Sade Pilavın Sarışın Hali:

Zerdeçallı Pilav Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

20 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Zerdeçalın faydaları saymakla bitmiyor. Bağışıklığı güçlendirmek, kilo kontrolünü sağlamak ve sindirim sistemini düzenlemek gibi pek çok özelliği olduğunu artık biliyoruz. Zerdeçal nasıl tüketilir diye hiç düşünmeyin, zerdeçallı pilav tarifimizi deneyin. Hem görüntüsüne hem lezzetine bayılacaksınız.

Klasik pilav tariflerinize farklı bir renk katmak isterseniz zerdeçallı pilav tam size göre. Dilerseniz farklı baharatlar ve kuru yemişler ekleyerek zenginleştirebileceğiniz zerdeçallı pilav, akşam yemeklerinin gözde olmaya aday. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için400/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Zerdeçallı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıpirinç
1yemek kaşığıtereyağı
4yemek kaşığızeytinyağı
1tatl kaşığızerdeçal
1çay kaşığıkimyon
1/2çay kaşığıkarabiber
3,5su bardağısıcak su
1,5çay kaşığıtuz
1adetdefne yaprağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zerdeçallı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Zerdeçalın içindeki faydalı bileşenler yağda çözündüğü için, tencereye yağınızı koyduktan sonra zerdeçalı eklemeli ve çok fazla kavurmamalısınız. Sindirim sisteminde emilimini yükseltmek için ayrıca taze çekilmiş karabiber eklemeyi de unutmayın.

Zerdeçallı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirincinizi önceden kaynattığınız suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Ardından suyunu iyice süzün ve kenara alın.
Yayvan bir tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını dökün.
Altı ısındıktan sonra zerdeçal ve kimyonu yağa ekleyin ve hafifçe karıştırıp yağ ile birleşmesini sağlayın.
Pirincinizi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Harlı bir ateşte değil, kısık-orta ateşte kavurun.
Küçük parçalar halinde tereyağını tencereye yayın ve ardından tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Pirinci kavurmaya devam edin.
Zerdeçalın sarı-turuncu rengi tüm pirinçlere eşit bir şekilde dağıldığında sıcak suyunu ekleyin.
Son bir kez karıştırın ve aroma vermesi için defne yaprağını iyice pirinçlerin içine gömerek en kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
Yaklaşık 20 dakika sonra pilavınız göz göz olduğunda ocaktan alarak demlenmeye bırakın.
Servis etmeden önce son bir kez karıştırın ve tenceredeki defne yaprağını çıkarın. Zerdeçallı pilav servise hazır, afiyet olsun!

Zerdeçallı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Kuru kayısı, badem, çam fıstığı gibi kuru meyve ve yemiş eklemek isterseniz, pişmeye yakınken tencereye ekleyebilirsiniz. Badem, fındık ve kuş üzümü benzeri yemişleri önceden sıcak bir su içinde bekleterek yumuşatmayı unutmayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Neşe Ümit Tan

EDİTÖR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Yorumlar

Mavi_kitap15 Mayıs 2022 18:28

Nefis oldu. 🤤😍 İyi ki tarifi paylaşmışsınız. 😍👏🏻

Yanıtla

Ege Şahin 16 Mayıs 2022 09:30

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Ayşenur Yazıcı5 Ocak 2021 20:18

Değişik ve kolay bir pilav tarifi ararken tarifinize denk geldim. Hemen denedim pilav konusunda da çok iyi olmamama rağmen gayet başarılı oldum. Çok lezzetli oldu bayıldık. Tekrar tekrar yaparım artık. Tarif için teşekkürler 😍😍

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 6 Ocak 2021 10:55

Yanıtla

Çok sevindik beğenmenize, afiyetler olsun!

Esra Tskrn13 Mayıs 2020 19:08

Pilavı denedim güzel oldu defne yaprağı yoktu o yüzden kullanamadım. Tuzu bir miktar fazla attım benim için daha iyi oldu. Tarif favorilerime girdi arada bir değişik şeyler yapmalıyız 😉☺️

Yanıtla

Duygu Arslan 14 Mayıs 2020 11:30

Yanıtla

Kesinlikle! Ellerinize sağlık, harikasınız. :)