Zeytinyağlı Kabak Dolma Tarifi

Kabak dolması içine kuru nane, kırmızı toz biber, az miktarda karabiber ve tuz konulmalı.

Evet, fırında zeytinyağlı kabak dolma da yapılabilir. Kabaklar doldurulduktan sonra fırın kabına dizilir. Üzerine zeytinyağı ve bir miktar su gezdirilir. Domates dilimiyle kapatılır. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.

Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakikada pişecektir.

Hayır, pirinç önceden haşlanmamalı, ancak sıcak suda yaklaşık 30 dakika bekletin deriz.

Bu tarif doğrudan vegan dolma çeşitleri arasında yer alır çünkü içinde et, süt, yumurta gibi hayvansal ürün bulunmaz.

Dolmalar tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam kapta ve tabii buzdolabında saklanmalıdır.

Yoğurtlu semizotu, cacık, domatesli bulgur pilavı veya zeytinyağlı taze fasulye gibi sebze ağırlıklı yan yemekler yakışacaktır.

Zeytinyağlı kabak dolma daha çok soğuk servis edilir.

Kabaklar ortadan ikiye kesildikten sonra, içleri keskin uçlu bir kaşık ya da dolma oyacağı ile nazikçe oyulmalıdır.