Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı limonlu yaprak sarma için öncelikle salamura yaprakların tuzunu almak için 5-10 dakika sıcak suda bekletelim, ardından sudan geçirip süzelim. Çok tuzluysa bir kez daha yıkayabilirsiniz.

İç harcı için zeytinyağını tavaya alalım ve ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım.

Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştıralım.

Baharatları ve tuzu ekleyelim. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip pirinçler hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 5 dakika pişirelim.

Maydanozu ince ince kıyıp harcın üstüne ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.

Yaprağı düz bir zemine serelim (damarlı kısmı üste gelsin).

İç harçtan bir tatlı kaşığı koyup kenarlarını katlayalım ve çok sıkmadan ince ince saralım.

Pişireceğimiz tencerenin dibine birkaç yaprak serelim. Sarmaları düz şekilde tencereye dizelim.

Üzerine limon dilimlerini yerleştirelim. Zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyelim. Yaprakların pişerken dağılmaması için üzerine tabak kapatalım.

Kısık ateşte 35-45 dakika kadar pişirelim.

Piştikten sonra 20 dakika dinlendirip öyle servis edelim. Zeytinyağlı limonlu yaprak sarma hazır! Afiyet olsun.