Pastanelerde, fırınlarda her sabah okula, işe giderken en sık aldığımız açmaların başında nefis zeytinli açmayı evde yapmak çok kolay. Malzemeler tamamsa, sizde hazırsanız haydi başlayalım.
Evde Hazırlaması Kolay:
Zeytinli Açma Tarifi
01 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Zeytinli Açma Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1,5tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığımahlep
- 1yemek kaşığıtoz maya
- 2adetyumurta akı
- 5-6su bardağıun
İç harç için:
- 1kasezeytin ezmesi
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıhaşhaş
Zeytinli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, su, sıvı yağı, maya, şeker, tuz, yumurta akları ve mahlebi derince bir kaba alıp çırpma teli karıştırıp 10 dakika dinlenmeye bırakınız.
- Daha sonrasında dinlenen sıvı karışımın içerisine yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edip 40-45 dakika mayalanmaya bırakınız.
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp her parçayı ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde açıp, içerisine 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi ekleyin.
- Dilediğiniz şekli verdikten sonra 10 dakika tepsi mayası yapın.
- Tepsi mayası olan açmalarınıza yumurta sarılarını sürüp üzerine haşhaş serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0