Name: Tavuklu Hünkar Beğendi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kısa sürede çok lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tavuk ile yapıldığında çok daha hafif oluyor. Şimdiden afiyet olsun.

Yasemin Ergin

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

700 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 adet büyük diş sarımsak
3 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet büyük boy bostan patlıcanı
300 mililitre süt
2 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanlar iyice ezilmiş olmalı.

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve biberleri zeytinyağında kavurun.Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kuşbaşı doğradığınız tavukları da ekleyin.Bir çay bardağı kadar sıcak su koyun ve tuz,karabiber ekleyip kısık ocakta pişmeye bırakın.
Patlıcanları közleyin ve ince ince kıyın.
Ayrı bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile 3 kaşık unu 2 dakika kadar kavurun. İçine patlıcanları atın ve 2 dakika kadar daha karıştırın. İçine sütü ilave edin. Sütü çekince kaşarı koyun ve altını kapatın.
Beğendiyi bir tabağa aktarın. Üzerine tavukları koyup servis edin. Afiyetler olsun!