makarna odaklı restoranlarda gel-al ve eve teslim seçenekleri daha yaygın. Sipariş vermeden önce seçtiğiniz şubenin güncel teslimat bölgesini ve menüsünü kontrol etmeniz yeterli.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!