Eskişehir'de makarna kültürü, şehrin öğrenci nüfusunun da etkisiyle hem uygun fiyatlı ve doyurucu tabaklara hem de son yıllarda artan İtalyan mutfağı seçeneklerine uzanıyor. Tepebaşı ve Bağlar çevresindeki öğrenci dostu makarnacılardan Odunpazarı'nın daha sakin kafe ve restoranlarına kadar farklı tarzlarda makarna bulmak mümkün.
Bu içeriğimizde Eskişehir'de makarna nerede yenir sorusunu semt semt ele alıyoruz. Taze makarna hazırlayan mekanlar, Porsuk çevresindeki restoranlar, Odunpazarı'ndaki seçenekler, üniversite bölgesindeki daha hesaplı makarna yerler, vegan ve glutensiz alternatifler... Hep birlikte inceleyelim.
İyi bir makarnada kıvam, kullanılan makarnanın türü kadar önemli. Kuru makarnada al dente kıvamı yakalamak için pişirme süresinin iyi ayarlanması gerekirken taze makarna daha kısa sürede pişiyor ve daha yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Bu nedenle Eskişehir'deki taze makarna restoranlarında makarnanın dokusu, klasik kuru makarnaya göre biraz daha farklı.
Öte yandan Eskişehir'deki öğrenci odaklı mekanlarda daha yumuşak ve sosu bol tabaklarla karşılaşmak mümkün.
Taze makarnanın tek güzel yanı yalnızca kıvamı değil, sosla da kendini gösteriyor. Özellikle yumurtalı hamurla hazırlanan fettucine ve ravioli gibi çeşitler kremalı, peynirli veya tereyağlı soslarla daha enfes bir tabak ortaya çıkarıyor.
Eskişehir'de taze makarna için MakarnaX ve Begonvil Makarna akla gelecek ilk seçenekler. Birazdan detaylı bahsedeceğimiz MakarnaX, günlük el yapımı makarna hazırlamasının yanı sıra yaklaşık 30 farklı çeşit sunuyor. Begonvil Makarna ise günlük el yapımı üretimin yanında klasik İtalyan tariflerinden Türk damak tadına uyarlanan seçeneklere kadar daha geniş bir menüye sahip.
Eskişehir'de makarna mekanlarını semtlere göre değerlendirdiğinizde karşınıza farklı seçenekler çıkacak. Porsuk çevresinde manzaraya ve akşam atmosferine eşlik eden bir mekan bulunurken Odunpazarı'nda tarihi dokuya yakın kafeler ve restoranlar öne çıkıyor. Tepebaşı ve Bağlar tarafında ise öğrenci bütçesine daha uygun, büyük porsiyonlu makarna mekanları ağırlık kazanıyor.
Porsuk çevresinde makarna yemek isteyenler için GAGA Eskişehir bambaşka bir deneyim sunuyor. Porsuk Nehri üzerindeki bir ada üzerinde konumlanan mekanın menüsünde pizza ve makarna çeşitlerinin yanı sıra deniz ürünleri, kırmızı et ve sebze yemekleri bulabilirsiniz.
Özellikle akşam saatlerinde nehir manzarası ve aydınlatılmış mekan atmosferi burayı klasik öğrenci makarnacılarından ayırıyor. Yani hızlı bir makarna öğününden çok, arkadaşlarla uzun uzun oturup yemek yemek istediğiniz akşamlar için düşünmek daha doğru.
GAGA Eskişehir adres: Büyükdere, Özleyiş Sk. No:1, 26160 Odunpazarı/Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: GAGA Eskişehir Instagram adresi
Odunpazarı'nda makarna için daha sakin kafe-restoran seçenekleri görebilirsiniz.
Odunpazarı'ndaki Aura Cafe&Patisserie, makarnayı kahve, tatlı ve diğer kafe yemekleriyle birlikte sunan daha gündelik bir seçenek. Menüde Penne Arrabbiata, Penne Bolognese ve Penne Alfredo gibi klasik makarnalar bulunuyor.
Özellikle İtalyan restoranı atmosferi aramıyor, daha rahat bir kafede makarna yemek istiyorsanız burası daha uygun. Makarnanın yanında kahve veya tatlı söyleyerek yemeği uzatabileceğiniz bir yer.
Aura Cafe&Patisserie adres: İstiklal, Başarılı Sk. No:17/A, Odunpazarı, Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Aura Cafe&Patisserie Instagram adresi
Tasigo Hotels içerisindeki People Restoran, makarnayı şehir manzarası ve daha şık bir restoran ortamı içinde değerlendirmek isterseniz aradığınız yer olabilir. Menüde ev yapımı fettucini, klasik Bolognese, karidesli makarna gibi seçeneklerin yanı sıra glutensiz makarna ve bitkisel bazlı sebzeli makarna da mevcut.
Özellikle özel bir akşam yemeği planlıyorsanız veya aynı masada farklı beslenme tercihlerine sahip kişilerin bulunduğu bir grubunuz varsa değerlendirebilirsiniz. Mekanın geniş camları ve yüksek konumu da Odunpazarı manzarasını yemeğin bir parçası haline getiriyor.
People Restoran adres: Dede Mah., Haktanır Sok. No:6, Odunpazarı, Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Tasigo Hotels Instagram hesabı
Eskişehir'in öğrenci yoğunluğu en fazla hissedilen bölgelerinde makarna daha çok hızlı, doyurucu ve bütçe dostu bir öğün olarak karşımıza çıkıyor. Büyük porsiyonlu penne tabakları, kremalı tavuklu makarnalar, pesto ve domates soslu seçenekler bu bölgede epey yaygın.
Cafe No 55, makarnayı geniş bir kafe menüsünün parçası olarak sunuyor. Spagetti Napolitan, fettucini Alfredo, kremalı mantarlı makarna ve tavuklu kremalı makarna seçenekleri var. Mekanın öğrenci bölgesindeki konumu ve geniş menüsü, gruptaki herkesin aynı şeyi yemek istemediği durumlar için ideal. Makarnanın yanında kahvaltı, burger, sandviç ve tatlı gibi pek çok seçenek de bulunuyor.
Cafe No 55 adres: Eskibağlar Mah., Yenilik Sok. No:55/A, Tepebaşı, Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Cafe No 55 web sitesi
Ankara Makarnacısı, Eskişehir'de doğrudan öğrenci bütçesine göre şekillenmiş makarna seçeneklerinden biri. Menüsünde kremalı mantarlı tavuklu, köri soslu, pesto soslu tavuklu mantarlı, hellim ve cheddar peynirli, fajitalı ve domates soslu makarnalar mevcut.
Orta porsiyonların yanı sıra daha büyük porsiyon seçenekleri de var. Özellikle ders arasında veya uzun bir günün sonunda büyük porsiyon makarna isteyen öğrenciler için diyebiliriz.
Ankara Makarnacısı adres: Yenibağlar, Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen Blv. No:51/A, Tepebaşı, Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Ankara Makarnacısı Instagram adresi
Begonvil Makarna, günlük hazırlanan makarnaları ve sos çeşitleriyle daha çok doyurucu, bol soslu tabakları sevenlere hitap ediyor. Kremalı mantarlı tavuklu penne, pesto soslu penne, köri soslu penne, cheddar peynirli ve acı soslu kremalı makarna gibi seçenekleri menüde görebilirsiniz. Büyük porsiyon tercih ediyorsanız da XL boy seçeneklerini tercih edebilirsiniz.
Begonvil Makarna Yenibağlar adres: Yenibağlar, Şimşek Sok. No:61/B, Tepebaşı Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Begonvil Makarna Instagram adresi
Eskişehir'de taze makarna arıyorsanız MakarnaX doğrudan makarnaya odaklanan seçeneklerden. Burası makarnalarını her gün taze ve el yapımı olarak hazırlıyor. Menüde küçük, büyük ve şefin lezzetleri şeklinde farklı kategorilerde yaklaşık 30 çeşit makarna var.
Özellikle klasik makarna dükkanlarından biraz daha farklı olarak taze hamurun öne çıktığı bir tabak arıyorsanız MakarnaX'e uğrayabilirsiniz.
MakarnaX Bağlar adres: Eskibağlar Mah. Prof. Dr. Yılmaz Büyükerşen Blv. No:76/B, Tepebaşı, Eskişehir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: MakarnaX Instagram adresi
Eskişehir'deki makarna menülerinde klasik İtalyan tarifleriyle birlikte Türkiye'de oldukça sevilen kremalı, tavuklu ve peynirli yorumlar da bulunuyor. Bu nedenle makarna seçerken yalnızca sos adına değil, mekanın mutfak tarzına da bakmak gerek.
Taze makarna arıyorsanız MakarnaX ve Begonvil gibi doğrudan bu alana odaklanan yerler daha mantıklı olur. Daha yoğun ve doyurucu bir tabak istiyorsanız öğrenci bölgesindeki kremalı-tavuklu makarnalar, özel bir akşam yemeği içinse deniz mahsullü seçenekler değerlendirilebilir.
Carbonara, Bolognese ve Arrabbiata, makarna menülerinde klasikleşmiş üç farklı karakter. Carbonara, yumurta, peynir ve et ürünlerinin yoğunluğuyla daha kremamsı bir his verirken Bolognese, domates ve kıyma bazlı daha dolgun bir sosa sahip. Arrabbiata ise sarımsak ve acı biber sayesinde daha keskin bir tat arayanlara hitap ediyor.
Eskişehir'de bu klasiklerin daha geleneksel yorumlarını İtalyan ve Akdeniz mutfağı sunan restoranlarda, daha yerel ve öğrenci dostu yorumlarını ise kafe ve makarna dükkanlarında bulabilirsiniz.
Eskişehir'de makarna dendiğinde yalnızca İtalyan usulü tarifler düşünmemek lazım. Özellikle öğrencilerin tercih ettiği mekanlarda krema, tavuk, mantar, cheddar ve kaşar gibi malzemelerle hazırlanan makarnalar oldukça yaygın.
Begonvil Makarna'nın kremalı mantarlı tavuklu penne, cheddar peynirli ve acı soslu kremalı seçenekleri bu tarzın iyi bir örneği. Ankara Makarnacısı'nda da kremalı mantarlı tavuklu, hellim-cheddar ve fajitalı makarna gibi Türkiye'deki alıştığımız damak tadına daha yakın alternatifler bulabilirsiniz.
Fırın makarnaya ise Eskişehir'deki restoranlarda pek rastlamayabilirsiniz. Bu nedenle özellikle fırın makarna arıyorsanız sipariş vermeden önce güncel menüyü kontrol etmenizde fayda var.
Sıradan makarnaların birçoğu zaten vegan ancak özel soslar isterseniz özellikle Tasigo Eskişehir'in People Restoran menüsünde glutensiz makarna ve bitkisel bazlı sebzeli makarna seçenekleri bulunuyor. Glutensiz makarna Bolognese, domates sosu, krema veya sebze sosuyla hazırlanabiliyor, vegan seçenekte ise bitkisel krema, mantar veya sebze alternatifleri sunuluyor.
Ayrıca vegan makarna ararken menüsünde özellikle "vegan" ibaresi bulunan bir tabak bulmak şart değil. Domates soslu, Napoliten veya acılı makarnalar, hayvansal ürünler kullanılmadan hazırlanması rica edilerek vegan şekilde tercih edilebilir. Sipariş verirken sosun içeriğini ve makarnanın yumurta içerip içermediğini sormak önemli çünkü özellikle taze makarnalarda yumurta kullanılabiliyor.
*Çölyak gibi bir beslenme durumunuz varsa yalnızca menüdeki “vegan” veya “glutensiz” ibaresine güvenmek yerine sipariş sırasında mutfakla çapraz bulaşma ve kullanılan malzemeler hakkında ayrıca bilgi almanız iyi olabilir.
| Makarna türü | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Domates soslu / Napoliten | 200-500 TL |
| Arrabbiata | 250-550 TL |
| Pesto | 250-600 TL |
| Bolognese | 300-700 TL |
| Alfredo / kremalı | 250-650 TL |
| Tavuklu makarna | 250-650 TL |
| Mantarlı makarna | 250-650 TL |
| Carbonara | 400-700 TL |
| Deniz mahsullü | 650-750 TL |
| Glutensiz makarna | 550-600 TL |
| Ravioli / özel makarnalar | 500-700 TL |
| Büyük porsiyon makarna | 300-400 TL |
Eskişehir'de makarna fiyatları mekanın konseptine göre çok değişiyor. Öğrenci bölgesindeki büyük porsiyonlu makarna dükkanlarında 200-400 TL bandında seçenekler bulabilirken daha şık restoranlarda ve özel malzemeli tabaklarda fiyat 500 TL'nin üzerine çıkabiliyor.
Bu nedenle Eskişehir'de makarna için genel olarak 200-750 TL arasında bir bütçe düşünebilirsiniz. İçecek, başlangıç veya tatlı eklendiğinde kişi başı hesap elbette yükseliyor.
Eskişehir'in öğrenci şehri olması makarna fiyatlarında da kendini gösteriyor. Özellikle Tepebaşı, Bağlar ve üniversite çevresindeki mekanlarda büyük porsiyonlu makarnalar, standart İtalyan restoranlarına göre daha ulaşılabilir fiyatlarda.
Mesela Begonvil Makarna'da kampanyalı fiyatlarla 190-215 TL bandında seçenekler olabiliyor. Ankara Makarnacısı'nda da domates soslu makarna, kremalı mantarlı tavuklu ve pesto soslu tavuklu mantarlı seçenekler 200-280 TL civarında.
Kampanyalar ve uygulama indirimleri sık değiştiği için özellikle paket servis uygulamalarında sipariş vermeden önce güncel kampanyaları kontrol etmenizde fayda var.
Taze makarna önceliğiniz varsa MakarnaX ve Begonvil Makarna ilk bakılacak adresler arasında. Daha şık bir akşam yemeği içinse People Restoran, Porsuk üzerinde manzaralı bir seçenek için GAGA Eskişehir, klasik ve uygun fiyatlı makarna içinse Ankara Makarnacısı değerlendirilebilir. Özel beslenme seçenekleri arıyorsanız People Restoran'ın glutensiz ve vegan makarnaları iyi alternatifler.
Tabii ki her mekan için rezervasyon şart değil. Özellikle hızlı servis ve öğrenci odaklı makarna dükkanlarında genellikle doğrudan gidip yiyebilirsiniz. Ancak GAGA Eskişehir ve People Restoran gibi daha uzun süre oturulan restoranlarda özellikle cuma ve cumartesi akşamları önceden rezervasyon yapmanız iyi olabilir.
Evet. Eskişehir'de makarna üzerine çalışan mekanların büyük bir çoğunluğunda eve teslimatlı paket servis var.
Eve siparişte özellikle taze makarna ile sosu bol kremalı makarnalar arasında fark olabileceğini unutmayın. Taze makarnanın dokusu bekledikçe değişebilirken kremalı soslar da taşıma sırasında yoğunlaşabiliyor. Bu yüzden mümkün olduğunca yakın bir şubeden ve kısa teslimat süresiyle sipariş vermenizi öneririz.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!