Aperatif ya da ana yemek olarak sunabileceğiniz oldukça pratik bir tarifimiz var! Mantar kaselerde sebze sote tarifi ile tüm damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız. Hazırlaması da oldukça pratik olan tarifimiz, renkleri ile de göz dolduracak. Malzemeleri toplayın ve mutfağa doğru geçin.
4 kişilik
15 dakika
30 dakika
Dilerseniz mantarları çok az su ile yıkayıp, kurulayabilirsiniz. Baharatın miktarı size kalmış, istediğiniz oranda kullanabilirsiniz. B
Domateslerin tamamen erimesini beklemeyebilirsiniz, hafif pişince ocaktan alabilirsiniz.
Öncelikle mantarları soyup, saplarından ayırıyoruz.
Saplarından ayırdığımız mantarları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kase gibi yerleştiriyoruz.
Daha sonra mantarların üzerine karabiber serpip, üzerine hafif yağ gezdirerek 200 derecelik 35-40 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
Fırında mantarlar pişerken, ayırdığımız sapları dilimliyoruz. Üzerine karabiber dökerek yağda pişiriyoruz. Bu arada soğanları ve sarımsakları dilimleyerek suyunu bırakıp çeken mantarların üzerine ekliyoruz.
Soğanlar hafif pişince üzerine kırmızı biberleri ekliyoruz.
Kırmızı biberler hafif yumuşadıktan sonra yeşil biberleri ekliyoruz.
Yeşil biberler de piştikten sonra dilimlediğimiz domatesleri üzerine ekliyoruz.
Son olarak tereyağı, pul biber, karabiber ve tuzu ekliyoruz. Pişirmeye bırakıyoruz.
Bu arada fırında pişen mantarların içine hazırladığımız harcı dolduruyoruz.
Mantarların üzerine kaşar rendesi koyup tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar eridiğinde fırından çıkarıp sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar